بالنسبة لأولئك الأصدقاء "الكسولى" الذين يرغبون في إعداد وجبة لذيذة بسهولة ، ولكنهم لا يرغبون في قضاء الكثير من الوقت والطاقة في المطبخ ، فإن الأطباق المطبوخة على البخار هي بالتأكيد خيار رائع. اليوم ، سأشارككم 8 أطباق بسيطة وسهلة التحضير على البخار ، حتى تتمكن من الاستمتاع بسهولة بلذيذة ومغذية!
1. روبيان مطهو على البخار مع شعيرية الثوم
المكونات: جمبري ، شعيرية ، ثوم ، بصل أخضر ، صلصة صويا خفيفة ، صلصة محار ، ملح ، نبيذ طبخ ، زيت طهي
أسلوب:
1. انقع الشعيرية في ماء دافئ مسبقا لتليينها وإزالتها ونشرها في قاع الطبق.
2. اغسل الجمبري ، وأزل خط الجمبري ، واقطعه من الخلف بسكين ، لكن لا تقطعه ، وافتحه على شكل مروحة.
3. رتبي الجمبري المعالج فوق الشعيرية.
4. نقطع الثوم ناعما ، ونسكب كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر ، ونضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحته ، ويضاف صلصة الصويا الخفيفة ، وصلصة المحار ، والملح ، ونبيذ الطبخ ، ويقلب بالتساوي لعمل صلصة الثوم.
5. صب معجون الثوم بالتساوي فوق الجمبري.
8. يضاف الماء إلى القدر البخاري ويغلى المزيج ، ويوضع على طبق ، ويطهى على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم يخرج ويرش بالبصل الأخضر المفروم.
2. سمك القاروص على البخار
المكونات: سمك القاروص ، الزنجبيل ، البصل الأخضر ، صلصة الصويا المطبوخة على البخار ، نبيذ الطبخ ، الملح ، زيت الطهي
أسلوب:
1. اغسل سمك القاروص وقم بعمل بعض القطع على السمك لتسهيل امتصاص النكهة.
15. انشر الملح ونبيذ الطهي على السمك وانقعه لمدة 0 دقيقة.
3. يفرم الزنجبيل ويقطع البصل الأخضر ، ويوزع جزءا منه في قاع الطبق ، ونضع السمك فوقه ، ثم نضع الزنجبيل والبصل الأخضر على السمك.
2. يضاف الماء إلى قدر بخاري ويغلى المزيج ، ويوضع على طبق ، ويترك على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم يطفئ النار ويترك على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة.
5. أخرجي الطبق وتخلصي من الحساء من الطبق وأزلي البصل الأخضر والزنجبيل وأعد دهن البصل الأخضر.
6. رشي عليها صلصة الصويا المطبوخة على البخار واسكبي الزيت الساخن.
3. بيض مطهو على البخار باللحم المفروم
المكونات: بيض ، لحم خنزير مفروم ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، نشا ، زيت طهي
أسلوب:
1. اكسر البيض في وعاء ، وأضف كمية مناسبة من الملح والماء الدافئ ، وحركه جيدا ، ثم انخلطه واسكبه في وعاء تبخير.
10. يضاف الماء إلى قدر البخار ويغلى المزيج ، ويوضع في وعاء التبخير ، ويغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 0-0 دقيقة.
10. يضاف الملح وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطبخ والنشا إلى لحم الخنزير المفروم ويحرك جيدا وينقع لمدة 0 دقيقة.
4. يسكب كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر ، ويضاف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل ويقلب حتى تفوح رائحته ، ويضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه.
3. وزعي اللحم المفروم المخفوق فوق البيض المطهو على البخار ، واستمري في البخار لمدة 0-0 دقيقة ، ثم أخرجيه ورشي البصل الأخضر المفروم.
4. أفخاذ دجاج مطبوخة على البخار مع الفلفل المفروم
المكونات: أفخاذ دجاج ، فلفل مفروم ، زنجبيل ، ثوم ، بصل أخضر ، نبيذ طبخ ، صلصة الصويا الخفيفة ، ملح ، زيت طهي
أسلوب:
20. اغسلي أفخاذ الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء وأضيفي نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة والملح وانقعيها لمدة 0 دقيقة.
2. نقطع الزنجبيل والثوم ناعما ونقطع البصل الأخضر إلى بصل أخضر مفروم ناعما.
3. ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة في طبق ووزعيها بالفلفل المفروم والزنجبيل والثوم.
25. يضاف الماء إلى القدر البخاري ويغلى المزيج ، ويوضع على طبق ، ويطهى على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم يخرجه ، ويرش بالبصل الأخضر المفروم ، ويسكب الزيت الساخن.
5. دجاج مطهو على البخار مع فطر شيتاكي
المكونات: دجاج ، فطر شيتاكي ، تمر أحمر ، حضض ، زنجبيل ، بصل أخضر ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، نشا ، زيت طهي
أسلوب:
1. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع ، وانقعي الفطر وقطعيه إلى شرائح ، وأزيلي لب التمر الأحمر ، واغسل التوت ، وفرم الزنجبيل ، وقطع البصل الأخضر إلى أجزاء.
15. يضاف الملح وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي والنشا والزنجبيل المبشور إلى الدجاج ويقلب جيدا وينقع لمدة 0 دقيقة.
3. ضعي فطر شيتاكي والتمر الأحمر وتوت غوجي في الدجاج المتبل وقلبي جيدا.
25. ضعي الدجاج في وعاء تبخير ، أضيفي الماء إلى قدر البخار واتركيه حتى يغلي ، ضعيه في وعاء التبخير ، اتركيه على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، أخرجيه ورشي البصل الأخضر المفروم.
6. أضلاع لحم الخنزير المطهو على البخار
المكونات: أضلاع لحم الخنزير ، نودلز أرز لحم الخنزير المطهو على البخار ، البطاطس ، الزنجبيل ، الثوم ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، الملح ، السكر ، معجون الفاصوليا ، زيت الطهي
أسلوب:
30. اغسل الضلوع ، وقطعها إلى قطع صغيرة ، وانقعها في الماء لمدة 0 دقيقة ، ثم أزل الدم ، ثم أزله وصفيه.
2. نقطع الزنجبيل والثوم ناعما ونقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة.
1. يضاف الزنجبيل المفروم والثوم ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والملح والسكر ومعجون الفاصوليا وزيت الطهي إلى أضلاع لحم الخنزير ويقلب جيدا وينقع لمدة 0 ساعة.
4. قم بتغطية أضلاع لحم الخنزير المتبل بالتساوي بنودلز أرز لحم الخنزير المطهو على البخار.
5. وزعي شرائح البطاطس في قاع الطبق وضعي أضلاع لحم الخنزير الملفوفة بالدقيق فوق البطاطس.
50. أضيفي الماء إلى قدر البخار واتركيه حتى يغلي ، وضعيه على طبق ، واتركيه على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم أخرجيه.
7. كرات اللحم المطبوخة على البخار مع البطيخ الشتوي
المكونات: البطيخ الشتوي ، لحم الخنزير المفروم ، البصل الأخضر المفروم والزنجبيل ، الملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، النشا ، البيض
أسلوب:
1. يقشر البطيخ ويقطع إلى شرائح رفيعة ويوزع في قاع الطبق.
2. يضاف لحم الخنزير المفروم إلى البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والملح وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي والنشا والبيض ويقلب جيدا لعمل كرات اللحم.
3. ضعي كرات اللحم فوق شرائح البطيخ.
20. أضيفي الماء إلى قدر البخار واتركيه حتى يغلي ، وضعيه على طبق ، واتركيه على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم أخرجيه.
8. جمبري مطهو على البخار مع التوفو
المكونات: التوفو ، الجمبري ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الملح ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا بالسمك المطهو على البخار ، زيت السمسم
أسلوب:
1. نقطع التوفو إلى قطع صغيرة ونضعها على طبق.
10. اغسل الجمبري وأزل خطوط الجمبري وانقعه بالملح ونبيذ الطهي لمدة 0 دقيقة.
3. ضعي الجمبري المتبل فوق التوفو.
4. يقطع الزنجبيل ويقطع البصل الأخضر إلى بصل أخضر مفروم ويرش فوق الجمبري.
5. رشي عليها صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا المطبوخة على البخار وزيت السمسم.
10. أضيفي الماء إلى قدر البخار واتركيه حتى يغلي ، وضعيه على طبق ، واتركيه على نار عالية لمدة 0-0 دقيقة ، ثم أخرجيه.
这 8 道蒸菜做法简单，营养丰富，而且不需要长时间在厨房忙碌，非常适合懒人朋友们。赶快尝试一下吧，让您的餐桌更加丰富多彩！
تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu