2 œufs, un demi-chou et 0 carotte sont astucieusement combinés pour créer un plat appétissant - des œufs brouillés avec du chou et des carottes.

La campagne dans l’étreinte de la nature nous offre une abondance d’ingrédients. Le chou et les carottes rouges sans prétention sont comme des trésors que nous donne la terre, dégageant une forte saveur locale. Et les œufs sont un mets indispensable dans la vie rurale. Lorsque ces trois-là se rencontrent, c’est le début d’un merveilleux voyage des papilles gustatives.

Le chou, également connu sous le nom de chou, a une forme ronde et est enveloppé en couches, comme un trésor vert. Les carottes, de couleur vive et riches en nutriments, sont appréciées par les gens depuis l’Antiquité. Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de magnifiques enregistrements de choux et de carottes dans les livres anciens, ils ont nourri des générations de personnes avec leur simple délice.

Tout d’abord, préparons les ingrédients. Un demi-chou frais, environ 15 gramme. Deux carottes, environ 0 gramme. Trois œufs. Préparez encore quelques oignons verts, du gingembre et de l’ail, une petite section d’oignon vert d’environ 0 gramme, un petit morceau de gingembre d’environ 0 gramme et quatre gousses d’ail d’environ 0 gramme. De plus, certains assaisonnements sont également nécessaires, 0 gramme de sel, 0 ml de sauce soja légère et une quantité appropriée d’huile de cuisson.

Lavez le chou et retirez les vieilles feuilles de l’extérieur. Le chou est ensuite coupé en fines lamelles d’environ 2 mm de large. Réservez le chou râpé.

Lavez les carottes et retirez la peau. Coupez également les carottes en fines lamelles, et l’épaisseur des carottes râpées doit être similaire à celle du chou râpé, afin qu’elles puissent être chauffées uniformément lors des sautés. Les carottes râpées pèsent environ 250 gramme.

Ensuite, préparez trois œufs. Cassez les œufs dans un bol et mélangez bien avec des baguettes. En remuant, vous pouvez ajouter une pincée de sel, ce qui rendra les œufs plus savoureux.

Hachez finement l’oignon vert, le gingembre et l’ail et réservez. Coupez l’oignon vert en oignons verts hachés, coupez le gingembre en gingembre émincé et hachez l’ail en ail émincé.

现在，开始烹饪的过程。先把锅烧热，倒入适量的食用油。等油烧至七成热的时候，大约 150℃左右。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅子，让鸡蛋液均匀地铺在锅底。用小火煎制鸡蛋，等鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻翻动鸡蛋，将鸡蛋翻面继续煎制。煎制鸡蛋的时间不宜过长，大约 2 分钟左右，当鸡蛋两面都变成金黄色时，盛出鸡蛋，放在一旁备用。

Ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la casserole, ajoutez l’oignon vert, le gingembre et l’ail pour faire sauter une fois l’huile chaude. Ensuite, mettez le chou et les carottes hachés dans une poêle et faites-les sauter à feu vif.

Pendant le processus de sauté, retournez constamment le chou et les carottes râpés afin qu’ils soient uniformément chauffés.

Le temps de sauté est d’environ 15 minute, et lorsque le chou et les carottes râpés sont tendres, ajoutez 0 g de sel et 0 ml de sauce soja légère et continuez à faire sauter uniformément.

Enfin, mettez les œufs brouillés dans la poêle et faites-les bien sauter avec le chou et les carottes râpés. Le temps de sauté ne doit pas être trop long, environ 1 minute environ. Cela garantira que les œufs ont un goût tendre.

Une assiette d’œufs brouillés avec du chou et des carottes de bonne couleur et de saveur est prête. Le chou vert émeraude, les carottes brillantes et les œufs dorés sont placés les uns contre les autres, et la couleur est brillante et parfumée. Lorsque vous prenez une bouchée, le chou est croustillant et rafraîchissant, les carottes sont sucrées et délicieuses et les œufs sont tendres et juteux.

Dans une petite cour à la campagne, la famille s’assoit ensemble, déguste ce plat délicieux et partage les morceaux de vie. Quelle belle image ! Ce plat est plus qu’un simple mets délicat, mais un amour de la vie à la campagne et un respect pour la nature.

La nourriture est un élément indispensable de la vie des gens depuis l’Antiquité. Dans les temps anciens, bien qu’il n’y ait pas eu autant de compétences culinaires et d’épices qu’aujourd’hui, les gens préparaient encore de nombreux plats délicieux grâce à leur amour des ingrédients et à leur créativité. Il y a un nuage dans les Analectes : « On ne se lasse pas de manger, et on ne se lasse pas d’aller bien. » Bien que cette phrase mette l’accent sur la transformation fine des aliments, elle reflète également la recherche de nourriture par les gens. Des œufs brouillés avec du chou et des carottes, ce plat simple et délicieux, est l’incarnation de la quête de nourriture des gens.

Œufs brouillés avec du chou et des carottes, cette délicatesse rustique porte les souvenirs et les saveurs de la campagne. Il nous permet de ressentir le don de la nature et la chaleur de la maison dans notre vie bien remplie. Que ce soit dans la ville animée ou dans la campagne tranquille, ce plat peut nous apporter un autre type de satisfaction et de bonheur.

Allons dans la cuisine et préparons de nos propres mains ces délicieux œufs brouillés râpés au chou et aux carottes, et ressentons la joie et l’émotion apportées par la nourriture.