ฉันเคยกินปูขนดกในฮอกไกโด แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะหวานมาก แล้วฉันก็กินมันที่บ้านอื่น แต่ฉันก็ไม่สามารถลิ้มรสได้
ปูขนดกเป็นอาหารพิเศษของฮอกไกโด และเนื่องจากมีขนยาวจึงเรียกว่าปูขนดก (ไร้สาระ) เนื่องจากครอบครัวของพวกเขาเชี่ยวชาญด้านปลาย่าง พวกเขาจึงไม่มีปูขนดก ฉันกินที่ร้านอาหารในฮอกไกโด ตอนแรกเป็นเพียงเพราะเราไม่เคยกินปูขนดกและอยากลอง เมื่อฉันเห็นเจ้าของร้องให้ "ย้ายอิฐ" ฉันรู้สึกผิดหวังเล็กน้อยและรู้สึกว่าฉันสามารถกินมันได้แม้ว่าฉันจะกินปูขนดกก็ตาม
เราสั่งปูขนหนึ่งในสี่ และหลังจากนั้นไม่นาน หญิงสาวในชุดกิโมโนก็ส่งปูขนดก และคาดว่าเป็นร้านค้าใกล้เคียงด้วย ฉันหยิบเนื้อปูชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในเครื่องปรุงรสแล้วใส่เข้าปาก และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ได้เพิ่มรายการอาหารที่น่าจดจําอีกรายการหนึ่งในใจของฉัน! เนื้อปูของพวกเขาหวานและอร่อยมาก และเมื่อจับคู่กับซอสที่พิเศษสําหรับปูญี่ปุ่น มันก็อร่อยมาก ฉันไม่ใช่คนรักปู และมันลําบากที่จะกินปู ดังนั้นฉันจึงไม่กินมันถ้าฉันทําได้ แต่ในที่สุดปูขนดกนี้กับแม่ก็กินหมด และแม้แต่เนื้อปูที่ตกลงไปในซอสก็กินได้สะอาด เพราะมันอร่อยมากจนไม่เต็มใจเสียเลย ต่อมาฉันคิดว่าเพราะเจ้าของเป็นคนจริงจังมากไม่เพียง แต่บาร์บีคิวของครอบครัวเท่านั้น แต่แม้แต่ปูที่ส่งมาข้างบ้านก็ขออาหารที่ดีที่สุดด้วย วันนั้นเราไปแต่เช้าตรู่ และเราสองคนกําลังกินอาหาร และหลังจากนั้นไม่นาน ลูกค้าก็เข้ามาทีละคน และชาวญี่ปุ่นทุกคนก็มากินหลังเลิกงาน อิซากายะที่มีบรรยากาศดีและอาหารอร่อยควรรวบรวมและดึงออกจากหญ้าก่อนที่บ้านของพวกเขาจะเป็นที่นิยม
มาดูร้านอาหารนางฟ้าแห่งนี้กัน
Minamigojo West, Chuo-ku, เมืองซัปโปโร, ฮอกไกโด 1-0
ร้านนี้ยังอยู่ใกล้ถนนแรคคูนบ้านของพวกเขาน่าทึ่งป้ายที่ประตูบอกว่าโชวะ 1000 ปีบีบนิ้วแล้วนับร้านนี้ 0 ปีที่จะเปิดจนถึงตอนนี้มี 0 ปี! ครอบครัวของพวกเขายังกินบาร์บีคิวเป็นหลัก แต่วิธีการทําบาร์บีคิวของพวกเขาคือโรบาตายากิ และเตาที่ใช้ทําจากไม้สนเอโซที่มีอายุมากกว่า 0 ปี นอกจากนี้ยังเป็นร้านเดียวในซัปโปโรที่คุณสามารถสัมผัสกับโรบาตายากิได้
เมื่อมองไปที่สไตล์การตกแต่งของพวกเขาที่เต็มไปด้วยสไตล์ไอนุหากคุณต้องการคิดถึงและกินรสชาติในอดีตก็มาที่นี่ก็ถูกต้องแล้ว พนักงานต้อนรับเป็นคนที่เข้มงวดมาก และสิ่งของที่ย่างทั้งหมดต้องอบด้วยตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารทุกชิ้นสามารถส่งถึงแขกได้ในสภาพที่ดีที่สุด
ฉันสั่ง Xizhi ที่แนะนํามากที่สุดเพื่อทําให้แห้งข้ามคืน และราคาก็ไม่ถูก ประมาณ 600~0 เยนต่อชิ้น เนื่องจากปลาคิจิจิเป็นอาหารชั้นสูงในญี่ปุ่นจึงเติบโตในทะเลลึกตั้งแต่ 0 ถึง 0 เมตรดังนั้นจึงไม่ได้ผลิตในปริมาณมาก แม้ว่าจะมีราคาแพงมาก แต่ก็แนะนําให้กินสักครั้งเมื่อมาฮอกไกโด แต่ถ้าคุณไม่มีงบประมาณขนาดนี้ อย่ากินหนัก เพราะคุณคิดว่ามันอร่อยเกินไปและคุณจะกินไม่ได้ในครั้งต่อไป! ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยน้ํามันมีกลิ่นหอมมากเมื่อย่างไม่แห้งเลยปลาบอบบางและละลายในปาก จนถึงทุกวันนี้ฉันก็ยังคิดถึงรสชาติที่แตกต่างจากปลาย่างทั่วไป
นอกจากนี้ยังมีปลาแฮปปี้ตัวผู้ชนิดหนึ่งซึ่งค่อนข้างเล็กและอร่อย เนื่องจากตัวเมียมีไข่ปลา จึงสามารถขายได้ในราคาที่ดีกว่า และชาวประมงจะเก็บไว้ให้กินเอง กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออาหารปิ้งย่างนี้เป็นอาหารส่วนตัวของชาวประมงท้องถิ่น! แม้ว่าจะไม่มีไข่ปลา แต่ก็มีปลาและเนื้อสัตว์มากขึ้นในการประชุมที่มีความสุขของผู้ชายและปลาย่างก็กรอบและอร่อยและแม้แต่กระดูกก็สามารถรับประทานได้
เค้กหนังเต้าหู้ยังเป็นอาหารจานโปรดของฉัน เค้กหนังเต้าหู้อบไหม้เกรียมเล็กน้อยมีรสถั่วและอร่อยมากจนคุณไม่สามารถหยุดกินกับซีอิ๊วขิงได้ อาหารไม่ได้เกี่ยวกับว่าสิ่งของมีค่าหรือไม่บางครั้งอาหารง่ายๆ ก็สามารถจัดการได้ด้วยความระมัดระวังเพื่อสร้างความรู้สึกมีความสุข ซุปซันเปเป็นอาหารท้องถิ่น และเป็นซุปแสนอร่อยที่ทําจากปลาแซลมอนและส่วนผสมที่หลากหลาย