Có rất nhiều người trong cuộc sống vì họ thích ăn thịt, mỗi ngày không có thịt, và chế độ ăn uống chủ yếu dựa trên cá lớn và thịt cả ngày, mặc dù chế độ ăn kiêng này không đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhưng đối với những người thích ăn cá và thịt lớn, thực sự rất khó để từ chối. Nhưng thực tế, chế độ ăn uống này cả ngày thực sự nên thay đổi, hôm nay mình sẽ chia sẻ đến bạn một vài món chay đơn giản, chắc chắn sẽ khiến bạn quên đi những món cá và thịt lớn, hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.
Trước hết, chúng ta hãy hiểu rằng phương pháp sản xuất rất đơn giản, và nhiều người thích ăn, đó là trứng bác dưa chuột. Nhiều người có thể chỉ biết đến trứng bác cà chua khi xáo trứng, nhưng họ bỏ qua việc dưa chuột cũng có thể là trứng bác, và khi làm món chay này, ngoài trứng và dưa chuột còn có cà rốt và nấm thích hợp. Nó không chỉ rất ngon miệng vì màu sắc sặc sỡ mà còn có hương vị độc đáo và là món ăn tuyệt vời cho những ai thích rau.
Sở dĩ phương pháp chế biến thức ăn này đặc biệt đơn giản là vì nguyên liệu cần rất đơn giản, về cơ bản đối với các gia đình bình thường đặc biệt phổ biến, quan trọng nhất là ngâm nấm trước, sau đó bạn có thể chuẩn bị 5 quả trứng để đáp, gọt vỏ cà rốt cắt thành từng lát, dưa chuột cũng được cắt thành từng lát hình lăng trụ. Lúc đầu, bạn cần chần cà rốt và nấm sau khi nước sôi, kiểm soát độ ẩm, sau đó bạn có thể đốt dầu, chiên chất lỏng trứng sau khi dầu nóng, sau đó cho ra ngoài, sau đó cho một ít dầu vào, phi thơm hẹ và tỏi, sau đó xào cà rốt và nấm, sau đó cho trứng và dưa chuột vào, cuối cùng cho một lượng nhỏ muối, nước tương nhạt, dầu hào, đường, v.v.
Ngoài ra, đó là nấm chiên cần tây, món chay này có thể được mô tả là bổ dưỡng, và thực sự có một số điểm tương đồng với trứng bác dưa chuột vừa rồi về màu sắc, như thể trứng được thay thế bằng rau xanh, nhưng sau khi thay đổi món ăn, hương vị của món ăn có thể thay đổi rất nhiều, cần tây cần được làm sạch khi làm, nấm được làm sạch sau khi ngâm trước, và cà rốt được cắt thành từng lát.
Khi xào, bạn cần cho dầu ăn thích hợp vào nồi, sau đó xào hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ, sau đó cho cần tây vào xào, sau khi xào thơm, bạn có thể cho cà rốt và nấm vào, và sau khi xào chín, bạn có thể cho đường, muối và nước tương nhẹ, rượu nấu ăn, tinh chất gà, bột ngọt, và những gia vị này cũng có thể ra khỏi nồi. Nếu bạn thường xuyên ăn nhiều cá và thịt, bạn có thể muốn làm nhiều hơn hai loại thực phẩm trên trong thực phẩm, đó thực sự là một vật trang trí tốt, nhưng cũng có thể làm giảm dầu mỡ, nếu thường xuyên những người ăn chay không biết ăn gì, bạn cũng có thể làm hai loại thực phẩm này.
Nếu bạn cảm thấy hai món chay trên chưa đủ ngon, bạn cũng có thể thử dùng bắp cải và nấm tươi để làm, món này có liên quan đến cải nấm, mặc dù màu sắc giống nhau nhưng hương vị hoàn toàn khác nhau, bạn cần rửa sạch bắp cải khi làm, nấm tươi rửa sạch và cắt thành từng lát, sau đó cho dầu ăn thích hợp vào nồi, phi thơm các lát tỏi sau khi dầu nóng, sau đó cho nấm và bắp cải vào nồi để xào, có thể thêm gia vị sau khi chiên trở nên mềm. Nó đã sẵn sàng để ăn.
Hiệu đính bởi Huang Hao