A carne de porco mexida com ovo é um prato clássico que é um nome familiar na China, e também é um prato nutritivo e delicioso na mesa. É feito com ovos e carnes magras como ingredientes principais, além de pimenta e cebolinha, e tem um sabor refrescante, adequado para todos os tipos de pessoas.

Os ovos são um alimento muito nutritivo, rico em uma variedade de nutrientes, como proteínas, vitaminas e minerais, e tem muitos benefícios para uma boa saúde. A carne magra, por outro lado, é rica em proteínas de alta qualidade, o que é ótimo para o crescimento e reparo muscular. Pimentas e chalotas aumentam o apetite, melhoram a digestão e previnem resfriados e outras doenças.

Fazer carne de porco mexida com ovos é muito simples, primeiro prepare os ingredientes, bata os ovos, corte a carne magra e corte os pimentões verdes e vermelhos e a cebolinha em pedaços pequenos. Em seguida, adicione uma quantidade adequada de óleo à panela quente, mexa os ovos e reserve. Em seguida, coloque as fatias de carne na panela e frite, adicione temperos como alho picado, painço picante e Lao Gan Ma e frite até ficar perfumado. Em seguida, despeje os ovos, adicione temperos como molho de soja light, molho de ostra, pimenta-do-reino e sal e, em seguida, adicione a pimenta verde e a cebolinha e frite uniformemente. Se o sabor for leve, não é necessário adicionar sal.

Dicas:

Ao mexer os ovos, você pode bater um pouco de leite ou água para torná-los mais macios.

Durante o processo de fritura, você pode adicionar um pouco de vinho de cozinha ou suco de gengibre para remover o cheiro de peixe da carne e torná-la mais perfumada e macia.

Se você quiser deixar os ovos mais deliciosos, pode adicionar um pouco de cebolinha picada e gengibre picado ao bater os ovos, ou pode adicionar uma pequena quantidade de cebola verde picada e gengibre picado ao mexer os ovos para realçar o sabor

O tempo de ovos mexidos e fatias de carne mexida deve ser dominado, os ovos ficarão duros se forem mexidos demais e a carne envelhecerá se for frito demais, o que afetará o sabor.

Ao mexer ovos e fritar carne, não frite muito para evitar que os ingredientes sejam fervidos.

Concluindo, fazer carne mexida com ovos não é apenas simples e fácil, mas também delicioso e nutritivo, tornando-se um clássico em um prato caseiro. Você pode fazer em casa de acordo com o seu gosto, siga os passos e dicas acima, e com certeza fará uma deliciosa carne de porco mexida com ovos.

Revisado por Huang Hao