В жизненном путешествии средний и старческий возраст подобны красочной картине, переживающей осадок лет и с нетерпением ожидающей насыщения жизни. На этом этапе особенно важно поддерживать хорошее физическое состояние и умственную жизнеспособность. Сегодня мы поговорим о забытом питательном веществе под названием лецитин и о тех богатых лецитином продуктах, которые подобны семенам мудрости, которые сеются в ежедневном рационе и тихо расцветают блеском жизни.Людям среднего и пожилого возраста рекомендуется употреблять в пищу более 4 видов продуктов с высоким содержанием лецитина! Укрепляющие мозги, интеллектуальные, антидементивные!

Лецитин, незнакомое название, на самом деле является важным липидным компонентом в нашем организме, особенно в мозге. Он действует как смазка для мозга, помогая нервным клеткам общаться более плавно и поддерживая память и навыки мышления. С возрастом своевременный прием лецитина похож на добавление защитного щита к мозгу, так что наше мышление остается гибким, а память — ясной. В каких продуктах содержится лецитин?

1：желток。 Когда речь заходит об источнике лецитина, как тут не упомянуть яичный желток? Этот маленький золотой драгоценный камень богат лецитином, а также различными питательными веществами, такими как белок, витамин D и комплекс витаминов группы B. Вареное яйцо в день или яичный желток, который умело включают в различные блюда, не только удовлетворяет тягу к еде, но и незаметно снабжает мозг необходимыми ему питательными веществами, делая каждый день полным жизненных сил и мудрости.

2：Соевые бобы и продукты из них。 Соевые бобы и продукты из них, такие как соевое молоко, тофу, соевое молоко и т.д., идеально подходят для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы. Эти продукты не только богаты высококачественным растительным белком, но и являются хорошим источником лецитина. Будь то чашка теплого соевого молока на завтрак или тарелка нежного тофу на обед, это может удовлетворить ваши вкусовые рецепторы и дать вашему мозгу питание от природы.

Лук-шалот с тофу

Нежный тофу 300 штук (около 0 грамм); Свежий лук-шалот по вкусу; Соль; кунжутное масло; Эссенция курицы; горчичное масло;

Нарежьте тофу небольшими кубиками умеренного размера и не слишком маленькими, чтобы они не ломались легко. Вы можете бланшировать тофу в кипящей воде, что устранит запах бобов и сделает тофу более твердым. Если вас не смущает запах бобов, вы также можете пропустить этот шаг.

Лук-шалот помыть и нарезать его мелким луком-шалотом.

Положите нарезанные кубики тофу в большую миску. Добавьте нарезанный зеленый лук. Посыпьте щепоткой соли и добавьте эссенцию курицы, белый перец и горчичное масло по своему вкусу, все это можно настроить по своему вкусу.

Аккуратно перемешайте руками или осторожно палочками и ложками, чтобы приправа равномерно распределилась и тофу не сломался.

Наконец, добавьте кунжутное масло и хорошо перемешайте, добавление кунжутного масла может сделать блюдо более ароматным.

3：белила。 В глубинах океана в нем плавает треска, и она не только вкусна, но и богата лецитином. Употребление трески в умеренных количествах, будь то приготовленная на пару, тушеная или приготовленная на гриле, может напитать ваш мозг лецитином, стимулировать скрытую искру мудрости и позволить вашему разуму свободно плавать, как рыба в воде.

4：арахис。 Арахис, этот маленький орех, содержит в себе огромную энергию и мудрость. В дополнение к хорошо известному белку и ненасыщенным жирным кислотам, арахис также является хорошим источником лецитина. Жевание горсти в свободное время или добавление арахисового масла в приготовление пищи может сделать жизнь более ароматной, в то же время незаметно повышая остроту вашего мозга и делая каждый день полным энергии и творчества.

Холодный арахис

Сырой арахис 1г; Зеленый перец 0 шт.; Красный перец 0 шт.; лук-шалот 0 шт; несколько ломтиков имбиря; Зубчики чеснока: 0-0 зубчиков; соевый соус (легкий соевый соус) 0 ст.л.; белый или рисовый уксус 0 столовых ложек; Сахар 0 ч. л.; щепотка соли; кунжутное масло 0 ч. л.; масло сычуаньского перца 0 чайных ложек;

Если вы используете сырой арахис, сначала промойте арахис водой, затем положите его в кастрюлю, добавьте достаточно воды и несколько ломтиков имбиря, доведите до кипения на сильном огне, затем включите на слабый огонь и варите около 25-0 минут, пока арахис не станет мягким, но все еще сохранит определенный вкус. После приготовления слейте воду и дайте немного остыть.

Удалите семена зеленого и красного перца и нарежьте их кубиками, лук-шалот нарежьте разрезами, измельчите и пропустите через мясорубку зубчики чеснока, а имбирь нашинкуйте для последующего использования.

В небольшой миске смешайте соевый соус, белый уксус, сахар, соль, масло чили, кунжутное масло и масло перца горошком и хорошо перемешайте, чтобы получился соус. Положите отварной арахис в большую миску и добавьте нарезанный кубиками зеленый и красный перец, лук-шалот и измельченный чеснок. Влейте соус и хорошо перемешайте, чтобы арахис и гарнир были равномерно покрыты.

Смешанный холодный арахис можно положить в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он стал более ароматным.

Достаньте охлажденный арахис и подавайте на тарелке.

В путешествии людей среднего и пожилого возраста разумное питание – это не только забота о теле, но и питание души. Употребляя в своем ежедневном рационе продукты, богатые лецитином, мы можем не только наслаждаться вкусной едой, но и ощущать мудрость и радость жизни. Давайте вместе примем этот дар природы, пусть каждый день будет полон блеска, и пусть мудрость и жизненная сила будут сопровождать нас на каждом шагу.

Дисклеймер: Содержание статьи предназначено только для справки, сюжетная линия является чисто вымышленной, предназначенной для популяризации знаний о здоровье, если вы чувствуете себя плохо, пожалуйста, обратитесь за медицинской помощью в автономном режиме.