所需食材：鲫鱼1条、豆腐半块、大葱1根、生姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、清水适量、青菜（可选）。
制作步骤：
1. 准备食材：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切块备用。豆腐切成小块。大葱切成葱段，生姜切成片备用。
2. 烹鱼：锅中倒入适量食用油，放入鱼块煎至两面金黄。
3. 炖汤：煎好的鱼块放入锅中，加入清水，水量要没过鱼块。加入大葱段和生姜片，烧开后改为小火慢炖。
4. 加入豆腐：待汤底炖至香浓时，加入切好的豆腐块。
5. 调味：根据个人口味，适量加入盐、酱油和料酒，调味均匀。
6. 加入青菜：如有需要，可加入洗净的青菜，继续煮至青菜熟透。
7. 出锅：汤汁浓稠，鱼肉熟透，即可出锅，撒上葱花点缀。
食材准备：紫菜、鸡蛋、姜丝、葱花、香菜碎。
做法流程：
1.取碗打入两个土鸡蛋搅拌均匀，接着起锅烧水，然后加入姜丝一起大火煮开。
2.然后加入紫菜滑散继续煮开，接着一边淋鸡蛋液一边滑熟鸡蛋。
3.最后加入适量的食盐、鸡精和香油提鲜，然后撒入一把葱花和香菜碎点缀，即可出锅享用。
食材准备：鸡翅、山药、胡萝卜、姜丝、葱花、白芝麻。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、淀粉、食盐、花生油和姜片，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成薄片，接着把切好的山药铺在蒸碗底，再把胡萝卜片铺在山药上。
3.最后把腌制好鸡翅铺在胡萝卜片和山药上，然后冷水上蒸锅蒸煮25分钟左右，再撒入适量葱花和白芝麻点缀，即可出锅享用。
准备食材：丝瓜，口蘑，鸡蛋。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成薄片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入丝瓜和口蘑翻炒，炒软后放入适量热水煮开，水开后放入煎蛋煮三分钟。
4、煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅享用。
准备食材：冬瓜，口蘑，猪肉，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，冬瓜削掉外皮，洗净后切成片。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒一会儿，炒至断生后放入清水煮开。
4、水开后，把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅享用。
食材：木耳适量，菠菜适量，大蒜适量，芝麻酱适量，花椒油适量，芝麻油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量。
做法：
1. 首先，将木耳提前泡发，洗净后备用。
2. 菠菜洗净，切成适当长度备用。
3. 烧一锅水，将木耳下锅，水烧开后煮3分钟，然后捞出放入纯净水中过凉。
4. 同样的，将菠菜焯水煮熟后，捞出放入冰水中过凉，然后沥干水分备用。
5. 将大蒜切成蒜末备用。
6. 将木耳和菠菜放入一个大碗中，加入蒜末。
7. 调制料汁：将芝麻酱、花椒油、芝麻油、生抽、蚝油、盐放入一个小碗中，搅拌均匀。
8. 将调好的料汁倒入木耳和菠菜中，拌匀。
9. 最后，将木耳菠菜放入盘中，即可食用。
食材：牛肉300克，青椒250克，红尖椒1个，生抽适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，花生油适量。
步骤：
1. 牛肉切片待用。
2. 在牛肉里加入生抽、淀粉拌匀，然后一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 青椒和红尖椒切好待用。
4. 起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5. 锅里加油烧开，下青椒炒至断青。
6. 加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7. 加入适量的蚝油、盐调味就行了。
8. 美味的牛肉青椒炒好了，上桌享用。
1. 准备食材：新鲜菠菜一把，鸡蛋2-3个，适量的葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和食用油。
2. 处理菠菜：将菠菜洗净，切成段，去掉根部。如果菠菜较大，可以先焯水后再切段。
3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和一勺生抽，搅拌均匀。
4. 热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温五成热时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。
5. 翻炒菠菜：将菠菜倒入锅中，加入适量的葱、姜、蒜，快速翻炒至菠菜变色。
6. 调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使菠菜充分吸收调料的味道。
7. 出锅：菠菜炒至熟透后，将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花点缀。