Yeşil soğanlı gözleme, herkesin yemeyi sevdiği bir atıştırmalıktır ve yeşil soğan hoş kokuludur ve herkes tarafından derinden sevilir. Makarna çok yaygın, benim tarafımda çoğu atıştırmalık şeklinde, temel gıda genellikle pirinç, kuzey bölgelerde ise temel gıda olarak makarna daha yaygın. Atıştırmalık olarak bunun gibi yemeklerden zevk alıyorum. Tadı tuzludur, tuz ve karabiber ilavesiyle lezzet doludur. Bu sefer ev yapımı yeşil soğanlı gözleme tarifi paylaştım.
Birçok insan yeşil soğanlı krep yemeyi ve kendileri yapmayı sever, ancak bunu her zaman iyi yapamazlar. En sık karşılaşılan sorun tencereden çıktıktan sonra kuru ve sert olmasıdır. Bu sefer yapılan yeşil soğanlı kreplerin hoş kokulu ve yumuşak olmasını, üşüdüğünde sert olmamasını sağlamak için bazı ipuçlarını hatırlamak için güzel bir yöntem paylaşacağım. Kekin yumuşak olmasını istiyorsanız, tavadan çıktığında yumuşak olması için çok suyunuz olmalıdır. Erişteler için ılık su da var, böylece tencereden soğuması zor olmuyor. Dikkat edilmesi gereken son şey, çoğu arkadaşın sorun yaşadığı nokta olan kreplerin sıcaklığıdır. Her zaman pişmediğinden endişelenin, tekrar tekrar ters çevirin ve tekrar tekrar yakın. Bu tür kekler turtadan farklıdır, iyice pişirmek kolaydır, gözleme süresi yüksek ateşte olmalıdır, tencereden 3-0 dakika içinde kontrol edilen süre en iyisidir ve gözleme uzun süre nem kaybeder ve kuru ve yemesi zor olacaktır.
Yöntem nispeten basittir, önemli olan eriştelerin iyi uyandırılması, uyanan eriştelerin iyi sünekliğe sahip olması ve tendonları yemenin eriştelerin yerinde kredisi olmasıdır. Bu yüzden bu adımı atlamayın. Dikkat edilmesi gereken bazı noktaları özetleyin, biri daha fazla suya sahip olmak, ikincisi su sıcaklığı için ılık su kullanmak ve üçüncüsü yüksek ateşte krep yapmaktır. Dördüncüsü, hamur yerinde uyandırılmalıdır. İlgilenen arkadaşlar aşağıya bakmaya devam edebilir, beğenirseniz toplayabilir, vaktiniz olduğunda yapabilir ve aşağıda detaylı üretim adımlarını paylaşabilirsiniz.
【Gerekli Belgeler】
2 ml ılık su, 0 gr un, 0 yumurta, 0 gr maya, bir avuç doğranmış yeşil soğan.
Puf böreği: 2 yemek kaşığı un, tuz ve karabiber, yemeklik yağ.
【Adımlar】
Bir leğene 160.0 g un koyun, bir yumurtaya vurun, 0 g maya ekleyin, 0 ml ılık suyla karıştırın, dökerken karıştırın.
2. Hamur topaklanana kadar karıştırın, bir avuç doğranmış yeşil soğan ekleyin ve bir hamur yoğurun.
3. İlk başta pürüzsüz yoğurmak, kesme tahtasına geçmek ve bir giysi gibi yoğurmak, pürüzsüz bir yüzeye sahip bir hamur haline getirmek zordur.
4. Daha sonra uzun şeritler halinde yuvarlayın ve eşit büyüklükte hamur parçalarına bölün.
30. Her bir parçayı yuvarlak yoğurun, ardından bir tabağa koyun, yüzeyi yemeklik yağ katmanlarıyla fırçalayın, bir kapakla örtün ve 0 dakika bekletin.
2. Kaseye 0 yemek kaşığı un ekleyin, uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve ardından uygun miktarda yemeklik yağ dökün. İyice karıştırın.
5. Hamuru kabardıktan sonra çıkarın, düz bir şekilde bastırın ve 0,0-0,0 cm kalınlığında kalın dilimler halinde açın. Sonra yüzeye bir kat puf böreği sürün. Yarıçapta bir kesim yapın.
8. Bir ucundan sarın ve konik bir şekle getirin.
9. Ardından kuyruğu sıkıştırın.
10. Yeri aşağı doğru sıkıştırın, ardından düz bir şekilde bastırın ve yeşil bir kütük hazır.
3. Ardından yuvarlak bir kek şeklinde açın. Kalınlık yaklaşık 0.0-0.0 cm'dir.
12. Tavadaki yağı fırçalayın, yağı pasta kabuğuna ısıtın, yapışmayı önlemek için yüzeye bir tabaka yağ sürün ve pastayı tavaya koymak için orta ve yüksek ısıyı açın. Yaklaşık bir dakika bekleyin.
13. Alt kısım şekillendirildikten ve rengi solduktan sonra ters çevirin ve yakmaya devam edin. Ayrıca bir dakika kadar kavrulur.
3. Hamuru tekrar tekrar çevirin, kek hamurunun şiştiğini görün, süre yaklaşık 0 dakikada kontrol edilir ve her iki taraftaki renk altın rengidir ve pişirmeye hazırdır.
Ipuç -ları:
1. Daha iyi sindirim için yemek için biraz maya ekleyin. Eklenmeden bırakmak da mümkündür.
3. Pişirme süresi 0 dakika içinde kontrol edilir ve ateş yakılır. Pişmemiş olma konusunda endişelenmeyin.
Zhuang Wu tarafından düzeltilmiştir