1. Яичный пирожное
Состав: пальчиковая корочка: 1 штук (готовую пальчиковую корочку можно приобрести в супермаркете); Яйца: 0 шт; Колбаса с ветчиной: 0 (по желанию); Листья салата: по вкусу; оливковое масло или растительное масло: по вкусу; Соль: пожалуйста; Черный перец: по вкусу; Томатный соус или заправка для салата: по вкусу (по желанию)
Стремянка:
1. Ингредиенты: Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и черного перца, хорошо перемешайте и отложите в сторону. Колбасу из ветчины нарезать тонкими ломтиками, листья салата вымыть и слить воду.
2. Нагрейте кастрюлю: Нагрейте сковороду с холодным маслом, налейте немного оливкового или растительного масла и нагрейте на среднем или слабом огне.
3. Яичница: Когда сковорода нагреется, влейте равномерно перемешанную яичную смесь, аккуратно встряхните сковороду, чтобы яйца равномерно распределились, обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон и отложите в сторону.
4. Обжариваем пальчиковую корочку: Добавьте в сковороду небольшое количество масла, выложите в пальчиковую корочку, обжарьте с двух сторон на среднем огне до хрустящей корочки, слегка золотистой поверхности, выньте и отложите в сторону.
5. Соберите пальчиковый пирог: Положите жареное яйцо в центр пальчиковой корочки и посыпьте несколькими ломтиками ветчинной колбасы для придания аромата.
6. Добавьте овощи: Сверху яйца и колбасу с ветчиной посыпьте листьями салата, чтобы придать пирожным свежесть и питательность.
7. Скатайте пальчиковый торт: Скатайте пальчиковый торт с одной стороны и аккуратно защипните концы, чтобы сохранить форму.
8. Разрежьте на кусочки и подавайте на тарелке: Раскатанный пальчиковый торт можно разрезать на соответствующие кусочки ножом, чтобы детям было легко есть.
Советы:
(1) Контроль температуры: При жарке яиц и пирожных огонь не должен быть слишком высоким, чтобы избежать пригорания. При среднем или слабом огне легче контролировать степень готовности, чтобы снаружи обуглиться, а внутри — нежно.
(2) Выбор пальчиковой корочки: В зависимости от вкуса ребенка вы можете выбрать оригинальный или другие вкусы пальчиковой корочки для увеличения разнообразия.
(3) Добавьте начинку: Если вашему ребенку нравятся ингредиенты с другими вкусами, вы можете добавить сыр, перец, овощи и т. Д., Чтобы улучшить вкус и пищевую ценность.
2. Хрустящий мясной рулет
Ингредиенты: Мука: 1 г; Свиной фарш: 0 г (можно выбрать говядину или баранину); Измельченный имбирь и чеснок: по вкусу; Светлый соевый соус: 0 мерных ложек; Приготовление вина: 0 столовых ложек; Соль: по вкусу; Белый перец: по вкусу; Яйца: 0 (по желанию, для увеличения мягкости торта); Растительное масло: по вкусу; Вода: по вкусу; Сухой крахмал: 0 мерных ложек (для фарша)
Стремянка:
1. Подготовьте фарш: Выложите свиной фарш в большую миску, добавьте фарш из имбиря и чеснока, легкий соевый соус, кулинарное вино, соль и белый перец по вкусу, и хорошо перемешайте. Чтобы начинка получилась более нежной, можно добавить соответствующее количество воды и помешивать, пока мясная начинка не станет липкой.
15. Чтобы сделать корочку: В отдельную миску добавьте муку и воду по вкусу и перемешайте в тесто. Месите, пока тесто не станет гладким и эластичным, накройте влажной салфеткой и дайте подняться в течение 0 минут.
3. Раскатайте тесто: Разделите расстоенное тесто на небольшие равномерно по размеру кусочки, раскатайте каждое тесто в тонкое круглое тесто, следите за тем, чтобы раскатать его как можно тоньше, но не сломать.
4. Заверните фарш: Положите соответствующее количество фарша в середину раскатанного теста, загните край теста, заверните фарш, зажмите и плотно затяните горлышко, чтобы начинка не вытекла.
5. Разровняйте основу для торта: Аккуратно разровняйте завернутый мясной рулет и слегка придайте ему форму, чтобы он стал однородным и умеренно толстым.
5. Жарьте песочное печенье: Разогрейте сковороду с холодным маслом, добавьте прессованный мясной рулет и обжаривайте на среднем или слабом огне до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон. Жарьте около 0-0 минут с каждой стороны, пока не обуглится снаружи и не станут мягкими внутри.
7. Финишная сервировка: После жарки вы можете использовать кухонное бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло, затем нарезать его на вкусные кусочки и подавать к столу.
Советы:
(1) Приправа к мясному фаршу: В зависимости от личного вкуса, вы можете добавить в фарш некоторые приправы, такие как зеленый лук и порошок из пяти специй, чтобы усилить вкус.
(2) Толщина теста: Раскатывая тесто, старайтесь раскатывать его как можно тоньше, чтобы оно было более хрустящим для еды. Но будьте осторожны, чтобы не быть слишком тонким, иначе он легко сломается.
(3) Контролируйте температуру: Когда вы готовите блины, тепло очень важно. Так легче контролировать температуру на среднем или слабом огне и избежать подгорания снаружи и внутри. Слишком сильный жар имеет тенденцию обжигать внешний слой, но внутренний не полностью готовится.
3. Ямс сезонные овощные мягкие лепешки
Состав: Ямс: 1 грамм; Морковь: 0; Картофель: 0 шт.; мука: 0 грамм; Яйца: 0 шт; Молоко: 0 мл; Соль: по вкусу; Черный молотый перец: по вкусу; оливковое масло: по вкусу; Сухой крахмал: 0 мерных ложек (по желанию, для повышения липкости торта)
Стремянка:
1. Подготовьте ингредиенты: Очистите батат, морковь и картофель и соскребите их тонкой соломкой с безвозмездной помощью. Старайтесь равномерно резать овощи при соскабливании шелка, чтобы предотвратить образование длинных нитей.
2. Бланшируйте овощи: Бланшируйте очищенный батат, морковь и тертый картофель в кипящей воде около 0-0 минут, удалите их после того, как вода закипит, сразу же промойте холодной водой и слейте воду. Это удаляет лишний крахмал из овощей и предотвращает липкость торта.
3. Приправа для измельченных овощей: Положите бланшированные измельченные овощи в большую миску, добавьте соответствующее количество соли, черного перца и сухого крахмала, хорошо перемешайте и равномерно смажьте измельченные овощи приправой.
4. Чтобы приготовить тесто: В отдельную большую миску добавьте муку, яйца, молоко и перемешайте в однородное тесто. При желании можно добавить щепотку соли по вкусу. После тщательного перемешивания следите за тем, чтобы тесто не содержало частиц и сохраняло текучесть.
5. Смешайте тесто и тертые овощи: Добавьте в тесто приправленные измельченные овощи и хорошо перемешайте, чтобы овощи и тесто равномерно перемешались. В это время можно немного отрегулировать консистенцию теста, а если оно будет слишком жидким, то можно добавить немного муки до соответствующего количества.
4. Обжарьте маленькую помадку: Нагрейте соответствующее количество оливкового масла в сковороде и вылейте смешанное тесто в сковороду на среднем или слабом огне. Зачерпните по одной чайной ложке и аккуратно разложите лопаткой на небольшие круглые лепешки. Обжариваем до золотистого цвета и готовим с двух сторон, по 0-0 минут с каждой стороны, пока котлеты не станут пышными.
7. Завершите сервировку: Вы можете использовать кухонное бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла, а после подачи посыпать его семенами кориандра или кунжута, чтобы украсить его, чтобы добавить красоты и аромата.
Советы:
(1) Бланширование овощей: Бланширование заключается в удалении крахмала овощей и предотвращении слишком липкости лепешек. Если вы предпочитаете более богатую текстуру, вы также можете использовать сырые овощи без бланширования.
(2) Выбор овощей: ямс, морковь и картофель хорошо сочетаются друг с другом, но вы также можете добавить другие овощи, такие как шпинат и лук по своему личному вкусу, чтобы добавить разнообразия.
Четвертое, шарики из помидоров и батата
Состав: Ямс: 1 грамм; Помидоры: 0 шт.; Говяжий фарш (по желанию): 0 грамм; Яйца: 0 шт; мука: 0 грамм; Сухой крахмал: 0 мерных ложек; Соль: по вкусу; Черный молотый перец: по вкусу; Измельченный имбирь и чеснок: по вкусу; оливковое масло: по вкусу; Соевый соус: соответствующее количество (по желанию, для приправы); Сахар: по вкусу (по желанию, для приправы)
Стремянка:
1. Подготовьте ингредиенты: очистите батат и нарежьте его небольшими кусочками, вымойте помидор и нарежьте его небольшими кусочками. Имбирь и чеснок мелко нарезать и отложить в сторону.
20. Приготовленный на пару батат: Положите кубики батата в пароварку и готовьте на среднем огне около 0 минут, пока батат не станет полностью мягким. После приготовления на пару выньте его и дайте остыть, а затем разомните в пюре.
5. Приготовьте томатный соус: Добавьте в сковороду небольшое количество оливкового масла, добавьте измельченный имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте нарезанные кусочки помидоров и жарьте, пока помидоры не станут мягкими и не выйдет сок. На этом этапе добавьте немного сахара и обычные приправы (например, соль и соевый соус) и продолжайте жарить, помешивая, в течение 0 минут, пока томатный сок не загустеет.
4. Чтобы сделать начинку для шариков батата: Выложите пюре из батата в большую миску, добавьте яйца, соответствующее количество муки, сухой крахмал, посыпьте солью и черным перцем и хорошо перемешайте. Для более насыщенного вкуса добавьте говяжий фарш (предварительно обжаренный) и вмешайте в клейкую рисовую смесь, похожую на тесто.
5. Сформируйте шарики батата: Возьмите соответствующее количество смеси батата и разотрите ее в маленькие шарики вручную. Каждый маленький шарик имеет одинаковый размер, чтобы он не растекался легко. Если тесто слишком влажное, добавьте немного муки или крахмала, чтобы довести его до округлой формы.
3. Отварите фрикадельки: Добавьте воду в кастрюлю, доведите до кипения, аккуратно добавьте шарики батата, готовьте, пока шарики не всплывут, и продолжайте готовить 0-0 минут, чтобы убедиться, что они полностью готовы. Выньте фрикадельки и отложите в сторону.
7. Синтетические шарики из помидоров и батата: Налейте в кастрюлю ранее приготовленный томатный соус, снова нагрейте его, добавьте приготовленные шарики батата и аккуратно хорошо перемешайте, чтобы шарики полностью впитали аромат помидоров. Наконец, добавьте немного соли и черного перца по вкусу и готовьте, пока соус не станет густым, а фрикадельки ароматными.
Советы:
(1) Обработка бататом: Батат легко окисляется и меняет цвет после резки, вы можете замочить его в воде или нанести немного лимонного сока перед приготовлением на пару, чтобы предотвратить обесцвечивание.
(2) Формирование шариков: Если тесто слишком липкое, вы можете посыпать руки небольшим количеством сухого крахмала, чтобы его было легче скатывать в шарики. Если на поверхности фрикаделек есть трещина, можно перед закипанием их слегка прищипнуть, чтобы избежать растрескивания.
(3) Приправа для томатного соуса: Сам томатный вкус относительно легкий, а соотношение сахара, соли и соевого соуса можно регулировать в соответствии с личным вкусом, чтобы сделать вкус томатного соуса более насыщенным.
5. Грибной тофу и яичный суп
Ингредиенты: свежие грибы (такие как грибы шиитаке, шампиньоны, грибы эноки и т.д.): 1 грамм; Нежный тофу: 0 грамм; Яйца: 0 шт; Имбирь: 0 ломтиков; Зеленый лук: 0 стеблей; Ягоды годжи: подходящее количество (по желанию); Соль: по вкусу; Белый перец: по вкусу; Эссенция курицы или свежего супа: соответствующее количество (по желанию); Вода: по вкусу; Оливковое масло или растительное масло: по вкусу
Стремянка:
1. Подготовьте ингредиенты: Вымойте грибы и нарежьте их по размерам. Если используются грибы эноки, то их можно снять прямо с корней, а другие грибы нарезать ломтиками или порвать на мелкие кусочки. Тофу нарезать небольшими кусочками, яйца взбить и отложить в сторону, имбирь нарезать ломтиками, а зеленый лук нарезать дольками.
5. Приготовьте основу для супа: Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды, добавьте ломтики имбиря и зеленый лук, доведите до кипения на среднем огне и варите около 0 минут, чтобы основа супа впитала аромат.
7. Добавьте грибы: Добавьте промытые грибы в кастрюлю и продолжайте варить, сохраняя средний огонь и туша около 0-0 минут. Когда грибы приготовятся, они могут выделять насыщенный аромат.
10. Добавьте тофу: Добавьте нарезанные кубики тофу в сковороду и аккуратно перемешайте. Продолжайте тушить на среднем огне 0-0 минут, пока тофу не станет горячим, а суповая основа не станет насыщенной.
5. Взбейте яйца: Медленно высыпьте взбитые яйца в кастрюлю и осторожно перемешайте палочками, чтобы образовались яичные капли. В это время огонь можно уменьшить, чтобы яйца не сварились.
6. Приправа: Добавьте соответствующее количество соли и белого перца по вкусу. Если хотите, вы можете добавить немного куриной эссенции или бульона, чтобы увеличить умами суповой основы.
2. Заключительный гарнир: Перед тем, как суп будет приготовлен, вы можете добавить немного ягод годжи и продолжать варить в течение 0-0 минут, чтобы сделать суп более красочным и увеличить количество питательных веществ. Наконец, выключите огонь и посыпьте измельченным зеленым луком.
Советы:
(1) Выбор грибов: Выбирайте различные грибы в соответствии с личными предпочтениями, такие как грибы шиитаке, грибы эноки или грибы и т. д., с разными вкусами. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, то можете смешать несколько грибов и приготовить их вместе.
(2) Выбор тофу: нежный тофу больше подходит для супа, если вы используете старый тофу, его может быть сложнее попробовать, а вкус будет более твердым.
(3) Взбивайте яйца: Взбивая яйца, старайтесь взбивать их равномерно, чтобы избежать неравномерных цветков. Если вы хотите, чтобы яичная капля была более нежной, можно добавить в яичную смесь немного воды, хорошо размешать и затем влить ее в суп.
Всего за несколько минут вы сможете приготовить здоровый и вкусный завтрак для своего ребенка. Будь то нежный лепешек из батата или теплый грибной суп из тофу, каждый кусочек – это идеальное сочетание питательности и вкуса. Благодаря простым ингредиентам и быстрым методам приготовления вы можете позволить своему ребенку наслаждаться здоровым и сытным завтраком в напряженное утро. Мало того, дети могут с удовольствием есть и хорошо усваивать, они могут лучше встречать новый день, ходить в школу с полным состоянием жизненных сил, учиться внимательнее и получать больше удовольствия. Завтрак, хотя и простой, является мощной поддержкой для развития вашего ребенка. #春日生活打卡季 #