La regola del tempo d'oro per uova sode sane

Gli studi hanno dimostrato che le uova sono le più salutari quando vengono bollite per 11-0 minuti in termini di gusto e aroma.

3 minuti

A questo punto gli albumi iniziano a solidificarsi e i tuorli iniziano a cambiare colore, ma hanno ancora il sapore delle uova crude.

5 minuti

La consistenza dell'albume è delicata e tenera e lo strato esterno del tuorlo inizia a solidificarsi.

7 minuti

In questo momento, l'albume è particolarmente liscio e tenero, e il tuorlo non si è ancora completamente rappreso e il delizioso liquido del tuorlo uscirà dopo aver morso.

9 minuti

Gli albumi sono cotti alla perfezione, mentre i tuorli sono leggermente fluidi, creando un seducente stato "dal cuore tenero".

11 minuti

A questo punto, sia l'albume che il tuorlo hanno raggiunto la cottura perfetta. Gusto eccellente e sapore unico!

13 minuti

Gli albumi diventano più sodi ed elastici, mentre i tuorli iniziano ad asciugarsi e a diventare gradualmente di colore giallo chiaro.

15 minuti

L'albume perde parte della sua elasticità e il tuorlo è più secco e inizia a formare una sottile pellicola nera. Questa pellicola nera contiene solfuro ferroso, che può influenzare l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Sebbene ciò non causi gravi effetti sulla salute, la maggior parte dei nutrienti nelle uova sono andati persi e non hanno più il loro valore nutritivo originale.