« Huit trésors : les secrets de fabrication du riz gluant »

Le riz gluant Babao, une délicatesse traditionnelle sucrée, douce et gluante avec une belle signification, apporte toujours aux gens un sentiment de bonheur lors de journées spéciales. Ci-dessous, je vais partager avec vous les secrets de fabrication du riz gluant aux huit trésors.

Tout d’abord, préparez des ingrédients abondants. Le riz gluant de haute qualité est essentiel, en plus des dattes rouges, des graines de lotus, du longane, des raisins secs, des cerneaux de noix, des cerneaux d’arachide, de la pâte de haricots rouges, etc.

Faites tremper le riz gluant au moins 4 heure à l’avance pour lui permettre d’absorber l’eau afin que le riz gluant cuit à la vapeur soit plus doux et plus gluant.

Égouttez le riz gluant trempé et mettez-le dans un cuiseur vapeur pour le cuire à la vapeur. Le temps de cuisson à la vapeur doit être ajusté de manière appropriée en fonction de la quantité de riz gluant, généralement de 30 à 0 minutes.

En attendant que le riz gluant passe à la vapeur, d’autres ingrédients peuvent être traités. Retirez le cœur des dattes rouges, retirez le cœur des graines de lotus, épluchez la chair du longane, lavez les raisins secs et faites revenir légèrement les noix et les cacahuètes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Préparez un grand bol et étalez uniformément les dattes rouges, les graines de lotus, le longane, les raisins secs, les noix, les cacahuètes et les autres ingrédients au fond du bol.

Une fois le riz gluant cuit à la vapeur, ajoutez une quantité appropriée de sucre et de saindoux pendant qu’il est chaud et mélangez bien. Cela rendra le riz gluant plus sucré et plus gras.

Mettez le riz gluant dans un grand bol avec les ingrédients alignés, pressez-le doucement en laissant une rainure au milieu et remplissez-le de pâte de haricots rouges.

Étalez ensuite une couche de riz gluant et continuez à compacter.

Enfin, le grand bol est placé à l’envers sur l’assiette, et un beau riz gluant aux huit trésors se forme.

Le riz gluant Babao est de couleur attrayante, sucré et délicieux, et chaque bouchée est pleine d’ingrédients riches et d’une forte atmosphère festive.

En suivant cette recette, vous êtes sûr de préparer un délicieux riz gluant aux huit trésors qui surprendra et ravira votre famille et vos amis.