الطماطم معروفة لكل أسرة ، وعندما يأتي الصيف ، يكون سعر قطعة حمراء في سوق الخضار رخيصا جدا لدرجة أن الناس يرغبون في شراء المزيد للعودة إلى المنزل. كيف تأكل الطماطم عادة؟ خذ قضمة مباشرة ، حلوة مع القليل من الحامض؟ أو تخبط البيض مع الطماطم ، عطرة جدا بحيث يمكنك تناول وعاء إضافي من الأرز؟ اليوم ، دعنا نسلك المسار المعتاد ونعلمك كيفية صنع كعكة طماطم بسيطة ولذيذة مع الطماطم والبيض ونقانق لحم الخنزير. عندما يتم ذلك ، يصبح الجلد ذهبيا ، وتكون اللدغة ناعمة ورائحة ، والتغذية كافية جدا ، ويسعد الأطفال والكبار بتناولها.

قبل أن تصنعه ، تحتاج إلى تحضير المكونات. طماطم ، اختر الناضجة ، الحمراء والناعمة ، العصير. بيضتان طازجتان هي الأفضل. نقانق لحم الخنزير ، فقط اشتر النوع من السوبر ماركت. يبدو اثنان أو ثلاثة من الكراث ، الأخضر والزيتي ، طازجة. أيضا القليل من الملح والفلفل والدقيق ، والتي يجب أن تكون متوفرة في المطبخ في المنزل. قم بإعداد هذه ، دعنا نبدأ العمل.

في الخطوة الأولى ، تتم معالجة الطماطم. اغسله أولا واغسله لغسل الغبار على السطح. بعد الغسيل ، وضعه Guati على السبورة وأخذ سكينا لعمل صليب ضحل على الجلد. لا تقطع بعمق شديد ، فقط اقطع الجلد. بمجرد الانتهاء من التجديف ، ضعي الطماطم في وعاء ، واغلي قدرا من الماء المغلي ، واسكبيها مباشرة. بمجرد أن يصبح الماء الساخن ساخنا ، سيصبح الجلد ناعما ، اتركه لمدة خمس دقائق ، أخرجه وقشره ، وسوف يسقط الجلد بسهولة ، كما لو كان خدعة.

قشري الطماطم وقطعيها إلى نصفين وأزيلي الجواتي. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة ثم تغير السكين إلى مكعبات صغيرة. توضع مكعبات الطماطم على طبق ، ويكون لونها ساطعا ، مما يجعل الناس يشعرون بشهية عندما ينظرون إليها. الطماطم الناضجة غنية بالعصارة ، لذا احرص على عدم وضع يديك في كل مكان عند تقطيعها. ضعه على طبق لاستخدامه لاحقا ، ولا تتسرع في تناول الطعام ، فسيكون مفيدا لاحقا.

التالي هو نقانق لحم الخنزير. انزع العبوة الخارجية ، وخذ سكينا واقطعها إلى نصفين ، ثم اقطعها إلى نصفين لعمل أربع شرائح طويلة. ثم نقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة بحجم مكعبات الطماطم. بهذه الطريقة يكون طعمها متساويا. تسكب مكعبات نقانق لحم الخنزير مباشرة في طبق الطماطم المقطعة ، وهي حمراء وصفراء ، وهي جميلة جدا. يحتوي نقانق لحم الخنزير على القليل من الرائحة المالحة ، ومن الصواب تخفيف الدهون بالطماطم.

يجب أيضا تنظيف الكراث. قطف الأوراق الصفراء ، وإزالة الجذور والجلد القديم ، واغسلها وقطعها إلى بصل أخضر ناعم. بمجرد رش البصل الأخضر المفروم على الطبق ، كان له رائحة منعشة على الفور. يتم جمع الطماطم ونقانق لحم الخنزير والبصل الأخضر معا ، واللون أحمر وأصفر وأخضر ، ويبدو وكأنه لوحة. شم رائحة هذا ، بدأت معدتي في الهدير.

الآن إلى الخطوة الحاسمة ، اضبط الخليط. خذ وعاءا فارغا ، وكسر بيضتين وحركه برفق باستخدام عيدان تناول الطعام. فقط انشر الصفار ولا تضربه بالتساوي. تسكب كل مكعبات الطماطم ونقانق لحم الخنزير والبصل الأخضر المفروم على الطبق في خليط البيض. أضف ملعقة صغيرة من الملح ورشي الفلفل حسب الرغبة. ثم يسكب 200 جرام من الدقيق ويحرك مع السكب حتى لا يجف الدقيق ويصبح خليطا رقيقا. يجب ألا يكون الخليط سميكا جدا ، والكعكة السميكة صلبة ورقيقة جدا ولا يمكن دهنها.

عندما يتعلق الأمر بالفطائر ، فإن صينية الخبز الكهربائية تكون مفيدة. إذا لم يكن لديك قالب كيك كهربائي ، يمكنك أيضا استخدام مقلاة. سخني المقلاة أولا وادهنها بطبقة رقيقة من الزيت ، ليس كثيرا ، دهنية جدا. اغرف ملعقة من الخليط ، واسكبها في المقلاة ووزعها في كعكة صغيرة مستديرة. لا تدع النار كبيرة جدا ، فالحرارة المتوسطة كافية. ابيض لمدة ثلاث دقائق ، يصبح السطح السفلي ذهبيا وثابتا ، اقلبها واحترقها لمدة ثلاث دقائق أخرى. كلا الجانبين ذهبيان ، والعطر ينبعث في المطبخ ، لذا اسرع بالخروج من القدر وضعه على الطبق.

فطائر الطماطم التي خرجت للتو من القدر لها قشرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. عندما تأخذ قضمة ، تخرج الطماطم الحلوة والحامضة ، والرائحة المالحة لنقانق لحم الخنزير ، والرائحة الطازجة للبصل الأخضر المفروم ، والبيض والدقيق يجعلان الكعكة أكثر صلابة. إن تناول هذه الكعكة يشبه تناول الفطائر الطازجة في كشك أمام منزلك ، وأنت راض جدا. اصنع القليل في كل مرة ، إنه لذيذ عندما يكون الجو باردا ، ومن الجيد اصطحابه إلى العمل لتناول طعام الغداء.

كعكة الطماطم هذه سهلة الأكل ، لكن ليس من السهل تناولها. الطماطم ناضجة وعصرية وحلوة والكعكة لذيذة. لا تقلب الخليط لفترة طويلة ، وإلا ستكون الكعكة صلبة. ضعي كمية أقل من الزيت في القدر ، صحي وليس دهنيا. إذا فعلت الكثير ووضعته في الثلاجة ، فلا يزال بإمكانك تناوله ساخنا في اليوم التالي. إذا كان لديك أطفال في المنزل ، فامنحه هذا ليأكله ، وسيتم لعق الطبق بشكل نظيف.

بالحديث عن ذلك ، هذه الكعكة ليست لذيذة فحسب ، بل تثير أيضا الكثير من الذكريات. عندما كنت طفلا ، لم تكن هناك أطباق جيدة في المنزل ، لذلك كانت والدتي تتدافع طبقا مع الطماطم والبيض ، أو تنشر كعكة ، ولا تزال تأكل لذيذا. الآن بعد أن أصبحت الحياة جيدة ، يمكنك اختيار أي مكونات ، ولكن هذه الوجبة الخفيفة البسيطة لا تزال تدفئ قلوب الناس. إنه مثل جار عجوز يزور الباب ، ويتحدث بضع كلمات عن الأشياء المنزلية ، وينسى كل المشاكل.

يمكنك أيضا إضافة تفكيرك الدقيق إلى كعكة الطماطم هذه. على سبيل المثال ، يتم استبدال نقانق لحم الخنزير بحبات الذرة ، والتي لها طعم أحلى. أو أضف بعض الجبن واخبزها للرسم ، سيحبها الطفل بالتأكيد. الطريقة بسيطة ، والمساحة كبيرة ، ويمكن للمبتدئ في المطبخ أن يصبح طاهيا. اصنعها والتقط صورة ، وأرسلها إلى دائرة الأصدقاء ، واحتفظ بمجموعة من الأشخاص يسألونك عما فعلته.

كل واشرب ما يكفي ، دعنا نتحدث عن شيء آخر. هذا الخبز لذيذ ومغذي. تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة وهي مفيدة للجسم عند تناولها. يعطي البيض البروتين ، ونقانق لحم الخنزير تعطي بعض الطاقة ، والبصل الأخضر المفروم يحتوي على بعض الفيتامينات. قضمة واحدة من الخبز تنخفض ، وهناك كل شيء. أكثر صحة من البرغر الجاهز ويوفر المال. افعلها بنفسك ، نظيفة ومضمونة.

ما هي أفضل طريقة لتناول الطماطم؟ هل هو بيض مخفوق بصدق ، أم أنه خدعة جديدة تماما؟ فطائر الطماطم هي مجرد البداية ، وهناك احتمالات لا حصر لها في انتظارك في المطبخ. خذ الوقت الكافي لتجربة هذه الكعكة ، وقد تصبح المفضل الجديد على مائدة العشاء الخاصة بك. ألا يجب أن تكون الحياة نارية قليلا؟