ਚਾਹੇ ਇਹ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਿਹਾਰਕ ਹੈ.

ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਇਹ ਦੋ ਆਮ ਤੱਤ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵੀ ਹਨ. ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸਖਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੜਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੜੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਿਹਾਰਕ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੜੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲਨਾ ਨਾ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੌਪਿੰਗ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸੈਲੂਲਰ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੂੰਗ ਫਲੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਸਕਣ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਆਦਿ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਚਾਲ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ!