Bốn mùa thay đổi, ăn theo mùa, bước vào giữa mùa hè, khí hậu ngày càng nóng hơn, sự thèm ăn của con người đã bị ảnh hưởng rất nhiều, luôn để ăn thời gian không cảm thấy đói, may mắn là vào mùa này thức ăn rất dồi dào, vì chế độ ăn uống của chúng ta cung cấp nhiều tùy chọn hơn, nhiều nguyên liệu này, luôn có một hoặc hai trong số những món yêu thích của họ, hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một loại đậu rất mùa hè - edamame.

Vào buổi tối mùa hè, những người bận rộn cả ngày cuối cùng cũng có thể thư giãn, rủ hai hoặc ba người bạn tìm một quầy hàng thịt nướng để ngồi xuống, và trước khi họ có thể nói, ông chủ sẽ mang một miếng đậu Hà Lan luộc lên bàn, đó là món thịt nướng không thể bỏ qua, một số nhà hàng thịt nướng được giao trực tiếp, đây là sự hiểu biết ngầm giữa thực khách và ông chủ, nhưng nó đủ để chứng minh sức nặng của đậu nành trong lòng mọi người. Không có thịt nướng nào không phải là mùa hè, nhưng không có thịt nướng nào mà không có edamame luôn không hoàn chỉnh.

Tất nhiên, ngoài luộc edamame, những người biết ăn đã phát minh ra nhiều cách ăn hơn, xào, luộc súp, phết trứng...... Đậu xanh ngọc lục bảo xuất hiện theo nhiều hoa văn khác nhau trên bàn ăn của chúng ta, vì vậy chúng cũng ảnh hưởng đến vị giác của chúng ta mọi lúc.

Tất nhiên, ăn edamame vào mùa hè cũng là một lựa chọn theo mùa, tươi ngon, giòn và mềm, và có màu sắc tươi sáng, có thể kích thích sự thèm ăn của chúng ta hơn nữa. Đồng thời, nó rất giàu protein thực vật, sắt, canxi, chất xơ, vitamin C và khá nhiều chất dinh dưỡng khác, giúp bổ sung cơ thể, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường cơ bắp và xương, bảo vệ gan, v.v., mỗi loại đều không thể thiếu trong mùa này. Nó có thể giúp chúng ta vượt qua ngày nắng nóng khó khăn này một cách suôn sẻ và thoải mái hơn.

Tuy nhiên, mặc dù edamame rất ngon nhưng chúng ta nên cẩn thận khi ăn, vì không phải ai cũng thích hợp ăn mọi lúc. Bạn bác sĩ của tôi đã từng nhắc nhở tôi rằng tốt hơn hết là những "người 3" này nên ăn ít hơn để tránh gây rắc rối cho bản thân. Hãy tìm hiểu nhanh ~

Loại 1: Người bị dị ứng protein/dị ứng họ đậu

豆类是植物蛋白的一个重要来源，而毛豆更是豆类家族中的“翘楚”，每百克的含量高达13克，对于我们补充蛋白质十分有帮助。不过蛋白质本身也是比较容易引起过敏的，所以平日里对蛋白质过敏，或是豆类过敏的人士，在面对毛豆时则要谨慎食用，最好先进行相关过敏原检测，以免引起不适。

Loại 2: Người bị lá lách và dạ dày yếu

Ở những vùng khí hậu nóng, lá lách và dạ dày của chúng ta cũng dễ bị tổn thương hơn, và chán ăn là một trong những biểu hiện. Ngoài ra, những người bị lá lách và dạ dày yếu cũng sẽ dễ bị khó tiêu, đầy hơi,... Sau đó, lúc này, chúng ta nên đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống, và cố gắng tập trung vào súp thức ăn dễ tiêu hóa để giúp lá lách và dạ dày phục hồi. Edamame chứa nhiều protein và chất xơ, và bản chất của nó là lạnh, không chỉ dễ dàng kích thích lá lách và dạ dày mà còn làm tăng gánh nặng tiêu hóa, chắc chắn sẽ gây tiêu chảy và đau bụng.

Loại 3: Người bị bệnh gút

对于痛风人士来说，平日饮食中要格外关注一个指标，那就是嘌呤含量。而毛豆的嘌呤指数为中等水平，每百克的含量在27毫克。所以需要控制嘌呤的人士，在食用毛豆时要控制好量，少吃或不吃，以免引起尿酸升高，影响身体的恢复。

Ngoài ba loại người trên cần thận trọng khi ăn edamame, chúng ta cũng nên chú ý nấu chín kỹ trước khi ăn, không ăn quá nhiều trong mỗi bữa ăn để không gây đầy hơi, nhai kỹ trước khi nuốt khi ăn, giúp dạ dày và ruột tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn. Hãy chia sẻ nó với bạn【Súp xơ mướp edamame】Bạn đã thử chưa?

5. So với xơ mướp, edamame không dễ nấu, vì vậy tốt nhất bạn nên nấu trước 0 phút, sau đó nhặt lên để sử dụng sau.

2. Một con xơ mướp, cạo bỏ lớp da cũ và rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó chia thành các dải nhỏ theo chiều dọc. Ngâm trong nước và để sang một bên.

3. Đun nóng dầu, thư giãn trứng, trứng vịt muối muối, xúc xích giăm bông, tỏi lát, gừng thái lát trong dầu nóng, xào trong một hoặc hai phút, chiên kỹ các nguyên liệu, thêm một bát nước nóng lớn và nấu cho đến khi màu trắng.

4. Đổ xơ mướp và edamame vào cùng một lúc, thêm một chút tinh chất gà, sau đó đậy nắp nồi, nấu trong hai hoặc ba phút, nấu một lúc cũng không thành vấn đề, đợi đến khi cả hai chín kỹ, sau đó cho muối vào tùy theo độ mặn của súp, bạn có thể tắt bếp và cho ra đĩa. Ngoài ra rau và súp, ngon miệng và sảng khoái, dưỡng ẩm và bổ dưỡng, tôi không biết ăn gì vào mùa hè, bạn cũng có thể nấu nồi này.