أكلت السلطعون المشعر مرة واحدة في هوكايدو ، لكنني لم أكن أتوقع أن يكون حلوا جدا ، ثم أكلته في منزل آخر ، لكنني لم أستطع تذوقه.
السلطعون المشعر هو تخصص في هوكايدو ، ولأنه يحتوي على شعر طويل ، فإنه يسمى السلطعون المشعر (هراء). نظرا لأن عائلتهم متخصصة في الأسماك المشوية ، فليس لديهم سرطانات مشعرة. أكلت في مطعم في هوكايدو. في البداية ، كان ذلك لمجرد أننا لم نأكل السلطعون المشعر مطلقا وأردنا تجربته. عندما رأيت المالك ينادي إلى "نقل الطوب" ، شعرت بخيبة أمل بعض الشيء وشعرت أنه يمكنني تناوله فقط ، حتى لو كنت قد أكلت سرطان البحر المشعر.
طلبنا ربع السلطعون المشعر ، وبعد فترة ، أرسلت سيدة شابة ترتدي الكيمونو السلطعون المشعر ، ويقدر أنه أيضا متجر قريب. أخذت قطعة صغيرة من لحم السلطعون وغمستها في التوابل ووضعتها في فمي ، ومنذ ذلك الحين أضفت قائمة طعام أخرى لا تنسى إلى ذهني! لحم السلطعون حلو ولذيذ للغاية ، وعندما يقترن بصلصة خاصة بسرطان البحر الياباني ، فهو ببساطة لذيذ. أنا لست من محبي السلطعون ، ومن المزعج أكل السرطانات ، لذلك لا أتناولها إذا استطعت. لكن في النهاية ، أكلها هذا السلطعون المشعر وأمي كل شيء ، وحتى لحم السلطعون الذي سقط في الصلصة كان يؤكل بشكل نظيف ، لأنه كان لذيذا جدا لدرجة أنني لم أكن على استعداد لإهداره على الإطلاق. في وقت لاحق ، اعتقدت ، لأن المالك شخص جاد للغاية ، ليس فقط حفلة شواء عائلته ، ولكن حتى السلطعون الذي أرسله المنزل المجاور يطلب أيضا أفضل طعام. ذهبنا في وقت مبكر من ذلك اليوم ، وكنا نأكل ، وبعد فترة ، جاء العملاء واحدا تلو الآخر ، وجاء جميع اليابانيين لتناول الطعام بعد العمل. يجب جمع مثل هذا الإزاكايا ذو الأجواء الجيدة والطعام اللذيذ وسحبه من العشب قبل أن يحظى منزلهم بشعبية.
دعونا نلقي نظرة على هذا المطعم الخيالي
ميناميغوجو ويست ، تشو كو ، مدينة سابورو ، هوكايدو 1-0
يقع هذا المتجر أيضا بالقرب من طريق الراكون ، ومنزلهم مذهل ، واللافتة الموجودة على الباب تقول شوا 1000 سنوات ، اضغط على أصابعك واحسب هذا المتجر 0 سنوات لفتحه ، حتى الآن هناك 0 سنوات! تأكل عائلتهم أيضا الشواء بشكل أساسي ، لكن طريقة الشواء الخاصة بهم هي robatayaki ، والموقد المستخدم مصنوع من خشب الصنوبر Ezo الذي يزيد عمره عن 0 عام. إنها أيضا المتجر الوحيد في سابورو حيث يمكنك تجربة Robatayaki ، لذلك دعنا نأتي ونلقي نظرة!
بالنظر إلى أسلوب الديكور الخاص بهم ، المليء بأسلوب الأينو ، إذا كنت تريد أن تشعر بالحنين إلى الماضي وتأكل طعم الماضي ، فمن الصواب أن تأتي إلى هنا. المضيفة شخص صارم للغاية ، ويجب أن تخبز جميع الأشياء المشوية بنفسها ، وذلك لضمان توصيل كل طعام للضيوف في أفضل حالة.
لقد طلبت من Xizhi الأكثر موصى به لتجفيفه بين عشية وضحاها ، ولم يكن السعر رخيصا ، حوالي 600 ~ 0 ين للقطعة. نظرا لأن أسماك كيتشيجي هي طبق عالي الجودة في اليابان ، فإنها تنمو في أعماق البحار من 0 إلى 0 متر ، لذلك لا يتم إنتاجها بكميات كبيرة. على الرغم من أنها باهظة الثمن ، فمن المستحسن أن تأكله مرة واحدة عندما تأتي إلى هوكايدو ، ولكن إذا لم يكن لديك هذه الميزانية ، فلا تأكلها بقوة ، لأنك تعتقد أنها لذيذة جدا ولن تتمكن من تناولها في المرة القادمة! هذه السمكة نفسها غنية بالزيت ، فهي عطرة جدا عند شويها ، وليست جافة على الإطلاق ، والسمك رقيق ويذوب في الفم. حتى يومنا هذا ، ما زلت أفتقد المذاق المختلف عن السمك المشوي العادي.
هناك أيضا نوع من ذكور الأسماك السعيدة ، وهي صغيرة نسبيا ولذيذة. نظرا لأن الأنثى لديها بيض سمك ، فيمكن بيعها بسعر أفضل ، وسيحتفظ بها الصيادون لأنفسهم ليأكلوا. بمعنى آخر ، هذا الطبق المشوي هو طبق خاص للصيادين المحليين! على الرغم من عدم وجود بيض السمك ، إلا أن هناك المزيد من الأسماك واللحوم في الاجتماع السعيد للذكور ، والسمك المشوي مقرمش ولذيذ ، وحتى العظام يمكن تناولها.
كعكة جلد التوفو هي أيضا الطبق الموصى به ، المفضل لدي. كعكة جلد التوفو المخبوزة متفحمة قليلا ، بنكهة الفاصوليا ، وهي لذيذة جدا لدرجة أنه لا يمكنك التوقف عن تناولها مع صلصة الصويا بالزنجبيل. لا يتعلق الطعام بما إذا كانت الأشياء ثمينة أم لا ، ففي بعض الأحيان يمكن التعامل مع الطعام البسيط بعناية لخلق شعور بالسعادة. حساء سانبي هو تخصص محلي ، وهو حساء لذيذ مصنوع من السلمون ومجموعة متنوعة من المكونات.