在吃各种美食的时候每一个人的要求也是不一样的，比如有一些人讲究色香味俱全，同时也有一些人更加注重营养，但其实这两种要求也是可以同时满足的，如果能够了解正确的制作方法，可以学会把食材正确进行搭配的话，就能够制作出色香味俱全，又有营养的，一起来了解一下。

首先来了解一下黄瓜虾仁炒鸡蛋。看到这一道美食的时候，就会被它那诱人的外表所吸引，看起来就非常的清淡又爽口，当然虾仁和鸡蛋的营养大家也是非常清楚的，这些食材制作出来的食物最好吃又有营养，制作方法就是要把黄瓜的外皮削掉，然后切成小块，还要将黄瓜在水开以后焯水半分钟。

然后就可以对虾进行处理了，首先就是要把虾线去除，还要把虾壳去除，把虾清洗干净，放入开水锅中焯水，焯水时间不要太长，变色就可以了，在焯的过程当中还要加入料酒以及葱段、姜丝，可以起到一个去腥的作用。制作的时候一共要起锅烧油两次，一次是对鸡蛋液进行定型，一次是最后的炒制环节，其中的最后炒制环节就是在油热以后先把姜丝和葱段爆香，然后把所有的食材倒入进去进行翻炒，最后加入调料品出锅就可以了。

还有一道非常简单的菜品，就是香葱炒鸡蛋。其实这一道菜品，它也可以称之为香葱鸡蛋饼，制作方法就是准备好小葱，把小葱切成段，然后再把鸡蛋打散，把小葱和盐放入鸡蛋里面搅拌均匀，然后锅中放入适当的油，把鸡蛋液两边煎至金黄，吃的时候切成小块就可以食用了。是不是在了解了这一道美食的制作方法，大家也会觉得特别简单的，如果在早上的时候不知道吃什么的话，也可以这样进行制作，再来一碗汤，就是非常完美的了。

今天还想让大家了解的这一道菜就是西兰花豆腐鸡蛋汤，它在制作的时候也是非常简单的，需要准备好嫩豆腐，然后把嫩豆腐切成块，再把西兰花切成小朵，制作的时候为了能够让西兰花里面的脏东西泡出来，需要用食盐泡在水里面10分钟，这样西兰花才能够彻底的清洗干净。然后锅中就可以烧水，水开以后先将西兰花焯水半分钟，然后就可以捞出来了。

完成以后锅中倒入食用油，油热以后先把鸡蛋炒制定型，然后捞出来。锅中还要再放一次油，油热以后倒入葱花、姜丝，再加入清水煮开，水开以后放入西兰花和嫩豆腐，最后将胡椒粉、食盐放进去搅拌入味就可以出锅了。相信很多个人在了解到这几道菜品以后，真的觉得非常的具有诱惑力，这三个菜都是可以在日常的生活当中自己在家里面制作的。也可以在不知道吃什么的时候制作这几道美食，一定能够让大家的一餐吃的特别满意，如果还没有吃过的话，一定要快快行动起来哦！

校对 庄武