描述：早餐给自己来点不一样的吧，让一个早上都充满活力：鸡蛋软饼里添加了肉和开心果，能量满满！我这里比较独特的做法，是用家里炖好的牛肉汤来调面糊，让面糊鲜香可口，别有一番滋味。
1. 200g面粉加上250g牛肉汤和8g珍选海鲜捞汁，用蛋抽调和成均匀细腻的面糊。没有牛肉汤可以用250g清水加上8g生抽酱油、3g盐代替。
2. 切30g葱花进去，加上60g肉沫再次拌匀，把肉末搅散。
3. 调匀成照片中这样厚重的面糊。
4. 锅烧热，倒入少量的油，将1/3的面糊倒进去。
5. 快速用锅铲将面糊趴开扒平。
6. 看见饼子基本变色，翻面。
7. 一个鸡蛋打散。
8. 倒入1/3的蛋液在饼子上。
9. 再次用锅铲将蛋液扒平整。
10. 将饼子翻面，把有鸡蛋的那一面朝下，煎黄。
11. 继续煎一分钟左右，翻面可以看见鸡蛋这面煎黄了。
12. 就可以把饼子叠起来装盘了。
13. 这个量可以做三个大饼子，一家三口的早餐主食解决了。