有时候人多的时候做饭就想偷个懒，不想一个菜一个菜的炒好几个，那就搭配好想要吃的食材，简单的一锅出，搭配得当的时候做出来的也是相当的好吃，关键是还省事儿。
今天这个菜在之前单位食堂吃过类似的，他是搭配面条吃的，我自己又稍微的改良了一点，我感觉无论是吃面条还是大米饭都是嘎嘎好吃。
准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、香肠、洋葱、大葱、蒜、猪肉
配料：食用油、生抽、老抽、蚝油、盐
具体做法
1、这个菜只要你有土豆和胡萝卜就可以，其他的可以随意搭配，将所需要的食材都切成丁，土豆切好后要过一下凉水，然后我又切了青椒、洋葱和香肠，最后准备一点肉沫，可以买现成的也可以自己剁碎。
2、起锅烧油，油热后放入肉沫炒出油脂，然后放入洋葱和蒜末炒香，加入适量的老抽，炒匀。
3、接着放入土豆、胡萝卜和香肠，青椒可以晚一点再放，翻炒均匀后加生抽和蚝油，再次炒匀，加入没过食材的清水，盖上锅盖稍微的炖一下。
4、炖的时候要时刻看着一点，不要把水烧干了，炖个五六分钟左右后可以尝一下土豆有没有熟，可以的话倒入青椒，加入适量的盐，翻炒均匀，再炖个一分钟左右即可。
出锅装盘，这个菜看着就非常的有食欲，刚做好我就忍不住的尝了一口，真的好想让你们尝一尝，特别好吃。
校对 黄豪