蒜蓉小龙虾41份、十三香小龙虾19份、烤榴莲6份、烤羊排6串……两男两女到自助小龙虾店用餐，“豪爽”点单十余种菜品，数量近百份。然而，服务员清理时却发现残渣中藏匿着整盘未食用的虾肉。4月5日，发生在甘井子区华北路一家小龙虾店的一幕，让店主和员工痛心不已。“客人吃得多是对食物口味和店铺服务的认可，如此浪费太心疼了！”店主发视频呼吁顾客文明用餐。

        视频记录   残渣中藏着整盘虾肉

        4月6日，一名网友在社交平台发布视频，称有顾客一次点了几十份小龙虾，最后吃不完，将一整盘龙虾肉藏在虾壳堆里。“如此肆意浪费食物实在是太过分了。”发布者称，每一口食物都来之不易，顾客花钱来吃自助餐，吃得多商家是不会心疼的，但是浪费食物的行为确实令人不齿。发布者呼吁：“勤拿少取，别让食物变垃圾！”

        视频引发了广大网友的热议。有网友表示，“能吃多少拿多少，可以少量多次点单。”也有网友提醒，“浪费食物可能违反了《中华人民共和国反食品浪费法》。”也有网友感到气愤，“浪费可耻，剩这么多吃不完不祸祸东西吗。”

        记者从视频中看到，一名白衣男子餐桌前摆放大量餐盘，有的盘中是虾壳，有的是小龙虾肉。他将一盘虾肉倒入锅底，随即又在上面铺满小龙虾壳。稍后，又将剩余的一盘生蚝倒入另一盘龙虾壳中，并用纸巾掩盖。

        惊人点单

        41份   （一份约20只）蒜蓉小龙虾、19份十三香小龙虾、6份烤榴莲、6串烤羊排、4份烤生蚝……共计十余种菜品，数量近百份。

        痛心之举

        “有被倒进火锅的小龙虾肉，还有没剥壳的完整小龙虾，剩下的烤串、生蚝等都被藏了起来。”

        店员受访   四人点了60份小龙虾

        4月10日，记者联系到涉事小龙虾店核实此事。记者了解到，事发地点位于甘井子区华北路附近，这是一家经营三年的自助餐厅。店员表示，4月5日晚上7点多，有两男两女来到店里用餐，点了41份蒜蓉小龙虾、19份十三香小龙虾、6份烤榴莲、6串烤羊排、4份烤生蚝……点单共计十余种菜品，数量近百份。“自助餐本就不限制用餐量，顾客吃多少都没有人拦着，顾客吃得多是对食物口味和店铺服务的认可，我们反而很高兴。”店员表示，每份小龙虾约20只，四人用餐2个多小时后离开。

        店员像往常一样收拾桌面、清洗餐具，未料却看到了令人气愤的一幕。“有被倒进火锅的小龙虾肉，还有没剥壳的完整小龙虾，剩下的烤串、生蚝等都被藏了起来。”店员回忆称，剩余的小龙虾约有六七盘。店内桌面、墙上都明确提示“勤拿少取，避免浪费”。店员说，营业三年以来首次遇到如此严重的浪费行为，既生气又痛心。店主发布视频希望提高顾客的节约意识：“我们不限制用餐量，但对这种故意浪费的行为绝不欢迎。”

        呼吁

        让节约意识获得群体认同

        类似情况并非个例。2月9日，发生在大连市一家自助火锅店的一幕，令店主贺女士糟心不已。一对母女吃完自助火锅离开，店员收拾碗筷时傻眼了：肉条、毛肚、海带、土豆条、豆腐、方便面、手擀面、宽粉……碗盘层层叠叠摞在一起，只有最上面一个是空的，剩下每个盘子里都有剩菜；锅里还“藏匿”着不少食物。“顾客能吃、多吃我都欢迎，但是剩下这么多食物都扔掉了，哪怕我不是一名餐饮从业者，看着也很心疼。”贺女士说，她希望消费者在餐厅用餐时，不要超量点餐，根据自己的食量而定，别浪费食物。对于此事，本报于3月3日进行了报道，引发了社会广泛关注。

        记者调查发现，近几年来，全国各地出台过推动“光盘行动”常态化、杜绝餐饮浪费等举措。然而在现实中，因促销囤积造成的食品过期浪费、宴请场合中的讲排场浪费以及追求菜品外观导致的食材过度损耗等现象依然屡见不鲜。对此，辽宁社会科学院研究员张思宁建议，以宴请活动中的浪费为例，每一位宴请者应将宴请活动从“身份表演”转化为“文明实践”，让每一桌宴席都成为社会进步的微观镜像。个人外出就餐时，要理性消费，合理点餐，避免盲目跟风和铺张浪费。家庭用餐时，要根据家庭成员的食量合理准备饭菜，避免囤积过多食物导致过期变质。张思宁说，倡导“舌尖上的文明”应该不是被迫遵守的规则，而是让节约意识成为群体都认同的生活方式。

        半岛晨报、39度视频记者刘宣州禾