强烈推荐大家做这6道家常菜，再忙也要好好吃饭。

1.辣椒炒肉

这道菜唯一遗憾的事情就是辣！椒！不够辣，一定一定要多煮点米饭太下饭了！

做法步骤：五花肉切片，放入锅中煎出多余油脂，倒出多余油脂放入蒜末爆香，倒入辣椒翻炒均匀，放入一勺生抽，半勺老抽，少许盐调味，最后放入少许白糖提鲜，爆炒出锅即可～

味道真绝！很值得一试！

2.凉拌竹笋

又到了吃竹笋的季节，这一道超好吃的凉拌竹笋做法如下：

食材：黄瓜，竹笋，小米辣，葱

做法：

1、锅中烧水，水开后加入竹笋，煮十分钟后捞出，过凉水后撕成小条，2、黄瓜切丝，切葱花，蒜末，小米辣备用，3、碗中放入竹笋，黄瓜丝，葱花、蒜末和小米辣，淋一勺热油激发出香味，加两勺生抽，两勺陈醋，一勺花椒油，一勺辣椒油，拌匀即可。

3.荠菜水饺

春天正是吃野菜的季节，大家一定不要错过，这种野菜非常常见，对我们的肝脏特别友好，被人们称为“养肝菜”，它就是荠菜！

这道荠菜最好吃的做法，荠菜饺子肯定数一数二~

食材：面粉、荠菜、鸡蛋、虾皮

做法：

1.荠菜择洗干净，焯下水，过下凉水，攥干水分，切碎

2.加入鸡蛋碎、虾皮，调味放入：一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、胡椒粉、盐、十三香适量，一点白糖提鲜。

3.擀饺子皮，包上馅料4.水开下饺子，浮起来再煮两分钟，就可以出锅美美的享用了。

4.素炒西兰花

西兰花这样做一盘都不够吃的！出锅就被抢光了！西兰花清甜爽脆！

蒜香浓郁，做法简单！喜欢的赶紧去试试吧！

食材：西兰花、蒜末

做法：如图4所示！

5.青花椒水煮鱼

黑鱼超好吃的做法青花椒味+麻辣味+无刺+鲜嫩肉质超简单的家常水煮鱼。

做法：

1、黑鱼片洗净泡血水，控干水分，加入腌鱼料腌制半小时，2、准备小料（炒鱼料、生姜、大葱）

3、油温七成热，小火炒香小料，加入白糖提鲜，4、加入热水烧开，盐和花椒面调味，5、先下入鱼骨煮5分钟，后加入鱼片煮熟，6、盛出鱼片，撒上青花椒、辣椒面、辣椒圈，淋上热油爆香，撒上香菜。

6.牛肉番茄鸡蛋

这道牛肉吃番茄鸡蛋，浓郁的蕃茄味搭配鲜嫩多汁的牛肉，真的香。

鸡蛋嫩滑可口，酱汁拌米饭三碗都不够吃

具体做法见图3，腌制：牛肉切片、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉抓匀后1勺油腌制10分钟即可。

校对 黄豪