今天分享一道西红柿疙瘩汤的做法，营养味美，爽口开胃，简单又好吃。
·首先准备八十克面粉，放入大碗中，往里边放入一克盐，再放入三十克鸡蛋液，再放入五十克左右的温水。水要边倒边往里边搅，搅成像老酸奶一样浓稠的面糊状就可以了。
·锅中放入十五克油，烧热放入葱、姜、蒜末，一样两克炒出香味，调料炒香，放入六十克西红柿，西红柿切成小丁，开大火把西红柿的汁炒出来，西红柿炒出残渣。
·放入四百克清水，大火烧开煮两分钟，把西红柿的味道煮出来。
·西红柿煮两分钟，准备一个漏勺，把面糊倒漏勺里边，一会漏勺下边就有面疙瘩往下滴了，这个时候火一定要开大火，大火会迅速让面疙瘩成型，要用筷子不是得搅动，面糊全部漏成面疙瘩。
·这个时候开中火煮两分钟，把面疙瘩煮熟，同时放入五十克小白菜丁。
·开始调味，往里面放入两克盐、两克味精、一克胡椒粉、十克生抽，搅拌一下，面疙瘩基本上煮熟了。
·这个时候往里边放入五十克鸡蛋液，边倒边搅，让它均匀的成蛋花，可以了。
·再放入两颗香葱末，搅拌一下，西红柿疙瘩汤就制作完成。
这是一道做法简单，营养味美，大人孩子都特别喜欢的营养早餐做法。
校对 黄豪