Oggi parleremo di un ingrediente delizioso e nutriente: le verdure fungine. Questo piatto non solo ha un buon sapore, ma ha anche un alto valore nutritivo. In particolare, è molto ricco di calcio e ferro, di cui il contenuto di calcio è tre volte quello degli spinaci, inoltre, a causa del bassissimo contenuto di acido ossalico, il suo calcio è facilmente assorbito dall'organismo, quindi è una scelta ideale per l'integrazione di calcio, particolarmente adatto ai bambini. Allo stesso tempo, le verdure fungine sono ricche di vitamine e proteine, povere di calorie e povere di grassi. Il consumo regolare può aiutare a eliminare il calore e raffreddare il sangue, abbassare la pressione sanguigna, diuretico e prevenire la stitichezza, che è molto adatto per gli anziani. Il fungo può nutrire efficacemente il corpo, migliorare la forma fisica, ottenere l'effetto dell'integrazione di calcio e del rafforzamento osseo, la pulizia del calore e la disintossicazione e migliorare la funzione di vari organi. Pertanto, si raccomanda a tutti di consumare più spesso. Successivamente, introdurrò una semplice ricetta per un piatto di funghi, che può essere semplicemente saltato in padella e il prodotto finito è delicato, liscio e delizioso.

Ingredienti: 500 grammi di funghi, adeguata quantità di sale commestibile, adeguata quantità di olio da cucina, adeguata quantità di aglio tritato, 1 cucchiaio di zucchero.

Metodo:1. Seleziona con cura le verdure fungine che hai acquistato, rimuovi le foglie morte e sciacquale con acqua tre volte per un uso successivo. Tritare l'aglio in aglio tritato e mettere da parte. A causa del basso contenuto di acido ossalico del fungo, non è necessario sbollentarlo e ha un sapore migliore se saltato in padella direttamente.

2. 准备一个炒锅，先将锅烧热，倒入适量食用油，待油温五成热时，加入一半蒜末爆香。

3. Soffriggere il fungo lavorato a fuoco alto, aggiungere un cucchiaio di zucchero e continuare a soffriggere fino a quando il fungo è tenero. Quindi aggiungere una quantità adeguata di sale commestibile e l'aglio tritato rimasto, soffriggere uniformemente e poi uscire dalla pentola, il prodotto finito è tenero e liscio, il gusto è rinfrescante e delizioso e vale la pena provare.

L'aggiunta di zucchero impedisce al fungo di scolorire e ne esalta il gusto. Quando si saltano in padella le verdure fungine, utilizzare un fuoco alto per evitare la perdita di sostanze nutritive. Per il condimento è necessaria solo una piccola quantità di sale ed è meglio mantenere il sapore originale del piatto.

Revisionato da Huang Hao