إدامامي مسلوق أصفر دائما؟ علمني صاحب كشك الطعام 3 حيل ، الأخضر الزمردي ليس أصفر ، طازج ورائحة

مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، يبدأ السوق الليلي أيضا في الظهور ، وأكشاك الطعام ممتلئة بالفعل في المساء. جراد البحر والبيرة لا غنى عنهما لتناول أكشاك الطعام ، والفول السوداني والإدامامي من المقبلات القياسية ، وهي مقرمشة ولذيذة ومغذية ومرضية.

春天是毛豆上市的季节，一斤5块钱，每个星期我都要买几斤回来，煮给家人吃。毛豆是没长熟的大豆，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，经常食用对身体有很多好处。

يمكن غلي ادامامي وقليه وتحويله إلى حساء ولذيذ. طريقتي المفضلة لتناول الطعام هي غلي ادامامي ، وهي وجبة خفيفة لا غنى عنها للنساء لمشاهدة الأعمال الدرامية ، وهي أيضا مقبلات مفضلة للرجال.

من السهل طهي إدامامي ، لكن الأمر ليس بهذه البساطة مثل وضعه في قدر وطهيه. ادامامي المطهو ببطء الذي يتم تناوله في كشك الطعام أخضر اللون ولا يزال طعمه ، لكن عندما أطبخه في المنزل ، فقد تغير ، ناهيك عن أن اللون أصفر ، وليس لذيذا ، وليس لذيذا على الإطلاق ، لماذا هذا؟

الشيء الرئيسي هو أن الطريقة المستخدمة ليست صحيحة! عند الدردشة مع صاحب كشك الطعام ، تعلمت أن هناك أيضا مهارات في غلي ادامامي ، ولا تطبخها مباشرة ، وتعلم 3 حيل ، وتأكد من أن ادامامي أخضر وليس أصفر ، لذيذ ولذيذ ، ولذيذ بشكل خاص. سأشارككم اليوم الطريقة الصحيحة لطهي ادامامي ، الأصدقاء الذين يحبون تناول الطعام يتعلمون بسرعة ، ويطبخون ويأكلون في المنزل ، اقتصادية.

【ادامامي مطهو ببطء بخمس توابل】

تحضير ادامامي طازج ، ملح ، فلفل ، يانسون ، قرفة ، أوراق الغار ، كمون ، فلفل حار مجفف ، بصل أخضر ، زنجبيل ، نبيذ طبخ ، وزيت سمسم.

10. ضعي حبوب ادامامي في ماء نظيف ، أضيفي ملعقة من الملح ، قلبي بالتساوي بيديك وانقعيها لمدة 0 دقيقة ، يمكنك إزالة الأوساخ الموجودة على السطح ، وفركها بعد النقع ، وإزالتها ، وشطفها جيدا ، وتصريف الماء. نقع البهارات في الماء لمدة 0 دقيقة ، واغسلها واتركها جانبا.

2. اغسل ادامامي واستخدم المقص لقطع فتحة صغيرة من كلا الطرفين ، وهي الحيلة الأولى. جلد ادامامي سميك جدا ، وعندما يتم طهيه لفترة قصيرة ، يصعب على النكهة الدخول إلى الداخل ، مما يؤدي إلى عدم وجود نكهة ؛ بعد الغليان لفترة طويلة ، على الرغم من أنه لذيذ جدا ، يصبح الملمس طريا وليس مقرمشا بدرجة كافية. بهذه الخطوة ، يمكن نكهة الإدامامي في فترة زمنية قصيرة.

5. أضيفي نصف قدر من الماء إلى القدر ، أضيفي البصل الأخضر ، وشرائح الزنجبيل ، والفلفل الحار المجفف ، وفلفل سيتشوان ، واليانسون ، والقرفة ، وأوراق الغار ، والكمون ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح ، واستمري في الطهي لمدة 0 دقيقة بعد الغليان على نار عالية ، حتى تذوب رائحة البهارات تماما في الماء.

4. يسكب الإدامامي المعالج ، ويضاف ملعقة من زيت السمسم ، ويحرك جيدا ، ويطهى لفترة من الوقت. اغلي ادامامي بملعقة من زيت السمسم ، وهي الحيلة الثانية لجعل ادامامي أخضر ولا يتغير لونه ، والطعم أكثر عطرة ، كثير من الناس لا يعرفون.

5. بعد وضع الإدامامي في القدر ، لا تغطي القدر ، فقط افتح الغطاء ، هذه هي الحيلة الثالثة. إذا تم إغلاق الغطاء ، سترتفع درجة الحرارة في الوعاء بسرعة ، وستفقد كمية كبيرة من الكلوروفيل على جلد الإدامامي ، ويتحول لون الإدامامي إلى اللون الأصفر ، بينما لن تكون درجة حرارة الغطاء المفتوح مرتفعة جدا ، ويمكن أن تحافظ على لونه الأخضر.

2. لا تستغرق وقتا طويلا في إدامامي ، قم بطهيها بشكل عام لمدة 0 دقيقة حتى تنضج ، ثم أطفئي النار وانقعيها في ماء مالح لمدة 0 ساعة ، حتى يكون الإدامامي أكثر طعما ويمكن تقديمه وتناوله. تناول ما تريد ، وضع الباقي في طبق ، وضعه في الثلاجة واحفظه ببرود ، وخذه كما تذهب.

【ملخص المهارة】

ادامامي مسلوق ، إذا كنت تريد أن تكون أخضر وليس أصفر ، طازجا ورائحته ، عليك أن تتذكر 3 مهارات ، أحدها هو قطع الإدامامي ، والثاني هو إضافة ملعقة من زيت السمسم إلى الماء ، والثالث هو الطهي بدون غطاء على القدر ، هل تتذكر؟ تعمل طريقة مالك كشك الطعام ، لذا جربها. إذا كنت تعتقد أن مقالتي جيدة ، فيرجى الإعجاب والتعليق وإعادة التوجيه والمفضلة والمتابعة ورؤيتك في المرة القادمة.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو