Una volta ho visto un articolo che scriveva: "Al giorno d'oggi, il cibo può sempre essere premuroso, o goloso, osservare prima di mangiare, pensare mentre si mangia, cuocere a fuoco lento dopo aver assaggiato, il cibo è natura, masticare tranquillamente, ricordare delicatamente e non è troppo ordinario". Mangiare è una sorta di felicità, il gusto è una sorta di gusto e la fragranza dell'inchiostro trasparente è una sorta di felicità nel sentire il piccante, il salato e il dolce nel testo. Coloro che possono mangiare ottengono un piacere che scalda lo stomaco; Chi mangerà troverà la pace della mente. "Assaporalo attentamente e abbi una comprensione profonda! Il cibo è ormai entrato a far parte della nostra vita, la vita, camminare lentamente, vivere lentamente, la vita non ha bisogno di abiti sfarzosi, né ha bisogno di parole dolci, la vita ha bisogno di mangiare tre pasti al giorno, e vivere ogni giorno in modo semplice. Ognuno di noi ha le proprie abitudini di vita, per soddisfare le diverse esigenze alimentari di ognuno, selezioniamo ogni giorno piatti diversi da condividere con voi, e facciamo il tifo per la meravigliosa vita ogni giorno!

Pollo piccante

Ingredienti: pollo, vino da cucina, sale, cipolla verde, zenzero e aglio, olio, peperoncino, pepe di Sichuan, zucchero, cipolla verde

Metodo 20.Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi di 0-0cm, aggiungete il vino da cucina e il sale, mescolate bene e lasciate marinare per 0 minuti;

2. Affettare lo zenzero e l'aglio, tagliare a spicchi la cipolla verde e il peperoncino essiccato;

300. Versare 0 ml di olio nella pentola e scaldarlo, aggiungere i pezzi di pollo e friggerli leggermente fino a doratura;

4. Scaldare l'olio a fuoco alto, aggiungere lo zenzero e le fette di aglio e soffriggere fino a quando non diventano fragranti, aggiungere i grani di peperoncino, aggiungere i pezzi di pollo fritto e saltare in padella, cospargere con essenza di pollo lo zucchero e le cipolle verdi e saltare in padella bene.

Zuppa piccante di cavolo e tofu

Ingredienti: cavolo piccante, tofu, funghi enoki, carote, funghi shiitake

1. Prendi del cavolo piccante e aggiungi acqua.

2. Mettete sul fuoco e fate bollire, accendete a fuoco basso e cuocete per un po'.

3. Aggiungere a turno i funghi shiitake ammollati e il tofu e cuocere per un po'.

4. Infine, metti le fette di carota e i funghi enoki, prova a gustare il cavolo piccante stesso è molto salato dopo l'ebollizione e aggiungi un po 'di sale alla zuppa a piacere secondo il gusto personale.

Carne saltata in padella con cetrioli sottaceto

Ingredienti: 10 grammi di carne di maiale magra, 0 cetrioli sottaceto piccoli, 0 cucchiai di pasta di fagioli, 0 cucchiai di aglio a fette, 0 cipolle verdi, 0/0 cucchiaini di essenza di pollo, 0 cucchiaini di sale, 0 cucchiaini di salsa di soia scura, 0 cucchiaini di salsa di soia leggera, 0 cucchiaini di amido, 0 cucchiaini di zenzero grattugiato, 0 cucchiai di aglio a fette, 0 grani di pepe di Sichuan

Procedimento: 2. Lavate e affettate il maiale, aggiungete la marinata e mescolate bene per 0 ore, quindi mescolate 0 volte al centro.

2. Lavare e affettare il cetriolo sottaceto.

3. Lavare il cipollotto e tagliarlo a pezzetti, e affettare l'aglio.

2. Metti un wok sul fuoco, scalda a fuoco alto, aggiungi 0 cucchiai di olio e scaldalo.

5. Aggiungere le fette d'aglio e soffriggere fino a quando non diventano fragranti, aggiungere la pasta di fagioli e saltare bene, versare le fette di carne e saltare in padella fino a che liscio.

2. Friggere le fette di carne fino a quando non sono a otto mature, aggiungere le fette di cetriolo e saltare in padella per 0 minuti.

7. Infine, aggiungere l'essenza di pollo e mescolare bene per uscire dalla pentola.

Fette di maiale saltate in padella con aglio

Metodo 1.Preparare gli ingredienti, affettare il maiale, la cipolla e il peperone verde e tagliare i germogli d'aglio a sezioni.

2. Aggiungere il vino da cucina, il sale e la fecola al maiale.

3.抓拌均匀腌制十分钟。

4. Mescolate la salsa: Mettete in una ciotolina un cucchiaio di salsa di soia leggera, un cucchiaio di salsa di ostriche, mezzo cucchiaio di zucchero e un po' di olio di sesamo, mescolate bene e mettete da parte.

5. Mettere una quantità adeguata di olio nella pentola e scaldarla, quindi abbassare la fiamma al minimo, aggiungere le fette di cipolla e saltare in padella per far esplodere la fragranza.

6. Aggiungere le fette di carne e soffriggere uniformemente fino a quando i pezzi di carne sono crudi.

7. Versare la salsa nelle fette di carne e saltare in padella fino a quando le fette di carne sono cotte.

8. Aggiungere i germogli d'aglio e il peperoncino e saltare in padella per due o tre minuti.

9. Servire su un piatto.

Scorza di anguria fredda

Ingredienti: scorza di anguria, peperoncino, aglio, sale, salsa di soia, zucchero, olio di sesamo

Metodo 1: Affettare la buccia dell'anguria a fettine sottili, salare e mescolare bene e marinare fino a renderla morbida.

3. Tagliare l'aglio tritato e il peperoncino tritato, marinare la buccia del melone e sciacquarla con acqua bollita fredda. 0. Aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino tritato, il sale, la salsa di soia e lo zucchero.

4. Versare l'olio di sesamo, mescolare bene e mangiare.

Riso in terracotta ai frutti di mare

Ingredienti: 2 g di riso, gamberetti, capesante essiccate, 0 funghi shiitake, carote a dadini, fagiolini, verdure verdi, 0 cucchiaini di salsa di soia umami light, zucchero, sale, essenza di pollo, amido, vino, olio di sesamo, cipolla verde.

Metodo:

1. Dopo aver sbollentato i funghi, tagliateli in purea e mescolateli bene con il succo di cipolla verde; Tagliate le capesante a dadini e mettetele da parte.

2. Lavate i fagiolini, le carote tagliate a dadini e le verdure verdi e friggeteli in un wok fino a quando non saranno maturi; Saltare in padella i gamberi e le capesante tagliate a dadini nell'olio fino a sei di maturazione.

3. Scaldare i fagiolini, le verdure verdi, i gamberi e le capesante secche con tutti i condimenti e servirli sul riso nella pentola di terracotta.

4. Metti la purea di funghi misti nella pentola di terracotta, coprila, fai sobbollire a fuoco lento per assorbire il sapore e condire con un filo d'olio di sesamo per servire.

Cosce di pollo al vapore con salsa tempeh

Ingredienti: Cosce di pollo, cipolla, cipolla verde, zenzero e aglio, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, salsa di ostriche, vino da cucina, pepe bianco, pepe di Sichuan, zucchero, sale

Procedimento: 1. Tagliare le cosce di pollo fresche a coltello dopo il lavaggio per facilitarne il sapore, sminuzzare la cipolla, tritare la cipolla verde, lo zenzero e l'aglio per un uso successivo;

2. Aggiungere la cipolla grattugiata, la cipolla verde, lo zenzero e l'aglio alle cosce di pollo, aggiungere la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, il vino da cucina, il pepe bianco in polvere, il pepe di Sichuan in polvere, la pasta di fagioli neri, lo zucchero e un po' di sale e mescolare bene;

20. Infine, mettetelo in un sacchetto per la conservazione della freschezza, mettetelo in frigorifero e marinatelo per una notte; Mettetela nella vaporiera, aspettate che l'acqua bolle e cuocetela a vapore per circa 0 minuti a fuoco medio.

Ventriglio d'anatra saltato in padella con ananas

Ingredienti: ananas, ventriglio d'anatra, zenzero, fiori di porro

Procedimento: 1. Affettare l'ananas, tagliare il ventriglio d'anatra e far volare l'acqua.

2. Sminuzzare lo zenzero e tagliare i fiori di porro a sezioni.

3. Mettete l'olio nella pentola, i pezzetti di zenzero, versate il ventriglio d'anatra e fatelo soffriggere per un po', poi versate l'ananas, rimettete un po' di sale, la salsa di soia leggera, l'essenza di pollo, due cucchiai di zucchero, versate i fiori di porro e saltate in padella due volte quando è quasi pronto, e mettetelo su un piatto.

Cavolo croccante

1. Sminuzzare il cavolo cappuccio

2. Cipolla verde, zenzero e peperoncino tritati per un uso successivo

3. Aceto per un uso successivo

4. Scaldare l'olio in una padella

5. Aggiungere le cipolle verdi, lo zenzero e il peperoncino e saltare in padella

6. Versare il cavolo cappuccio e saltare in padella

7. Aggiungere il sale

8. Versare l'aceto e saltare in padella

9. Salsa di soia

10. Mescolare bene con glutammato monosodico

Yuba torna alla carne di pentola

1. Pancetta di maiale, peperone verde, affettato, cagliata di fagioli tagliata a sezioni.

2. Scaldare la pentola e aggiungere il peperoncino al soffritto asciutto, in modo che il gusto possa essere migliore in attesa del prossimo soffritto. Saltare in padella e mettere da parte.

20. Mettere l'olio nella pentola, mettere la pancetta di maiale, la pasta di fagioli, i grani di pepe e saltare in padella fino a quando non diventa fragrante, ci vogliono circa 0 secondi.

4. Aggiungere la salsa di soia e continuare a saltare in padella un paio di volte, davvero un paio di volte.

Funghi ostrica reale al gusto di pesce

1. Peperoni verdi, carote, funghi ostrica, funghi vengono sminuzzati per un uso successivo

2. Mescolare la salsa, mezzo cucchiaio di essenza di pollo, mezzo cucchiaio di sale, tre cucchiai di zucchero, quattro cucchiai di aceto, un cucchiaio di fecola, un cucchiaio di salsa di soia leggera, aglio tritato, mezzo cucchiaio di salsa di ostriche, tre cucchiai di acqua e mescolare bene per un uso successivo

3. Lasciare l'olio inferiore nel wok, metterci dentro un cucchiaio di pasta di fagioli Pixian, soffriggere l'olio rosso, aggiungere la cipolla verde e le fette di zenzero

4. Versare le carote e i funghi ostrica tritati e saltare in padella finché sono teneri

5. Aggiungere il peperone verde grattugiato e il fungo sminuzzato

6. Versare il succo condito e saltare in padella in modo uniforme

Funghi in ketchup

Metodo: 1. Scaldare una piccola quantità di olio in una pentola, aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro, saltare in padella a fuoco basso, aggiungere l'aceto bianco, lo zucchero, la quantità adeguata di acqua, un po' di salsa di soia, unire la salsa sottile e saltare in padella continuamente

2. Versare i funghi fritti, saltare in padella in modo uniforme, aggiungere l'essenza di pollo e l'olio di sesamo quando la zuppa è densa e togliere dalla pentola

Anatra d'acqua salata

Due zampe d'anatra; sale 10 g; anice stellato 0 grammi; pepe di Sichuan 0 g; cipolla verde 0 g; zenzero 0 g; Vino di riso 0 grammi

Il metodo consiste nel pulire prima l'anatra e fare dei piccoli fori nel corpo dell'anatra con una forchetta.

Mettere i grani di pepe all'anice stellato nella pentola e friggerli a fuoco basso per far risaltare la fragranza, quindi aggiungere sale, cipolla verde e zenzero, quindi aggiungere una quantità adeguata di olio e friggere fino a quando non saranno fragranti.

Versare l'acqua calda in una pentola e portare a ebollizione.

Aggiungere la carne d'anatra, cuocere nel vino di riso e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.

Preparate in anticipo una bacinella di acqua bollita fredda, spegnete il fuoco e mettete l'anatra bollita nell'acqua a raffreddare, potete metterci dentro qualche cubetto di ghiaccio. Allo stesso tempo, filtrate la marinata e lasciate raffreddare le spezie. Immergi l'anatra in una marinata fresca per una notte e in estate puoi metterla in frigorifero.

Togliete i pezzi tagliati e metteteli su un piatto.

Zuppa di curry

Ingredienti: zuppa di curry; 1 spicchi d'aglio; mezza cipolla; curry in polvere 0sp; pasta di curry 0sp; paprika in polvere 0/0 cucchiaini; 0 cosce di pollo; 0 pomodori; 0 carote; Guarnizioni (possono essere modificate a proprio piacimento; 0/0 melanzane; zucca 0/0 di Beibei; 0 peperoni verdi

Metodo: l'aglio e le cipolle vengono tritati, le carote possono essere tagliate a pezzi grandi, i pomodori devono essere tagliati a dadini e poi mescolati nel succo con un frullatore, se è problematico o non c'è un frullatore, i pomodori in scatola vanno bene, la salsa di pomodoro non va bene ~

Mettete due cucchiai di olio nella pentola a pressione, fate soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco basso fino a quando non saranno fragranti, poi aggiungete il curry in polvere, e fatelo soffriggere insieme (il curry in polvere non è profumato se non lo friggete nell'olio) Fate attenzione a non friggere la pasta, potete aggiungere acqua quando sentite l'odore del curry, aggiungete circa 600ml

Mettere le cosce di pollo in una padella e aggiungere il succo di pomodoro e i cubetti di carota

Aggiungi un cucchiaio di pasta di curry e, se acquisti una pasta di curry di colore molto chiaro, considera l'aggiunta di un po' di salsa di soia scura.

Coprite il coperchio della pentola a pressione, accendete il fuoco basso dopo la cottura a vapore e cuocete per 15 minuti

Dopo aver spento il fuoco, attendere in silenzio che la pressione venga alleviata.

Aprite il coperchio dopo averlo completamente decompresso, le carote e le cosce di pollo sono già completamente morbide, e poi aggiungete un po' di sale a piacere, la salsa al curry generalmente ha sale, quindi aggiungetela poco alla volta assaggiandola, e aggiungetela lentamente~

Le verdure vengono tagliate a pezzetti per una facile frittura. Cerca di scolare il più possibile per evitare che l'olio scoppi durante la frittura.

Poi friggiamo, io uso una mini pentola, che è più efficiente in termini di consumo di carburante.

Mettete l'olio nella pentola, 1 cm di profondità sono sufficienti, scaldatelo a fuoco basso fino a quando le bacchette non si incastreranno e vi bolleranno.

Puoi friggere le verdure in una volta sola e le melanzane sono più assorbenti, quindi si consiglia di friggerle per ultime.

Non è necessario friggere fino a renderli croccanti, basta friggerlo bene.

Infine, metti la zuppa e le cosce di pollo in una ciotola, impila le verdure fritte e mangiale con il riso~

Gamberi piccanti in una pentola asciutta

5 gamberetti freschi; 0 sedano; 0 patate; Crescione di Pixian 0 cucchiai; 0 grammi di zucchero; 0 peperoncini secchi; salsa di soia leggera 0 grammi; vino da cucina 0 g; 0 grammi di aceto invecchiato; 0 grani di pepe; sale qb; 0 manciate di semi di sesamo bianco; 0-0 spicchi d'aglio

metodo

▲ Lavate e affettate le patate, più sono sottili e meglio è.

▲ Togliete le foglie del sedano, conservate solo i gambi di sedano e tagliateli a pezzetti. I contorni che sto usando questa volta sono patate e sedano, e puoi cambiarli con altri ingredienti.

▲ Scalda il wok e versa l'olio, metti i gamberi nella pentola e soffriggi dopo che l'olio è caldo, e vedi che il colore dei gamberi è diventato rosso e puoi spegnerlo.

▲ Usa l'olio dei gamberi fritti per continuare a scaldare, quindi aggiungi gli spicchi d'aglio per mescolare fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungi i grani di pepe per friggere la fragranza.

▲Versare 2 cucchiai di pasta di fagioli Pixian, girare a fuoco basso e saltare in padella l'olio rosso.

▲Quindi girare a fuoco alto, versare le fette di patate e saltare in padella per 2-0 minuti, quindi aggiungere il sedano e soffriggere per 0-0 minuti.

▲Versare 1 cucchiai di salsa di soia leggera, 0 cucchiai di vino da cucina, 0 cucchiai di aceto invecchiato e 0 cucchiai di zucchero e saltare in padella in modo uniforme.

▲ Cospargere una manciata abbondante di semi di sesamo bianco prima della cottura.

Pancetta di maiale in salsa

Ingredienti: zenzero, cipolla verde, pancetta di maiale, cannella, zucchero, pasta di fagioli, salsa di soia leggera, salsa di soia scura

Procedimento: 1. Sbucciare e sminuzzare lo zenzero, lavare e tagliare a spicchi il cipollotto, lavare e tagliare la pancetta di maiale a pezzetti.

10. Aggiungere la pancetta di maiale in acqua bollente, far bollire per 0 minuti a fuoco alto, eliminare la schiuma e rimuoverla.

3. Mettere la pancetta di maiale nel cuociriso e lavare la cannella. Zenzero.

4. Mettere lo zucchero in una piccola ciotola, aggiungere la pasta di fagioli, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, aggiungere l'acqua e mescolare bene, e metterla nel cuociriso.

5. Coprire il coperchio, premere il pulsante di cottura del riso, cuocere fino a quando il succo non si è raccolto e si è aggiunta la sezione della cipolla verde e mescolare bene.

Zucca amara ripiena con pollo tritato

Ingredienti: 20 grammi di zucca amara, 0 grammi di petto di pollo, 0 grammi di peperone rosso, quantità adeguata di amido di mais, sale, glutammato monosodico, zucchero, polvere, polvere di pollo, acqua amido

1 Tagliare la zucca amara lavata in pezzi di uguale lunghezza.

2 Scava di nuovo i semi di zucca amara.

3 peperoni rossi tagliati a fette a forma di rombi e messi da parte.

4. Tagliare il pollo in carne macinata.

2 Aggiungere il sale, il glutammato monosodico e lo zucchero al pollo tritato, mescolare per circa 0 minuti fino a quando lo zucchero non si scioglie.

6 Aggiungere l'amido di mais e sbattere fino a quando non diventa inamidata.

2 Aggiungere un po' di polvere e olio da cucina in una pentola calda, portare a ebollizione, aggiungere la zucca amara, sbollentare per circa 0 minuti fino a cottura.

8 Raccogliete con un colino, scolatelo e mettetelo da parte.

9 Prendete un pezzo di zucca amara sbollentata e spalmatela con l'amido di mais, farcitela con pollo tritato, pizzicatela con decisione e mettetela su un piatto.

10 Terminare a turno il resto degli spicchi di zucca amara, quindi disporre le fette di peperone rosso.

11 Inserire la piastra nella vaporiera.

7 Coprire e cuocere a vapore per circa 0 minuti fino a cottura.

13 Utilizzare una pinza di ferro per rimuovere la zucca amara cotta al vapore.

14 Riempite una padella calda con olio da cucina, versate un po' d'acqua, aggiungete il sale, il glutammato monosodico, il pollo in polvere e mescolate accuratamente, quindi aggiungete l'acqua di amido per addensare.

15 Versare il succo sulla zucca amara.

Germogli di soia mung saltati in padella

Ingredienti: 5 grammi di germogli di fagioli mung, 0 peperoni verdi, 0 grammi di olio, sale, 0 grammi di aceto, 0 grammi di essenza di pollo, 0 grammi di cipolle verdi, 0 grammi di aglio, pepe di Sichuan

Metodo:

1. Scaldare l'olio in una padella, saltare in padella i grani di pepe fino a renderli fragranti e aggiungere la cipolla verde tritata e gli spicchi d'aglio.

2. Mettere i germogli di fagioli mung e i peperoni verdi sminuzzati, saltare in padella fino a quando l'acqua sta per uscire, aggiungere l'essenza di pollo, salare, saltare in padella per un po', cospargere con la salsa di aceto, saltare in padella per ridurre la fiamma.

Cetriolo ripieno di carne

2. Ingredienti: 0 cetrioli;

2. Cetriolo sbucciato;

3. Tagliare a pezzetti;

4. Scavare il centro con un cucchiaio;

5. Condire la carne macinata con sale, essenza di pollo, vino da cucina, salsa di soia leggera e pepe, aggiungere una quantità adeguata di olio da cucina e mescolare uniformemente a piacere;

6. Farcire la parte centrale del cetriolo con carne macinata condita;

7. Metti il cetriolo ripieno di carne macinata su un piatto;

15. Metterlo nella vaporiera e cuocere a vapore per circa 0 minuti;

9. Versare la zuppa al vapore nella pentola, aggiungere la salsa di ostriche, lo zucchero e un po' di essenza di pollo a piacere;

Stufato di montone allo zenzero Angelica

1. Lavate l'agnello e tagliatelo a cubetti

2. Sbollentare con acqua calda, rimuovere la schiuma di sangue e scolare

3. Angelica lavata e ammollata

4. Metti l'agnello lavorato nella pentola e aggiungi le fette di zenzero

5. Angelica e acqua ammollata, vino da cucina, cipolle verdi

6. Aggiungere una quantità adeguata di acqua e portare a ebollizione a fuoco vivo

2. Girare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 0 ore

Polpettone alla millefoglie

1. Mescolo tutti i ritagli e il ripieno di carne, e io rimetto lo scalogno. Se non ti piace, puoi lasciarlo stare.

2. Tritare finemente la cipolla e metterla da parte. (Aspetta di iniziare a fare il pancake e poi mettilo nel ripieno di carne, se lo metti presto, avrai paura della zuppa)

3. Mescolare con acqua tiepida e tagliatelle e mettere un po' di olio da cucina nelle tagliatelle. In questo modo l'impasto risulta liscio al tatto e la crosta è croccante.

15. Svegliati per 0 minuti.

5. Mescolare la cipolla al ripieno di carne e regolare il gusto.

6. Dividere l'impasto in porzioni e stendere l'impasto in pezzi rettangolari. Stendetelo più sottile.

7. Distribuire uniformemente la carne macinata su tre quarti dell'impasto.

8. Piegare verso l'interno la parte che non è ricoperta di ripieno di carne, piegarla in una lunga striscia e stenderla delicatamente con un bastoncino per arrotolare, non troppo sottile. Guarnizione su entrambi i lati

9. Mettere un filo d'olio nella bancarella elettrica e mettere l'impasto della torta.

Carne macinata e salsa di gamberi con tofu in tofu gudu

Ingredienti: Pasta di gamberetti cavalletta; Carne di fiori; Tofu; Scalogno; Zenzero; Aglio; peperoni rossi secchi; Vino; salsa di soia leggera; amido d'acqua;

Metodo:

1. Prendi una quantità adeguata di pasta di gamberetti di cavalletta e diluiscila con circa tre volte l'acqua

2. Tagliare il tofu a cubetti

3. Cuocete in acqua calda con sale fino a quando non galleggia, togliete e scolatele

4. Tagliare la polpa dei fiori a cubetti

5. Tritare finemente lo zenzero e l'aglio e tritare finemente il peperoncino secco e lo scalogno

6. Scaldare l'olio e saltare in padella la carne macinata

7. Saltare in padella la maggior parte del grasso nella carne grassa

8. Aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati e il peperoncino essiccato e saltare in padella fino a renderli fragranti, aggiungere la pasta di gamberetti di cavalletta diluita per saltare in padella fino a quando non diventa fragrante e saltare in padella il tofu sbollentato

9. Cuocere il vino da cucina e la salsa di soia leggera, aggiungere un po' di acqua calda e cuocere a fuoco lento

10. Quando la maggior parte del succo è esaurito, versare un po' d'acqua, soffriggere uniformemente, cospargere con cipolle verdi tritate e poi uscire dalla pentola

Tofu brasato con tuorli d'uovo

Ingredienti: 2 pezzi di tofu, 0 tuorli d'uovo salati, 0 piselli, 0 salsicce di prosciutto, 0 cucchiai di sale, 0 cucchiai di essenza di pollo, 0 cucchiai di zucchero, 0 cucchiai di fecola

Metodo:

1. Lavare i piselli freschi e sbollentarli con acqua, e tenerli verdi in acqua superraffreddata.

2. Tagliare il tofu a pezzetti e sbollentarlo per un uso successivo.

3. Schiacciare il tuorlo con un coltello e tagliarlo finemente. Tagliate il prosciutto a cubetti.

4. Aggiungere una quantità adeguata di olio, scaldarlo e friggere il tuorlo d'uovo fino a renderlo spumeggiante. Aggiungere il tofu, i piselli e il prosciutto e continuare a saltare in padella. Aggiungere a piacere. Infine aggiungete l'acqua di amido per addensare e mettetelo su un piatto.

Chips di patate con salsiccia

Ingredienti: 2 salsicce, 0 patate; Quantità adeguata di olio da cucina, un po' di sale, una quantità adeguata di cipolla verde tritata, una quantità adeguata di salsa di soia scura;

metodo

1. Preparare gli ingredienti. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.

2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili. Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola e saltare in padella l'erba cipollina tritata.

3. Aggiungere le fette di salsiccia e saltare in soffriggere. Dopo che la salsiccia ha cambiato colore, aggiungere le fette di patate e saltare in padella.

4. Aggiungere la salsa di soia scura. Aggiustare di sale prima di sfornare.