ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਕ ਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਮਾਂ! ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ 3 ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ

ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਰਿਕਵਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰਾਈਮ ਟਾਈਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਏਗੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਹਰੀ ਵਾਇਰਸਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਕਲਾਮ ਅਤੇ ਲੂਫਾਹ ਸੂਪ, ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਈਲ.

1. ਕੰਨ ਦਾ ਕਲੈਮ ਅਤੇ ਲੂਫਾਹ ਸੂਪ

ਤਿਆਰੀ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਲੈਮਸ 4 ਗ੍ਰਾਮ; 0 ਲੂਫਾਹ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਦਰਕ; 0 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼; ਲਾਲ ਤਾਰੀਖਾਂ 0-0 ਪੀਸੀ; ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਪਾਣੀ: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

2. ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੇਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਫਿਰ ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਲੇਮ ਸ਼ੈੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਲੂਫਾਹ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ: ਲੂਫਾਹ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

3. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

4. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲਾਲ ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਵੋਲਫਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ।

15. ਪਾਣੀ ਪਾਓ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬੇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ।

10. ਲੂਫਾਹ ਅਤੇ ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੈਮ ਪਾਓ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੂਫਾਹ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਲਾਂਚਡ ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੇਮ ਪਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।

5. ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ: ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਹੋਰ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੋਈ ਤਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਾਂਚਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲੋ.

(2) ਲੂਫਾਹ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

(3) ਸੂਪ ਦੀ ਹਲਕੇਪਣ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਵੋਲਫਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਦੂਜਾ, ਸੂਰ ਦਾ ਬੇਲੀ ਚਿਕਨ

ਸਮੱਗਰੀ: 8 ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ; 1/2 ਬੁੱਢੀ ਮੁਰਗੀ (ਲਗਭਗ 0 ਗ੍ਰਾਮ); ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਕੈਲੋਪਸ (ਵਿਕਲਪਕ); 0-0 ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਖੁੰਬਾਂ; ਲਾਲ ਤਾਰੀਖਾਂ 0-0 ਪੀਸੀ; ਸਵਾਦ ਲਈ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਦਰਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ; ਕੋਡੋਨੋਪਸਿਸ (ਵਿਕਲਪਕ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਕਦਮ:

1. ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ: ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੋਵੋ। ਫਿਰ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਚਿਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

2. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ: ਪੁਰਾਣੀ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੂਨ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਓ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

3. ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿਓਂ ਦਿਓ, ਲਾਲ ਖਜੂਰ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਵੋਲਫਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ. ਕੋਡੋਨੋਪਸਿਸ (ਜੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

4. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਾਲ ਖਜੂਰ, ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਕੈਲੋਪਸ (ਵਿਕਲਪਕ), ਕੋਡੋਨੋਪਸਿਸ (ਵਿਕਲਪਕ) ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਓ।

3. ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਭਾਂਡੇ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 0-0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

20. ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਸਟੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

7. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਈ ਸਫਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

(2) ਚਿਕਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੂਡ ਸੂਪ ਅਮੀਰ ਹੋਵੇ.

(3) ਉਬਾਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.

3. ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਈਲ

ਤਿਆਰੀ: 500 ਈਲਸ (ਲਗਭਗ 0 ਗ੍ਰਾਮ); ਸਵਾਦ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ; ਖੰਡ: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਦਰਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲਸਣ; ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਪਾਣੀ: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਈਲ ਹੈਂਡਲਿੰਗ: ਈਲ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਈਲ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ।

15. ਈਲ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਈਲ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ.

3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੀਮਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

4. ਈਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਈਲ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋਣ।

5. ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੋਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਾਓ, ਬਰਾਬਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ।

20. ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਈਲ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਈਲ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਈਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਰਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

7. ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ: ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੂਪ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਈਲ ਚੋਣ: ਤਾਜ਼ਾ ਈਲ ਖਰੀਦੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ.

(2) ਈਲ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਗਰਮੀ: ਈਲ ਨੂੰ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਪੁੰਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਕ੍ਰਿਸਪਨੇਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਲਿਆ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

(3) ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਈਲ ਨੂੰ ਉਭਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਈਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਵੀ ਦੇਵੋਂਗੇ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਓ! #春日生活打卡季 #