No mundo da comida caseira, há uma quantidade infinita de criatividade e sofisticação em cada prato. Hoje, vamos explorar uma questão clássica na cozinha - você deve descascar berinjela ao cozinhar? Não se preocupe, a resposta está em um prato caseiro e estiloso de dar água na boca - berinjela cozida com alho.

À medida que a noite cai, o calor do lar é suavemente cercado por luzes suaves e, na mesa de jantar, um prato de berinjela com sabor de alho com cores e aromas atraentes espera silenciosamente que a família prove. A berinjela, um ingrediente aparentemente comum, pode apresentar um sabor completamente diferente na escolha de descascar ou não. Algumas pessoas acreditam que a casca da berinjela é rica em nutrientes e deve ser retida; Outros, por outro lado, preferem o sabor delicado após o descascamento. Mas na minha opinião, para esta berinjela estufada com alho, optar por descascar é sem dúvida a melhor escolha!

Prepare os ingredientes:

Pimenta de Hangzhou, alho, óleo de cozinha, molho de ostra vegetariano, molho de soja, água

Veja como:

1. Berinjela cozida com alho caseiro, fácil de fazer e deliciosa de comer. Existem dois ingredientes principais usados neste prato, pimenta e alho, a pimenta é preferencialmente pimenta Hangzhou, o sabor picante não é muito forte e a pimenta e o alho podem ser picados.

2. Portanto, neste prato, é melhor descascar a berinjela, para que seja mais fácil absorver o sabor, e cortar a berinjela em tiras longas.

3. Após o corte, adicione óleo suficiente e frite a berinjela em fogo baixo.

4. Frite até ficar macio e a sopa for removida, despeje a pimenta malagueta e o alho picado sobre a berinjela.

5. Em seguida, adicione o molho de ostra vegetariano e o molho de soja, por fim despeje em uma tigela com água, cozinhe em fogo médio por 3 minutos e reduza o suco.

6. A deliciosa berinjela cozida com alho está pronta, a berinjela é saborosa, picante e deliciosa, e é uma refeição muito boa.