Чжоу Вэнь

秸秆防晒、测土调温、自动补水、菌丝舒展……4月11日，湖北省十堰市郧西县香口乡种植大棚里，黑色遮阳网下，细长的竹荪菌丝正舒展攀爬。湖北某农业科技公司负责人方先生穿梭其间，紧盯温湿度检测仪，指尖轻点便启动喷灌系统为菌床精准补水。

一个月后，这些被称为“雪裙仙子”的竹荪将头戴翠顶、身披白裙、脚蹬红靴破土而出，以“菌菜接力”模式实现亩均增收超2万元，成为撬动乡村致富的“金仙子”。

据介绍，120亩菌菜轮作区，3月中旬完成下种，预计5月底迎来首轮采收。单季亩产鲜品可达1800斤，全周期采摘量超20万斤。按照10:1的烘干比例，可制干菌超2万斤，当前市场均价超过150元，收益十分可观。

Рабочие убирают бамбук. Фото Гань Сяоянь

作为十堰“菜篮子”核心产区，香口乡3400亩设施蔬菜基地年保供量达7.5万吨。返乡创业的方才新流转200亩土地建成120座智能大棚，瞄准冬季棚闲期创新推出“菌菜轮作”模式，去年首试100亩竹荪轮作便大获成功。

“菌菜轮作可不是简单换茬。”方先生谈起核心技术时表示，在郧西国家菌草研究中心科创引领下，团队形成了标准化生产流程：3月上旬对大棚土壤高温消毒后下种竹荪，10月初采收完毕即无缝衔接雪里蕻种植，次年3月完成雪里蕻采收，实现“一棚两季、一地双收”的产业倍增效应。

Грибное удобрение овощи, овощные грибы. Этот метод севооборота образует естественное экологическое дополнение - антибактериальные вещества, выделяемые корнями снежного папоротника, создают чистую среду роста для бамбукового солнца, а остатки бамбука превращаются в натуральное органическое удобрение после возвращения на поле, что не только улучшает плодородие почвы, снижает количество химических удобрений, но и подавляет вредителей и болезни от источника, и по-настоящему реализует благотворный цикл «бактериальное удобрение овощей, овощного гриба».

Тонкость этой модели заключается еще и в «превращении отходов в сокровище» сельскохозяйственных отходов. Основной материал Zhusun изготовлен из научного соотношения соломы, палочек грибов и цзюньцао, и после ферментации образует богатую питательными веществами экологическую среду. Расход на му за один сезон составляет от 1000 до 0 тонн, а годовой расход сельскохозяйственных отходов составляет более 0 тонн. В конце осени остатки грибка возвращаются на поле и превращаются в натуральное органическое удобрение, которое не только улучшает качество бамбукового солнца, но и уменьшает количество химических удобрений, подавляет вредителей и болезни, а также позволяет достичь «беспроигрышной» ситуации снижения затрат, повышения эффективности и защиты окружающей среды.

Рабочие обрабатывают основной материал (отходы грибка, палочки). Фото Гань Сяоянь

В этом году г-н Фанг также открыл экспериментальное поле подлеска площадью 80 акров на оригинальной основе, используя естественные преимущества затенения деревьев для внедрения новой модели «грибного оборота» «Agaricus globulus + Bamboo Sun», чтобы гумус в подлеске мог стать естественным резервуаром питательных веществ для роста грибов и дальнейшего использования потенциала производства земли.

小菌菇撑起富民大产业，作为湖北省重点产业链之一，郧西县近年来聚焦食用菌全产业链延链补链，持续优化营商环境、集聚技术创新资源，形成了以香菇“一马当先”，平菇、竹荪、大球盖菇、羊肚菌等多品种“百花齐放”的产业格局，实现“周年生产、全年上市”的全天候供应体系。2025年首季数据显示，该县食用菌种植规模已达4500万袋，鲜菇产量3.16万吨，带动综合产值突破13亿元，实现首季“开门红”。(邹景根 甘晓燕 陈菲)