泡椒味的肉末茄子太好吃了！茄子炒的特别入味，口感层次超级丰富，酸香鲜辣，超级开胃，妥妥的米饭杀手～
食材：瘦肉，线茄，辣三宝（泡小米椒，泡辣椒，泡姜），小米椒，线椒，蒜子。
1、油热下茄子炒软盛出备用，锅中留底油下肉末炒散，放辣三宝炒出酸香味，
2、沿锅边烹入半勺料酒，加老抽翻炒上色，倒入茄子小米椒炒匀，
3、加味极鲜酱油调味，放入青椒碎炒出鲜辣味，加盐、味精炒匀。
