"பறவைகள், புறாக்கள் மற்றும் காடைகளை சாப்பிட" என்ற பழமொழி சொல்வது போல், புறாக்கள் மற்றும் காடைகள் மிகவும் சத்தான பொருட்கள், குறிப்பாக காடைகள், காடை இறைச்சி சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், காடை முட்டைகளும் மிகவும் நல்ல ஊட்டமளிக்கும் பொருட்கள், காடை முட்டைகள் "முட்டையில் சிறந்த தயாரிப்பு" என்ற நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் பணக்கார ஊட்டச்சத்து காரணமாக, அவை "விலங்குகளில் ஜின்ஸெங்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிக அதிகம்! ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சில காடை முட்டைகளை மிதமாக சாப்பிடுவது மூளையை வலுப்படுத்தி, மூளைக்கு ஊட்டமளித்து, சருமத்தை அழகுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நியூரஸ்தீனியாவைத் தடுக்கவும், கண்பார்வையைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, இது வயதானவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது.

அடிக்கடி சந்தைக்குச் செல்லும் நண்பர்கள் சந்தையில் இரண்டு வகையான காடை முட்டைகள் விற்கப்படுவதைக் காணலாம்: சமைத்த மற்றும் பச்சையாக, மேலும் சிலர் வீட்டில் சமைப்பது தொந்தரவாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் சில சமைத்தவற்றை வாங்கி நேரடியாக வீட்டில் சாப்பிடுவார்கள்; சில நண்பர்கள் அதை தாங்களே சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் அதை நன்றாக சமைக்க முடியாது, ஒன்று அது நன்றாக சுவைக்காது, அல்லது சமைத்த பிறகு உரிக்க எளிதானது அல்ல, இறுதியாக அவர்கள் கைவிட வேண்டும். உண்மையில், காடை முட்டைகளை எளிமையாக வேகவைப்பதும் பல உதவிக்குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, முறை சரியானது, வேகவைத்த காடை முட்டைகள் மென்மையானவை மற்றும் சுவையானவை, குறிப்பாக ஷெல் செய்ய எளிதானவை, மேலும் வீட்டில் சமைக்கவும், சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் சாப்பிடுங்கள், மேலும் உறுதியுடன் சாப்பிடுங்கள், காடை முட்டைகளை வேகவைப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், பார்ப்போம்:

10. காடை முட்டைகளை பேசினில் போட்டு, காடை முட்டைகளுக்கு பயன்படுத்தாத தண்ணீரைச் சேர்த்து, 0 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒவ்வொரு காடை முட்டையையும் ஒரு தூரிகையால் கவனமாக துடைக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரில் இரண்டு முறை துவைக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றவும்.

காடை முட்டைகளின் மேற்பரப்பு பாக்டீரியா மற்றும் மலத்தால் கறைபட்டுள்ளது, எனவே கவனமாக கழுவி, முதலில் ஊறவைத்து, பின்னர் சுத்தம் செய்யுங்கள், நீங்கள் அதை இன்னும் சுத்தமாக சுத்தம் செய்யலாம்.

காடை முட்டைகளை பானையில் மெதுவாக கழுவவும், அவற்றை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் அவை வேகவைக்கும்போது எளிதில் கொதித்து பூக்கும். காடை முட்டைகளை மூடாத குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உப்பு சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கவும். காடை முட்டைகள் உடைந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறாமல் இருக்க உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

30. காடை முட்டைகளை சுமார் 0 நிமிடங்கள் வேகவைத்தவுடன், மஞ்சள் கரு மற்றும் முட்டையின் வெள்ளை ஏற்கனவே திடப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, காடை முட்டைகளை வெளியே எடுத்து நேரடியாக குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேசினில் வைக்கவும், அவற்றை 0 விநாடிகள் ஊறவைத்து பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியை எடுத்து, வடிகட்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக காடை முட்டைகளை நசுக்கி அவற்றை சற்று விரிசல் அடையச் செய்யுங்கள், அவை ஒவ்வொன்றும் தட்டப்பட வேண்டும்.

இந்த படிநிலையின் நோக்கம் வெப்ப விரிவாக்கம் மற்றும் குளிர் சுருக்கத்தின் கொள்கையைப் பயன்படுத்தி காடை முட்டைகளின் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் முட்டை தோலைப் பிரிக்கிறது, இது உரிக்க எளிதாக்குகிறது; மற்றொன்று, காடை முட்டைகளை உடைத்து, சுவையை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குவது.

1. பின்னர் பானையில் இருந்து வெளியேறி, இலவங்கப்பட்டை, நட்சத்திர சோம்பு, வளைகுடா இலைகள், மிளகு அல்லது மிளகு சேர்த்து அசை-வறுக்கவும், வாசனை வறுத்த பிறகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உப்பு சேர்த்து, உப்பு சற்று மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி-வறுக்கவும், இரண்டு பெரிய கிண்ணங்களில் தண்ணீர், 0 ஸ்பூன் சர்க்கரை, இரண்டு ஸ்பூன் லேசான சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் டார்க் சோயா சாஸ் ஊற்றவும், பின்னர் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பொருத்தமான அளவு இஞ்சி துண்டுகள் சேர்த்து, பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட காடை முட்டைகளை பானையில் ஊற்றி, பானையை மூடி சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

இந்த படி முக்கியமாக காடை முட்டைகளை சுவைப்பது, அதிக வெப்பத்தில் கொதித்த பிறகு 8 ~ 0 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கவும், பின்னர் சாறு சேகரித்த பிறகு வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

காடை முட்டைகள் சமைத்த பிறகு, அவற்றை சூப்புடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சாப்பிடுவதற்கு முன் அவற்றை குளிர்விக்கவும், இந்த நேரத்தில் காடை முட்டைகள் சிறந்த சுவை இல்லை, நீங்கள் சாப்பிட அவசரப்படவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரே இரவில் வைத்து பின்னர் சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் காடை முட்டைகள் அதிக சூப்பை உறிஞ்சி, சுவைத்து சாப்பிடும்!

காடை முட்டைகளை வேகவைக்கும் போது, எல்லா நேரத்திலும் கொதிக்க தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டாம், மேலும் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, முட்டையின் ஓட்டை இந்த 1 படியில் தட்டுங்கள், இது மணம், மென்மை மற்றும் சுவையானது, மேலும் ஷெல் மெதுவாக கிழிக்கப்படுகிறது, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்