春日迟迟，微风煦暖。邻居自乡下归来，带来满满一大袋香椿芽，慷慨相赠于我。那紫红色的椿芽，鲜嫩欲滴，宛如初降人世的婴孩脸颊，细腻娇柔，仿佛轻轻一触便会有水珠沁出。折下一小段，浓郁而独特的香气瞬间盈满鼻端，似山间缥缈的云雾，悠悠然在空气中弥散开来。

在中华饮食文化的长河中，香椿炒蛋堪称一道兼具美味与养生的佳肴。走进厨房，不过片刻工夫，一盘香椿炒蛋便已上桌。金黄的色泽，外酥里嫩的口感，香椿那独特的芬芳，与柔软的蛋香相互交织，恰似一幅明媚的春光图，满室都流淌着春日的温暖与生机。儿子吃得津津有味，竟一口气扒拉了两碗饭。爱人见状，俏皮笑道：“暗香浮动，咬一口春天，心自芬芳。”诚如《随园食单》所云：“美食者，非仅果腹，更在品其韵味也。”此般香椿炒蛋，便是春日韵味的绝佳体现。

民以食为天，美味当先。若论春天里可食的树芽，香椿当仁不让地占据首位。文学大师汪曾祺在《家常酒菜·豆腐》一文中，以“一箸入口，三春不忘”盛赞香椿拌豆腐。他笔下椿芽的鲜香跃然纸上，视其为这道美食的灵魂所在。可见，香椿以其独特的魅力，早已俘虏了众多食客的味蕾。

除了香椿，槐花亦是春日里不可多得的美味。四月的春光如酒，漫步于槐树林间，洁白如雪的槐花在枝头轻轻摇曳，恰似仙子翩翩起舞，如梦如幻。明朝诗人林大春有诗云：“呼童采槐花，落英满空庭。”从文人墨客的笔下，不难看出，槐花自古以来便是令人垂涎的食材。岁月流转，无论时光如何变迁，平民百姓依旧能在舌尖上品味到春天的馈赠。

童年的时光，宛如一首欢快的歌谣。那时，我最爱与小伙伴们一同爬树采摘槐花。爬上高高的树丫，仿佛置身于春天的怀抱之中，满目皆是葱茏的绿意，清新的气息扑鼻而来，惬意而自由。记忆里，妈妈做的槐花炒蛋，花香四溢，口感嫩滑。多年后的今日，我亦如妈妈一般，精心烹制着槐花炒蛋。那鲜甜细腻的滋味，那弥漫在空气中的香气，搭配上葱花酱汁，再经一番精美摆盘，宛如一件艺术品。

近些年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人钟情于野菜和有机食物。对于久居城市的人而言，食用野菜不仅是追求健康饮食的选择，是摆脱转基因食品、预制菜和不卫生快餐等困扰的有效途径，更是一种对远离喧嚣、找寻儿时“妈妈味道”的情感寄托。

香椿、槐花、艾草、春笋……这些树芽野菜，皆是大自然慷慨的馈赠，是餐桌上的山珍。苏轼在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中写道：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”寥寥数语，将春茶的淡雅与春菜的鲜美描绘得淋漓尽致，诗人品尝春盘时的愉悦心境也跃然纸上。原来，清淡之中的欢愉，才是人生至乐。

这些山珍野菜，宛如成年人心中的美食白月光，拼凑起最甜蜜的童年记忆。它们时常在午夜梦回时，悄然触动味蕾，勾起那一缕缕馋意。

尝春盘，品清欢，在一方小小的餐桌上，邂逅生活中最美好的幸福，恰似“此中有真意，欲辨已忘言”的悠然自得。