Вареный эдамаме всегда желтый? Хозяин продуктового ларька научил меня 3 хитростей, изумрудно-зеленый не желтый, свежий и ароматный

По мере того, как погода теплеет, ночной рынок также начинает оживать, а продуктовые прилавки уже к вечеру заполнены. Раки и пиво незаменимы для поедания продуктовых ларьков, а арахис и эдамаме – стандартные закуски, которые получаются хрустящими и ароматными, питательными и сытными.

春天是毛豆上市的季节，一斤5块钱，每个星期我都要买几斤回来，煮给家人吃。毛豆是没长熟的大豆，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，经常食用对身体有很多好处。

Эдамаме можно варить и жарить, делать из него супы, а также вкусно. Мой любимый способ есть — отварить эдамаме, который является обязательной закуской для женщин при просмотре драм, а также является любимой закуской для мужчин.

Приготовить эдамаме легко, но это не так просто, как положить его в кастрюлю и приготовить. Тушеный эдамаме, который едят в продуктовом ларьке, зеленого цвета и все еще имеет вкус, но когда я готовлю его дома, он меняется, не говоря уже о том, что цвет желтый, это не вкусно, да и совсем не вкусно, почему так?

Главное, чтобы метод был использован не тот! Общаясь с хозяином продуктового ларька, я узнала, что есть еще и навыки варки эдамаме, не готовьте его напрямую, научитесь 3 хитростей, и следите за тем, чтобы эдамаме было зеленым, а не желтым, вкусным и вкусным, особенно вкусным. Сегодня я поделюсь с вами правильным способом приготовления эдамаме, друзья, которые любят кушать, быстро научатся, готовить и есть дома, экономно.

【Тушеный эдамаме с пятью специями】

Приготовьте свежий эдамаме, соль, перец горошком, звездчатый анис, корицу, лавровый лист, тмин, сушеный перец чили, зеленый лук, имбирь, кулинарное вино и кунжутное масло.

10. Положите бобы эдамаме в чистую воду, добавьте ложку соли, равномерно перемешайте руками и замочите на 0 минут, можно удалить грязь с поверхности, потереть ее после замачивания, удалить, хорошо промыть, и слить воду. Замочите специи в воде на 0 минут, промойте их и отложите в сторону.

2. Вымойте эдамаме и с помощью ножниц прорежьте небольшое отверстие с обоих концов, что является первым трюком. Кожица эдамаме очень толстая, и когда она готовится в течение короткого времени, аромату трудно проникнуть внутрь, в результате чего аромат отсутствует; После длительного кипячения, хотя он и очень ароматный, консистенция становится мягкой и недостаточно хрустящей. С помощью этого шага эдамаме можно ароматизировать за короткий промежуток времени.

5. Добавьте в кастрюлю половину кастрюли воды, добавьте зеленый лук, ломтики имбиря, сушеный перец чили, сычуаньский перец горошком, звездчатый анис, корицу, лавровый лист, тмин, а затем добавьте соответствующее количество соли, и продолжайте варить в течение 0 минут после закипания на сильном огне, чтобы аромат специй мог полностью раствориться в воде.

4. Влейте обработанный эдамаме, добавьте ложку кунжутного масла, хорошо перемешайте и варите некоторое время. Отварить эдамаме с ложкой кунжутного масла, что является вторым приемом, чтобы эдамаме стал зеленым и не изменил цвет, а вкус более ароматным, многие не знают.

5. После того, как эдамаме положен в кастрюлю, не накрывайте кастрюлю, просто откройте крышку, это третья хитрость. Если крышка будет закрыта, то температура в горшке будет стремительно повышаться, и большое количество хлорофилла на кожице эдамаме будет потеряно, и эдамаме пожелтеет, при этом температура открытой крышки будет не такой высокой, и она сможет сохранить свой зеленый цвет.

2. Не тратьте слишком много времени на эдамаме, обычно готовьте его в течение 0 минут, затем выключите огонь и замочите его в маринаде на 0 часов, чтобы эдамаме был более ароматным и его можно было подавать и есть. Ешьте столько, сколько хотите, а остальное выложите на тарелку, поставьте в холодильник и храните в холодном виде, а также принимайте по мере необходимости.

【Краткое описание навыков】

Вареный эдамаме, если вы хотите быть зеленым, а не желтым, свежим и ароматным, вы должны помнить 3 навыков, один - нарезать эдамаме, второй - добавить в воду ложку кунжутного масла, а третий - готовить без крышки на кастрюле, помните? Метод владельца продуктового ларька работает, так что попробуйте. Если вы считаете мою статью хорошей, пожалуйста, ставьте лайки, комментируйте, пересылайте, добавляйте в избранное, подписывайтесь и увидимся в следующий раз.

Корректура Хуан Хао