春が来て、空気が爽やかな息吹で満たされているようで、通りの野菜屋台までもが春の風で蘇っています。 この時期を利用して、季節の春野菜を試さなければ、途方に暮れてしまいます。 現在、私たちが味わうのを待っている隠された健康の知恵を持つ3種類の春野菜があり、それらはすべてあなたに予想外の健康の驚きをもたらすことができます。

说到春天，荠菜可算是当仁不让的主角了。这种常见的野菜，不仅味道清新，而且还藏着不少的健康秘密。特别是它的根，别看这小小的荠菜根毫不起眼，其实它是解毒的宝贝。很多人都不知道，荠菜根泡水喝的效果，比那些市面上卖的凉茶还要强上十倍。

前几天，我碰到一个年过八旬的老菜农，精神焕发，气色红润得像抹了胭脂。我好奇地问他有什么养生秘诀，他笑着告诉我，每天早上都煮些荠菜根粥，常年这样吃，身体就自然好。听到这，我也赶紧买了些荠菜根，准备试试看。

朝眠いなら、シェパードキャベツの若葉でパンケーキを作り、卵で炒めれば、コーヒーに匹敵する効果が得られます! この春の新鮮な野菜を食べると、リフレッシュするだけでなく、体の水分をきれいにすることもできます。

ブランチング後、羊飼いのキャベツは小さなボールに絞って冷蔵庫に冷凍することができ、半年間食べるのに問題はありません。 お正月に餃子を作るときは、取り出してみれば、家の中の春の味覚です。

このスープは簡単に作ることができ、特に忙しいサラリーマンやキッチン初心者にとって、15分で準備できます。 羊飼いのキャベツ、豆腐、細切り肉だけで、あっさりと栄養価が高く、春に食べるのにちょうどいいです。

春のタケノコが出てくるとすぐに、誰もがこれが一年で最もおいしい時期であることを知っています。 春のたけのこは皮が餅のように剥がれ落ち、やわらかい黄色いたけのこ肉が薄いコートで包まれているため、見ているだけで涎を垂らしてしまいます。

老厨师传的诀窍：只要指甲能够轻松掐动的地方，笋肉就嫩；掐不动的地方，十有八九就老了。炖、炒、凉拌都好吃，特别是用来做春笋炒腊肉，鲜香扑鼻，简直是春天的代表味道。

昨年は、黄山の麓でタケノコを煮込む方法、冷水で鍋に一握りのご飯を入れ、米粒が咲くまで炊く方法を学びました。

この料理はシンプルで美味しく、ベーコンのまろやかさと春の筍の爽やかさがぶつかり合い、世界でただただ美味しいです! ご飯と一緒に取ると、一口で次々と丼を食べることができます。

タンポポは単なる道端の雑草ではなく、非常に良い春の食材でもあることに気づかなかったかもしれません。 最もおいしいタンポポは、露が出て、香りがよく、食べるのに少し苦い、発芽したばかりのつぼみです。 毎年春になると、竹籠を背負ったおばあさんが川の堤防に沿って出てきたばかりのタンポポを摘んでいるのをいつも見かけます。

タンポポの苦味は少しトリッキーですが、それにはトリックがあります。 塩水に浸したり、氷水で冷やしたり、湯通しの際にごま油をかけて苦味をなくすことができます。 タンポポとクルミの実を一緒に食べてみたところ、苦味にナッツのような香りが混ざり合い、ワインのテーブルには欠かせません。

タンポポは天日干ししてお茶にすることもできます。 タンポポの根でお茶を焙煎し、一口飲むと、焦げた香りが香ばしく、植物や木の香りも人々を快適に感じさせます。 オフィスには常に瓶があり、それはいわゆる健康茶よりもはるかに多いです。

タンポポのスクランブルエッグこの料理は新鮮で健康的で、シンプルで美味しいです。 タンポポの若葉を卵と一緒に揚げると、タンポポの爽やかでほんのり苦い味わいに卵の香りが包み込み、春の息吹が顔にやってきます。 お粥や蒸しパンによく合うこの料理は、簡単で栄養価が高いです。

この3つの春野菜を組み合わせると、さまざまな料理が作れます。 カニと一緒に食べてはいけないカプセル、春のタケノコは肉と一緒に揚げるべきです、タンポポは涼しいです、そしていくつかの生姜を加えることを忘れないでください。

不过，春菜的鲜美时节短暂，趁着这二十来天抓紧尝鲜，错过了就得等明年了。前几天在早市遇到一位大姐，看到她一口气买了五斤荠菜，准备腌成咸菜慢慢吃。我心里不禁感叹，春天的味道，果然是要趁鲜吃才够味。

春は短いながらも貴重な時間であり、自然の恵みで、私たちのテーブルは生命力と活力に満ちています。 私が正しいと思うなら、春が輝いている間に家でシェフにおいしい春の食事を作るように思い出させたほうがいいかもしれません!