এই খাবারটি আমার হৃদয়ে একটি চিরন্তন প্রিয় এবং এটি আমার শৈশবের স্মৃতি বহন করে। যখনই আমি এটির স্বাদ গ্রহণ করি, আমার মনে হয় রান্নাঘরে আমার বাবার ব্যস্ত দিনগুলিতে ফিরে যেতে হবে এবং অনন্য স্বাদ এখনও আমাকে অপ্রতিরোধ্য করে তোলে, এটি সত্যিই আমার ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে এবং সুস্বাদু!

যখন এই খাবারটি সাদা ভাতের সাথে জুড়ি দেওয়া হয়, তখন এর স্বাদ আকাশচুম্বী হয়। এমনকি একটি সাধারণ পোরিজও পরপর তিনটি বাটি খাওয়ার পরে মানুষকে অসন্তুষ্ট বোধ করতে পারে। স্যুরক্রাটের টক এবং মশলাদার স্বাদ এবং কাটা মাংসের সতেজতা এবং কোমলতা আমাকে প্রতিবার ঢেকুর তোলার বিন্দুতে সন্তুষ্ট করে!

যারা স্যুরক্রাট পছন্দ করেন তাদের জন্য আমি আপনাকে এই রেসিপিটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি। যদি এটি আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে সন্তুষ্ট না করে তবে আমি যে কোনও চ্যালেঞ্জ নিতে রাজি আছি!

প্রস্তাবিত সূচক: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

উপাদান তালিকা:

স্যুরক্রাট, কাটা শুয়োরের মাংস, বাজরা মরিচ, শিমের পেস্ট এবং রসুনের স্প্রাউট প্রয়োজন;

রান্নার ধাপগুলো ব্যাখ্যা করা হয়েছে:

1️⃣: প্রথমে পাত্রটি গরম করুন, তারপরে স্যুরক্রাট যোগ করুন এবং কম আঁচে আলোড়ন-ভাজুন যতক্ষণ না স্যুরক্রাট জল থেকে বেরিয়ে আসে এবং তারপরে এটি পরে ব্যবহারের জন্য বের করে নিন;

2️⃣: একটি পাত্রে তেল গরম করার পরে, কাটা মাংস যোগ করুন এবং এটি রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে রসুনের কিমা, বাজরা মরিচ এবং শিমের পেস্ট দিয়ে লাল তেল ভাজুন;

3️⃣: এই সময়ে, ভাজা স্যুরক্রাট পাত্রে আবার যুক্ত করুন, হালকা সয়া সস, ঝিনুক সস, সিজনিংয়ের জন্য উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং মুরগির এসেন্স যুক্ত করুন এবং স্বাদটি সমান করতে উচ্চ তাপে দ্রুত নাড়ুন-ভাজুন;

4️⃣: সবশেষে রসুনের স্প্রাউট যোগ করুন এবং পরিবেশন করতে কয়েকবার নাড়ুন-ভাজুন। এই থালাটির সুস্বাদু খাবার সত্যিই অপ্রতিরোধ্য, এবং এটি অবশ্যই ভাতের জন্য সেরা পছন্দ!

প্রিয় বন্ধুরা, খাবারের প্রতি অফুরন্ত অনুরাগের সাথে একজন ভোজন রসিক হিসাবে, আমি প্রতিদিন আপনাদের সাথে বিভিন্ন ধরণের খাবারের টিউটোরিয়াল ভাগ করে নেওয়ার জন্য এখানে আছি। প্রত্যেকে তাদের খাবারের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য স্বাগতম, আসুন আমরা একসাথে অগ্রগতি করি এবং খাবারের দ্বারা আনা মজা উপভোগ করি!