Per quegli amici "pigri" che vogliono preparare un pasto delizioso con facilità, ma non vogliono spendere troppo tempo ed energie in cucina, i piatti al vapore sono sicuramente un'ottima scelta. Oggi condividerò con te 8 piatti al vapore semplici e facili da preparare, in modo che tu possa gustarli facilmente deliziosi e nutrienti!

1. Gamberi al vapore con vermicelli all'aglio

Ingredienti: gamberi, vermicelli, aglio, cipolla verde, salsa di soia leggera, salsa di ostriche, sale, vino da cucina, olio da cucina

Metodo:

1. Immergere i vermicelli in acqua tiepida in anticipo per ammorbidirli, rimuoverli e distribuirli sul fondo del piatto.

2. Lavare i gamberi, rimuovere la linea dei gamberi, tagliarli dal retro con un coltello, ma non tagliarli, e aprirli a forma di ventaglio.

3. Disporre i gamberi lavorati sopra i vermicelli.

4. Tritare finemente l'aglio, versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, aggiungere la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche, il sale, il vino da cucina, saltare in padella in modo uniforme per fare la salsa all'aglio.

5. Versare uniformemente la pasta d'aglio sui gamberi.

8. Aggiungere l'acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, metterla su un piatto, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, estrarla e cospargere con cipolle verdi tritate.

2. Branzino al vapore

Ingredienti: branzino, zenzero, cipolla verde, pesce al vapore, salsa di soia, vino da cucina, sale, olio da cucina

Metodo:

1. Lavate il branzino e fate qualche taglio sul pesce per facilitarne l'assorbimento del sapore.

15. Spalmare il sale e il vino di cottura sul pesce e marinare per circa 0 minuti.

3. Sminuzzare lo zenzero e tritare la cipolla verde, distribuirne una parte sul fondo del piatto, adagiare sopra il pesce, quindi mettere lo zenzero e la cipolla verde sul pesce.

2. Aggiungere l'acqua a una vaporiera e portare a ebollizione, metterla su un piatto, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, spegnere il fuoco e cuocere a fuoco lento per 0 minuti.

5. Estrarre il piatto, scartare la zuppa dal piatto, rimuovere la cipolla verde e lo zenzero e spalmare nuovamente la cipolla verde.

6. Irrorare con salsa di soia di pesce al vapore e versare l'olio caldo.

3. Uova al vapore con carne macinata

Ingredienti: uova, carne di maiale macinata, cipolle verdi, zenzero, sale, salsa di soia leggera, vino da cucina, amido, olio da cucina

Metodo:

1. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi una quantità adeguata di sale e acqua tiepida, mescola bene, setaccia e versa in una ciotola fumante.

10. Aggiungere l'acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, mettere nella ciotola per la cottura a vapore, coprire e cuocere a vapore a fuoco basso per 0-0 minuti.

10. Aggiungere sale, salsa di soia leggera, vino da cucina e amido al macinato di maiale, mescolare bene e marinare per 0 minuti.

4. Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola, aggiungere la cipolla verde e lo zenzero tritati e saltare in padella fino a quando non diventano fragranti, aggiungere la carne macinata e saltare in padella fino a quando non si scoloriscono.

3. Distribuire la carne macinata strapazzata sopra le uova cotte al vapore, continuare a cuocere a vapore per 0-0 minuti, rimuovere e cospargere con cipolle verdi tritate.

4. Cosce di pollo al vapore con peperoni tritati

Ingredienti: cosce di pollo, peperoni tritati, zenzero, aglio, cipolle verdi, vino da cucina, salsa di soia leggera, sale, olio da cucina

Metodo:

20. Lavate le cosce di pollo, tagliatele a pezzetti, mettetele in una ciotola, aggiungete il vino da cucina, la salsa di soia leggera e il sale e lasciate marinare per 0 minuti.

2. Tritare finemente lo zenzero e l'aglio e tritare la cipolla verde in cipolle verdi tritate finemente.

3. Mettere le cosce di pollo marinate su un piatto e spalmarle con pepe, zenzero e aglio tritati.

25. Aggiungere l'acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, metterla su un piatto, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, estrarla, cospargere con cipolle verdi tritate e versare olio caldo.

5. Pollo al vapore con funghi shiitake

Ingredienti: pollo, funghi shiitake, datteri rossi, wolfberry, zenzero, cipolle verdi, sale, salsa di soia leggera, vino da cucina, amido, olio da cucina

Metodo:

1. Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi, mettete a bagno i funghi e affettateli, eliminate il torsolo dei datteri rossi, lavate le bacche di lupo, sminuzzate lo zenzero e tagliate la cipolla verde a spicchi.

15. Aggiungere al pollo sale, salsa di soia leggera, vino da cucina, amido e zenzero grattugiato, mescolare bene e marinare per 0 minuti.

3. Metti i funghi shiitake, i datteri rossi e le bacche di goji nel pollo marinato e mescola bene.

25. Mettere il pollo in una ciotola per la cottura a vapore, aggiungere acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, metterlo nella ciotola per la cottura a vapore, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, estrarlo e cospargere con cipolle verdi tritate.

6. Costine di maiale al vapore

Ingredienti: costine di maiale, spaghetti di riso di maiale al vapore, patate, zenzero, aglio, vino da cucina, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, sale, zucchero, pasta di fagioli, olio da cucina

Metodo:

30. Lavate le costine, tagliatele a pezzetti, mettetele a bagno in acqua per 0 minuti, eliminate il sangue, toglietele e scolatele.

2. Tritare finemente lo zenzero e l'aglio, sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.

1. Aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati, il vino da cucina, la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura, il sale, lo zucchero, la pasta di fagioli, l'olio da cucina alle costine di maiale, mescolare bene e marinare per 0 ore.

4. Ricoprire uniformemente le costine di maiale marinate con spaghetti di riso di maiale al vapore.

5. Distribuire gli spicchi di patate sul fondo del piatto e posizionare le costine di maiale avvolte nella farina di riso sopra le patate.

50. Aggiungere l'acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, metterla su un piatto, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, quindi estrarla.

7. Polpette al vapore con melone invernale

Ingredienti: melone invernale, carne di maiale macinata, cipolla verde e zenzero tritati, sale, salsa di soia leggera, vino da cucina, amido, uovo

Metodo:

1. Sbucciare e tagliare il melone a fettine sottili e stenderlo sul fondo del piatto.

2. Aggiungere la carne di maiale macinata alla cipolla verde e allo zenzero tritati, il sale, la salsa di soia leggera, il vino da cucina, l'amido e le uova, mescolare bene per fare le polpette.

3. Posizionare le polpette sopra le fette di melone.

20. Aggiungere l'acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, metterla su un piatto, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, quindi estrarla.

8. Gamberi al vapore con tofu

Ingredienti: tofu, gamberetti, cipolla verde, zenzero, sale, vino da cucina, salsa di soia leggera, salsa di soia di pesce al vapore, olio di sesamo

Metodo:

1. Tagliare il tofu a pezzetti e metterlo su un piatto.

10. Lavate i gamberi, eliminate le linee dei gamberi e marinateli con sale e vino da cucina per 0 minuti.

3. Posizionare i gamberi marinati sopra il tofu.

4. Sminuzzare lo zenzero, tritare la cipolla verde in cipolle verdi tritate e cospargere sopra i gamberi.

5. Condire con salsa di soia leggera, salsa di soia di pesce al vapore e olio di sesamo.

10. Aggiungere l'acqua alla vaporiera e portare a ebollizione, metterla su un piatto, cuocere a vapore a fuoco vivo per 0-0 minuti, quindi estrarla.

Questi piatti al vapore 8 sono semplici, nutrienti e non richiedono molto tempo in cucina, il che li rende perfetti per gli amici pigri. Provalo e rendi la tua tavola ancora più colorata!

Correzione di bozze da parte di Zhuang Wu