Kesal di hari yang panas? Mari kita makan beberapa hidangan dingin untuk menghilangkan kekhawatiran Anda! Di tengah musim panas, Kakek Sun tampaknya sangat rajin, dan dibutuhkan keberanian bahkan untuk keluar. Panas tidak hanya membuat orang berkeringat seperti hujan, tetapi juga diam-diam mencuri nafsu makan kita yang baik. Saat ini, makanan berminyak jelas tidak pada tempatnya, dan sepiring hidangan dingin yang sederhana dan menyegarkan dapat membangkitkan selera tidur dengan tepat. Tapi Anda tahu apa? Jika Anda ingin mencampur hidangan dingin yang tak terlupakan, pilihan dan kombinasi bumbu sangat penting! Bumbu Xintiandi: Ini bukan hanya kecap dan cuka!

1. Minyak lada Sichuan: Saat Anda menyebut lada Sichuan, apakah ujung lidah Anda mulai sedikit kesemutan? Itu benar, minyak merica adalah sumber aroma rami misterius itu. Merica goreng sampai berwarna cokelat keemasan, minyaknya sangat jernih dan tembus pandang sehingga hanya beberapa tetes dapat meremajakan bahkan coleslaw yang paling umum sekalipun. Apalagi dengan sayuran ringan seperti mentimun dan bayam, penambahan minyak merica seperti sihir, sehingga setiap gigitan penuh dengan layering.

2. Minyak Cabai: Minyak cabai, "gadis pedas" di industri bumbu, adalah peran jiwa yang sangat diperlukan apakah itu tumis rumahan atau hidangan dingin. Penampilannya tidak hanya menambah warna merah dan cerah yang menarik pada hidangan, tetapi juga menghilangkan panas musim panas dengan kepedasannya yang unik, membuat daging dan hidangan dingin lebih segar dan harum.

1. Saus wijen: Bayangkan saus tahini yang lembut bertemu selai kacang (rasio 0:0), lalu tambahkan cuka balsamic, minyak wijen, dan esensi ayam dalam jumlah yang sesuai, dan aduk perlahan, rasa lembut dan aroma yang kaya hanyalah gaun mewah yang disesuaikan untuk coleslaw. Baik itu dilemparkan dengan mentimun renyah atau selada empuk, saus ini akan meningkatkan rasa hidangan dingin Anda, dan setiap gigitan penuh kebahagiaan.

4. Minyak Udang: Minyak udang, yang terdengar seperti nama rasa laut, adalah emas cair yang dibuat dengan memfermentasi udang dalam waktu lama. Beberapa tetes minyak udang ke dalam piring, seolah memusatkan esensi seluruh lautan, rasa manis alami, langsung membuat tingkat rasa hidangan dingin beberapa tingkat. Tidak hanya pasangan yang sempurna untuk hidangan makanan laut, tetapi tahu atau jeli sederhana pun dapat mengeluarkan rasa yang tidak terduga.

Kesimpulan: Hidangan dingin campuran tampak sederhana, tetapi sebenarnya mereka sangat berpengetahuan. Lain kali Anda menyiapkan hidangan musim panas yang dingin, cobalah empat bumbu ini yang tidak hanya akan memperkaya pengalaman selera Anda, tetapi juga membuat waktu dapur Anda lebih menyenangkan dan kreatif. Ingat, pesona makanan terletak pada eksperimen dan inovasi yang berkelanjutan, mari kita gunakan keajaiban bumbu untuk menambahkan sentuhan kesejukan dan kejutan pada kehidupan musim panas ini!