当今社会中，高血脂已成为常见的健康问题，让不少人苦不堪言，面对高血脂，常听到的一种说法是必须忌口，但真的是这样吗？
在北京的一个老旧小区里，乔吉大爷这天像往常一样，带着他的黑白棋盘，准备下楼和老伙计们对弈几局。
下棋是乔大爷退休后的日常娱乐，他喜欢在棋盘上施展策略，享受智斗的乐趣。
乔大爷，一个刚退休不久的老邮差，身体一直很硬朗，就是最近体检报告显示血脂稍高，让他有些心神不宁。
这天下到半盘，乔大爷的注意力却不在棋盘上，旁边的树荫下，几位老邻居正在热议着健康话题，话题正是高血脂的饮食忌讳。
“听说高血脂不能吃这个不能吃那个，真是够呛。”一位阿姨摇头。
“那还用说，高血脂就得忌口，特别是那些油腻的、甜的，统统得远离！”另一位大爷断言。
乔大爷听着他们的讨论，心里五味杂陈，他自己也爱吃那些美味的红烧肉和油炸食品，听这么一说，心里难免有些抵触。
次日，乔大爷拟定去医院的规划，意在借助专业医生，获取更具科学性的饮食建议。
在医院，乔大爷遇到了李医生，乔大爷把自己的担忧告诉了李医生，“李医生，我最近体检出来高血脂，听说高血脂的人是不是什么都不能吃了？”
李医生言道：“乔大爷，高血脂诚然需留意饮食，并非一切皆不可食，关键在于把控三类食物的摄取量。高脂肪食物，特别是动物内脏这类，其饱和脂肪含量甚高，极易加重血脂负担，此等食物，宜谨慎摄取，以防危害健康。”
“需要限制的是高糖食物，糖分过多会转化为体内脂肪，同样不利于血脂的控制，像是甜点、含糖饮料等，都应该尽量少吃。”
“那第三类呢？”乔大爷问。
李医生答道：“第三类就是一些煎炸食品，这些食品在制作过程中会产生反式脂肪酸，这种脂肪酸对心血管尤其不利。”
乔大爷听后感觉豁然开朗，他了解到，合理饮食其实不是绝对的禁食，而是要有选择地吃，知道什么该吃，什么不该吃。
他笑着说：“李医生，您今天给我的建议，比邻居们的‘铁律’实在多了，我现在知道怎么吃了，不会那么害怕高血脂了。”
李医生笑着点头，他从抽屉里拿出一些健康饮食的宣传册递给乔大爷，“这里有更详细的饮食建议，您回去可以好好看看，如果有不懂的地方，下次来还可以继续问我。”
乔大爷他知道，只要科学管理，高血脂并不是那么可怕，他决定以后要按照医生的建议调整自己的饮食习惯，让自己的身体更加健康。
在后续的复诊中，乔大爷带着一些新的疑问来到了医院，他发现在调整饮食后，虽然总体感觉好了一些，但还是有些小问题没有解决，比如偶尔的疲劳感和睡眠不佳。
“李医生，我按您说的调整了饮食，感觉身体轻松了不少，但是，晚上睡觉有时候还是会醒，感觉体力没有那么充沛。”乔大爷说。
李医生说：“乔大爷，您的饮食调整非常好，这是基础，但有一个可能您没有注意到的健康小秘诀，那就是——适量的坚果。”
“坚果？”乔大爷面露惊讶之色。
李医生解释道：“诚然，坚果脂肪含量偏高，但其多为单不饱和脂肪与多不饱和脂肪，这类脂肪对心血管颇有益处。例如，核桃、杏仁和亚麻籽等，不仅能帮助调节血脂，还能改善睡眠质量和提升能量水平。”
乔大爷听得很认真，他从未想过坚果还能用来调节血脂。
“不过，关键在于适量，每天摄入一小把坚果就足够了，过多则可能适得其反，因为它们的热量也相对较高。”
“那有没有什么特别推荐的吃法，或者是哪种坚果更好呢？”乔大爷问。
“其实各种坚果的营养价值各有千秋，但如果您关心血脂问题，可以多注意亚麻籽和核桃。亚麻籽富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管特别好；核桃则含有丰富的抗氧化物，可以帮助减少炎症。”李医生解释道。
乔大爷现在明白了，原来除了忌口，还有一些积极的补充可以帮助他更好地管理自己的健康，“谢谢您，李医生，我会试试的。”
乔大爷忽然想到一个问题，“李医生，我还想问一下，血脂高的人除了饮食，还有没有其他特别需要注意的生活习惯？”
李医生微笑作答：“自然是有的，除饮食外，定期的体力活动亦甚为关键，诸如快步走或是游泳这类轻至中等强度的运动，每周至少达 150 分钟，能切实助力调节血脂，增进心脏健康。记住，健康的生活方式是多方面的，不只是饮食一方面。”
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[1]郑鸿达.联合用药对老年高血压伴高血脂的治疗效果观察，中国城乡企业卫生，2022-2
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