Приближается осень, и это лучшее время для поддержания здоровья. Этот традиционный ингредиент не только вкусен, но и богат питательными веществами. Он содержит много растительного белка и множество витаминов, которые помогают повысить иммунитет и помогают организму противостоять осенней прохладе и усталости. Кроме того, юба богата кальцием и железом, которые полезны для здоровья костей и профилактики анемии. Употребление большего количества юбы осенью может не только удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, но и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

В частности, юба имеет пять основных преимуществ: во-первых, она укрепляет мозг и богата питательными веществами, такими как глутамат и лецитин, которые могут обеспечить питательными веществами клетки мозга и помочь улучшить интеллект и память; Второе – восполнение железа и крови – 5 грамм юбы содержит 0,0 мг железа, и часто употребляйте юбу для восполнения железа и крови; третье – восполнение кальция и укрепление костей – богатое кальцием, регулярное питание способствует здоровью костей, способствует развитию детей и профилактике остеопороза у пожилых людей; В-четвертых, он понижает липиды и питает сердце – содержащиеся в нем фосфолипиды, сапонины сои и другие вещества способны снижать уровень холестерина и уменьшать отложение липидов на стенках кровеносных сосудов; В-пятых, он увлажняет легкие вместе с желудком – он прохладный и сладкий, возвращается к меридианам селезенки и желудка, оказывает эффект благотворного влияния на ци и желудок.

В этот сезон сбора урожая юба, несомненно, является деликатесом на столе. Будь то тушеные супы, жаркое или добавление юбы в горячие горшки, это может добавить здоровый и вкусный вкус в ваш рацион. Его уникальный вкус и богатые питательные вещества делают юбу одним из основных моментов осеннего рациона.

Обычно, когда мы едим юбу, мы вымачиваем ее мягко и готовим напрямую, но сегодня я постаралась добавить дополнительный шаг, который не только делает вкус более слоистым, но и вкус более ароматным. Он не будет готовиться, он все еще сохраняет клейкое ощущение и более ароматный, чем обычно при непосредственном варке. Давайте рассмотрим, как это сделать!

Список материалов: юба, гриб, яйца, зеленый перец, красный перец, зеленый лук, имбирь, чеснок

1. Приготовьте горсть юбы, разломайте ее на мелкие кусочки, замочите в теплой воде на час, можно добавить ложку соли для ускорения процесса ее замачивания.

2. Возьмите небольшую горсть гриба, добавьте муку, сахар и воду, встряхните и накройте крышкой, чтобы грибок быстро размок, и его было легче очистить после добавления муки.

3. Зеленый и красный перец откладываем в сторону, если любите острое, то можно использовать острое, а если не нравится, то можно использовать овощной перец, вымыть и удалить семена и нарезать кусочками.

4. Смешайте два яйца с небольшим количеством крахмальной воды и отложите в сторону.

5. Слейте воду с замоченной юбы, добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте, чтобы каждая юба была покрыта слоем яичной жидкости.

6. Теперь начинаем жарить юбу, температура масла пять минут горячая, затем юбу можно опустить, медленно обжариваем ее на средне-медленном огне до золотистого цвета, достаем масло.

7. Нагрейте масло в другой кастрюле, обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок, затем добавьте ложку бобовой пасты и обжарьте красное масло, затем влейте гриб и обжарьте несколько раз.

8. После жарки переложите его в кастрюлю, добавьте воду, соль, легкий соевый соус и устричный соус, затем положите обжаренную юбу и тушите некоторое время, затем включите на слабый огонь и продолжайте тушить около 5 минут, чтобы она стала ароматной.

9. Наконец, добавьте зеленый и красный перец, накройте крышкой и продолжайте тушить 2 минуты.

10. Вынуть из сковороды и посыпать нарезанным зеленым луком и наслаждаться.

1. Грибок с мукой можно отмыть чище, потому что мука обладает адсорбционным эффектом.

2. При жарке юбы не нагревайте слишком сильно, чтобы она не поджарилась, и жарьте ее медленно на среднем или слабом огне до хрустящей корочки.