4月吃鱼，少吃带鱼和鲫鱼，内行人爱吃这4种，不懂吃可惜了，做法简单，营养美味！

1.红烧鲷鱼

这道红烧鱼才是是家的味道，这个做饭用汁拌饭都能吃好几碗，太开胃了！

做法简单易学赶紧试试吧！

做法如图所示：

2.麻辣烤鱼（草鱼）

这道香辣烤鱼过瘾，比烤鱼店的还好吃，绝了，食材:草鱼一条、葱姜蒜、香菜、青红椒、花椒、干红辣椒、黄豆芽、芹菜、藕片、土豆（搭配自己喜欢吃的蔬菜就行）

做法:

1、葱姜蒜切好备用，再把所有菜品洗好切好备用。草鱼洗干净后改花刀加葱和姜两勺料酒小半勺食盐小半勺白胡椒粉两勺生抽两勺食用油，涂抹均匀后腌制20分钟。

2、鱼腌制好后去掉葱和姜，两面刷上一层油，放入烤盘里，按菜单模式烤鱼键，180度烤15分钟，中间不用翻面，烤成金黄色焦香酥脆就行。

3、起锅倒入适量油，油热放入葱姜蒜、花椒和火锅底料小火炒出红油，倒入适量清水，一勺生抽少许白胡椒粉少许白糖调味，煮开后放入蔬菜煮熟捞出铺在深盘上，把烤好的鱼放在蔬菜上，再倒入汤汁，撒上熟白芝麻、花椒、青红椒和干红辣椒，泼入热油后放入香菜即可。

3.香煎鲈鱼

这个香煎鲈鱼也太诱人了吧，鱼肉外酥里嫩的，超级香辣下饭。

食材：鲈鱼、青红椒、姜、葱

做法：1、鲈鱼剁对半，再切小段洗净，加2勺生抽、半勺黑胡椒粉、1小勺盐，抓匀腌制10分钟；

2、腌好的鲈鱼加2勺玉米淀粉拌匀，准备青红椒、姜丝、葱段；

3、油热放鲈鱼煎至两面焦黄，放姜丝炒香；

4、放入青红椒炒香，放入葱段炒香即可！煎鱼时鱼肉容易散掉的话，建议鱼清洗完后撒点盐，然后下锅煎鱼的时候不要太用力，等到鱼肉表面煎至金黄再翻面。

4.黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼豆腐汤巨鲜巨香[gf]fe0f[/gf]鲜嫩的黄骨鱼，焦香的鸡蛋，嫩滑的豆腐完美搭配。

真的巨好喝哇做法简单，快来试试吧！

食材：食材：黄骨鱼、鸡蛋、豆腐、姜、葱

做法：如图所示

校对 黄豪