โจวเหวิน

秸秆防晒、测土调温、自动补水、菌丝舒展……4月11日，湖北省十堰市郧西县香口乡种植大棚里，黑色遮阳网下，细长的竹荪菌丝正舒展攀爬。湖北某农业科技公司负责人方先生穿梭其间，紧盯温湿度检测仪，指尖轻点便启动喷灌系统为菌床精准补水。

一个月后，这些被称为“雪裙仙子”的竹荪将头戴翠顶、身披白裙、脚蹬红靴破土而出，以“菌菜接力”模式实现亩均增收超2万元，成为撬动乡村致富的“金仙子”。

据介绍，120亩菌菜轮作区，3月中旬完成下种，预计5月底迎来首轮采收。单季亩产鲜品可达1800斤，全周期采摘量超20万斤。按照10:1的烘干比例，可制干菌超2万斤，当前市场均价超过150元，收益十分可观。

คนงานจัดระเบียบไม้ไผ่ ภาพโดย Gan Xiaoyan

作为十堰“菜篮子”核心产区，香口乡3400亩设施蔬菜基地年保供量达7.5万吨。返乡创业的方才新流转200亩土地建成120座智能大棚，瞄准冬季棚闲期创新推出“菌菜轮作”模式，去年首试100亩竹荪轮作便大获成功。

“菌菜轮作可不是简单换茬。”方先生谈起核心技术时表示，在郧西国家菌草研究中心科创引领下，团队形成了标准化生产流程：3月上旬对大棚土壤高温消毒后下种竹荪，10月初采收完毕即无缝衔接雪里蕻种植，次年3月完成雪里蕻采收，实现“一棚两季、一地双收”的产业倍增效应。

ปุ๋ยเห็ดผักเชื้อราผัก วิธีการหมุนเวียนพืชนี้ก่อให้เกิดส่วนเสริมทางนิเวศวิทยาตามธรรมชาติ - สารต้านเชื้อแบคทีเรียที่หลั่งออกมาจากรากของเฟิร์นหิมะสร้างสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่สะอาดสําหรับแสงแดดของไม้ไผ่และเศษไม้ไผ่จะเปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติหลังจากกลับไปที่ทุ่งนาซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินลดปริมาณปุ๋ยเคมี แต่ยังยับยั้งศัตรูพืชและโรคจากแหล่งที่มาและตระหนักถึงวงจรคุณธรรมของ "ผักปุ๋ยแบคทีเรียเชื้อราผัก" อย่างแท้จริง

รายละเอียดปลีกย่อยของโมเดลนี้ยังอยู่ที่ "การเปลี่ยนขยะให้เป็นสมบัติ" ของขยะทางการเกษตร วัสดุฐานของ Zhusun ทําจากอัตราส่วนทางวิทยาศาสตร์ของฟางเชื้อราแท่งและ Juncao และสร้างสื่อทางนิเวศวิทยาที่อุดมด้วยสารอาหารหลังการหมัก ปริมาณการใช้ต่อหมู่ในฤดูกาลเดียวคือ 1000 ถึง 0 ตัน และการบริโภคขยะทางการเกษตรต่อปีมากกว่า 0 ตัน ในตอนท้ายของฤดูใบไม้ร่วง เศษเชื้อราจะถูกส่งกลับสู่ทุ่งนาและเปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มคุณภาพของ Bamboo Sun เท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณปุ๋ยเคมี ยับยั้งศัตรูพืชและโรค และบรรลุสถานการณ์ "win-win" ของการลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ และการปกป้องระบบนิเวศ

คนงานแปรรูปวัสดุฐาน (แท่งเชื้อราเสีย) ภาพโดย Gan Xiaoyan

ในปีนี้ Mr. Fang ยังได้เปิดสนามทดลองใต้ชั้น 80 เอเคอร์บนพื้นฐานเดิม โดยใช้ข้อได้เปรียบในการร่มเงาตามธรรมชาติของต้นไม้เพื่อคิดค้นรูปแบบใหม่ของ "การหมุนเห็ด" ของ "Agaricus globulus + Bamboo Sun" เพื่อให้ฮิวมัสใต้ชั้นสามารถกลายเป็นแหล่งกักเก็บสารอาหารตามธรรมชาติสําหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราและใช้ประโยชน์จากศักยภาพของผลผลิตที่ดินต่อไป

小菌菇撑起富民大产业，作为湖北省重点产业链之一，郧西县近年来聚焦食用菌全产业链延链补链，持续优化营商环境、集聚技术创新资源，形成了以香菇“一马当先”，平菇、竹荪、大球盖菇、羊肚菌等多品种“百花齐放”的产业格局，实现“周年生产、全年上市”的全天候供应体系。2025年首季数据显示，该县食用菌种植规模已达4500万袋，鲜菇产量3.16万吨，带动综合产值突破13亿元，实现首季“开门红”。(邹景根 甘晓燕 陈菲)