槐花盛宴：6种经典吃法，清肝泻火、降压防中风，美味与健康兼得！

“槐花飘香五月天”，又到了槐花盛开的季节。这种洁白如雪、清香扑鼻的花朵，不仅是春天的象征，更是一味药食同源的佳品。中医认为，槐花性凉味苦，具有清肝泻火、凉血止血、降压防中风的功效。现代研究也表明，槐花富含芦丁、槲皮素等活性成分，能有效改善血管弹性，降低血压，预防心脑血管疾病。

今天，就为大家带来6种槐花的经典吃法，让你在享受美味的同时，也能收获健康！

一、槐花炒鸡蛋：清香扑鼻，营养加倍

食材：槐花100g，鸡蛋2个，盐适量

做法：

1、槐花洗净，焯水后捞出沥干水分。

2、鸡蛋打散，加入少许盐调味。

3、热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液稍凝固时，放入槐花翻炒均匀。

4、炒至鸡蛋熟透，槐花清香四溢即可出锅。

功效：槐花与鸡蛋搭配，营养加倍，清香扑鼻，是春季不可错过的美味。

二、槐花饼：外酥里嫩，回味无穷

食材：槐花100g，面粉200g，鸡蛋1个，盐适量，食用油适量

做法：

1、槐花洗净，焯水后捞出沥干水分。

2、面粉中加入鸡蛋、盐和适量水，搅拌成糊状。

3、将槐花放入面糊中，搅拌均匀。

4、平底锅刷油，倒入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

功效：槐花饼外酥里嫩，槐花的清香与面粉的麦香完美融合，回味无穷。

三、槐花粥：清甜可口，养胃安神

食材：槐花50g，大米100g，冰糖适量

做法：

1、槐花洗净，焯水后捞出沥干水分。

2、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水煮粥。

3、粥煮至八成熟时，加入槐花和冰糖，继续煮至粥熟即可。

功效：槐花粥清甜可口，具有养胃安神、清肝泻火的功效，适合春季食用。

四、槐花茶：清香怡人，降压防中风

食材：槐花适量

做法：

1、槐花洗净，晾干水分。

2、将槐花放入茶杯中，用沸水冲泡，焖5分钟即可饮用。

功效：槐花茶清香怡人，具有降压防中风、清肝明目的功效，是春季养生佳品。

五、槐花蜜：天然滋补，润肺止咳

食材：槐花适量，蜂蜜适量

做法：

1、槐花洗净，晾干水分。

2、将槐花放入干净的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，密封保存。

3、放置阴凉处，浸泡一周后即可食用。

功效：槐花蜜天然滋补，具有润肺止咳、清热解毒的功效，适合春季食用。

六、槐花糕：软糯香甜，老少皆宜

食材：槐花100g，糯米粉200g，白糖适量，食用油适量

做法：

1、槐花洗净，焯水后捞出沥干水分。

2、糯米粉中加入白糖和适量水，搅拌成糊状。

3、将槐花放入面糊中，搅拌均匀。

4、模具刷油，倒入面糊，上锅蒸熟即可。

功效：槐花糕软糯香甜，老少皆宜，是春季不可错过的美味。

1、槐花性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

2、槐花采摘时要注意选择无污染的环境，避免食用农药残留的槐花。

3、槐花食用前要清洗干净，焯水去除涩味。

春天，让我们一起品尝槐花的美味，享受健康的生活！

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。