สี่ฤดูกาลเปลี่ยนกินในฤดูกาลเข้าสู่กลางฤดูร้อนสภาพอากาศร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ความอยากอาหารของผู้คนได้รับผลกระทบอย่างมากเสมอที่จะกินเวลาไม่รู้สึกหิวโชคดีในฤดูกาลนี้อาหารมีมากมายสําหรับอาหารของเราให้ทางเลือกมากขึ้นส่วนผสมมากมายเหล่านี้มักจะมีหนึ่งหรือสองรายการโปรดของพวกเขาวันนี้ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณถั่วฤดูร้อนมาก - ถั่วแระญี่ปุ่น

ในตอนเย็นของฤดูร้อนคนที่ยุ่งทั้งวันในที่สุดก็สามารถผ่อนคลายขอให้เพื่อนสองหรือสามคนหาแผงขายบาร์บีคิวมานั่งลงและก่อนที่พวกเขาจะพูดเจ้านายจะนําถั่วแระญี่ปุ่นต้มมาที่โต๊ะเป็นสิ่งที่ต้องมีสําหรับบาร์บีคิวร้านอาหารบาร์บีคิวบางแห่งถูกส่งโดยตรงนี่คือความเข้าใจโดยปริยายระหว่างผู้รับประทานอาหารและเจ้านาย แต่ก็เพียงพอที่จะพิสูจน์น้ําหนักของถั่วแระญี่ปุ่นในหัวใจของผู้คน ไม่มีบาร์บีคิวที่ไม่ใช่ฤดูร้อน แต่ไม่มีบาร์บีคิวที่ไม่มีถั่วแระญี่ปุ่นจะไม่สมบูรณ์เสมอ

แน่นอนว่านอกจากการต้มถั่วแระญี่ปุ่นแล้วคนที่รู้วิธีกินได้คิดค้นวิธีการกินมากขึ้นผัดต้มซุปและกางไข่...... ถั่วเขียวมรกตปรากฏในรูปแบบต่างๆ บนโต๊ะของเรา ดังนั้นจึงส่งผลต่อต่อมรับรสของเราตลอดเวลา

แน่นอนว่าการกินถั่วแระญี่ปุ่นในฤดูร้อนก็เป็นทางเลือกตามฤดูกาลเช่นกัน ซึ่งสด กรอบ และนุ่ม และสีสดใส ซึ่งสามารถกระตุ้นความอยากอาหารของเราได้มากยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชธาตุเหล็กแคลเซียมไฟเบอร์วิตามินซีและสารอาหารอื่น ๆ ที่ค่อนข้างหลากหลายซึ่งช่วยเติมเต็มร่างกายส่งเสริมการย่อยอาหารเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูกปกป้องตับ ฯลฯ ซึ่งแต่ละอย่างเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูกาลนี้ มันสามารถช่วยให้เราผ่านวันที่ร้อนระอุนี้ไปได้ราบรื่นและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าถั่วแระญี่ปุ่นจะอร่อยมาก แต่เราก็ควรระมัดระวังในการรับประทาน เพราะไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับการรับประทานตลอดเวลา เพื่อนหมอของฉันเคยเตือนฉันว่า "3 คน" เหล่านี้กินน้อยลงเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อปัญหาให้กับตัวเองจะดีกว่า มาหาคําตอบกันเร็ว~

หมวดหมู่ที่ 1: ผู้ที่แพ้โปรตีน/แพ้พืชตระกูลถั่ว

豆类是植物蛋白的一个重要来源，而毛豆更是豆类家族中的“翘楚”，每百克的含量高达13克，对于我们补充蛋白质十分有帮助。不过蛋白质本身也是比较容易引起过敏的，所以平日里对蛋白质过敏，或是豆类过敏的人士，在面对毛豆时则要谨慎食用，最好先进行相关过敏原检测，以免引起不适。

หมวดหมู่ 2: ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ

ในสภาพอากาศร้อนม้ามและกระเพาะอาหารของเราก็อ่อนไหวมากขึ้นเช่นกันและการเบื่ออาหารก็เป็นหนึ่งในอาการ นอกจากนี้ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอจะมีแนวโน้มที่จะอาหารไม่ย่อยท้องอืด ฯลฯ ดังนั้นในเวลานี้เราควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารและพยายามเน้นที่ซุปอาหารที่ย่อยง่ายเพื่อช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารฟื้นตัว ถั่วแระญี่ปุ่นมีโปรตีนและไฟเบอร์จํานวนมากและธรรมชาติของมันคือความเย็นซึ่งไม่เพียง แต่กระตุ้นม้ามและกระเพาะอาหารได้ง่าย แต่ยังเพิ่มภาระในการย่อยอาหารซึ่งจะทําให้เกิดอาการท้องร่วงและปวดท้องอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

หมวดหมู่ 3: ผู้ที่เป็นโรคเกาต์

对于痛风人士来说，平日饮食中要格外关注一个指标，那就是嘌呤含量。而毛豆的嘌呤指数为中等水平，每百克的含量在27毫克。所以需要控制嘌呤的人士，在食用毛豆时要控制好量，少吃或不吃，以免引起尿酸升高，影响身体的恢复。

นอกจากคนทั้งสามประเภทข้างต้นแล้วเราต้องระมัดระวังในการกินถั่วแระญี่ปุ่นเราควรใส่ใจในการปรุงให้สุกให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารและอย่ากินมากเกินไปในแต่ละมื้อเพื่อไม่ให้ท้องอืดและเคี้ยวอย่างระมัดระวังก่อนกลืนเมื่อรับประทานอาหารเพื่อช่วยให้กระเพาะอาหารและลําไส้ย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้น มาแบ่งปันกับคุณกันเถอะ【ซุปบวบแระแระญี่ปุ่น】คุณได้ลองแล้วหรือยัง?

5. เมื่อเทียบกับบวบแล้วถั่วแระญี่ปุ่นไม่ง่ายที่จะปรุงดังนั้นจึงควรปรุงล่วงหน้า 0 นาทีแล้วหยิบขึ้นมาใช้ในภายหลัง

2. บวบขูดผิวหนังเก่าออกแล้วล้างออกให้สะอาดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นเส้นเล็ก ๆ ตามยาว แช่ในน้ําแล้วพักไว้

3. ตั้งน้ํามันให้เย็น ผ่อนคลายไข่ ไข่เป็ดเค็ม ไส้กรอกแฮม กระเทียมฝาน ขิงฝานในน้ํามันร้อน ผัดประมาณ 1-2 นาที ทอดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ําร้อนชามใหญ่ แล้วปรุงจนเป็นสีขาว

4. เทบวบและถั่วแระญี่ปุ่นลงไปพร้อมกันใส่เอสเซนส์ไก่เล็กน้อยจากนั้นปิดฝาหม้อปรุงอาหารสักสองหรือสามนาทีไม่สําคัญว่าคุณจะปรุงอาหารสักครู่รอจนทั้งคู่สุกสนิทแล้วใส่เกลือตามความเค็มของซุปคุณสามารถปิดไฟแล้ววางบนจาน ผักและซุปยังน่ารับประทานและสดชื่นให้ความชุ่มชื้นและมีคุณค่าทางโภชนาการฉันไม่รู้ว่าจะกินอะไรในฤดูร้อนคุณอาจจะปรุงหม้อนี้ก็ได้