जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, उनके चयापचय में गिरावट शुरू होती है, और शरीर में पोषक तत्व तेजी से खो जाएंगे, इसलिए मध्यम आयु वर्ग के और बुजुर्ग लोगों को युवा लोगों की तुलना में पोषण को पूरक करने की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन, चाहे वह बुजुर्ग हों या बच्चे, पोषक तत्वों को पूरक करने की आवश्यकता होती है, खासकर उम्र बढ़ने के बाद, प्रोटीन अधिक अपरिहार्य है, एक बार प्रोटीन अपर्याप्त होने के बाद, इससे प्रतिरक्षा में कमी, ऑस्टियोपोरोसिस, एनीमिया, स्मृति हानि आदि होगी, इसलिए, मानव शरीर के लिए पर्याप्त प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है।

जैसा कि कहा जाता है: "लोग लोहे के चावल स्टील हैं, और यदि आप भोजन नहीं करते हैं, तो आप भूखे और घबराए रहेंगे", रात का खाना प्रोटीन पूरकता का "सुनहरा दौर" है, यह अनुशंसा की जाती है कि मध्यम आयु वर्ग के और बुजुर्ग लोग: मितव्ययी मत बनो, अधिक 4 उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं, पोषण को पूरक करें और शरीर को सख्त बनाएं।

1. बैंगनी शकरकंद आमलेट

15. छिलके वाली त्वचा के साथ 0 छोटे बैंगनी आलू तैयार करें, उन्हें समान स्लाइस में काट लें और स्टीमर में डाल दें, पानी उबालें और 0 मिनट तक भाप लें। 0 मिनट के बाद, बैंगनी आलू को बहुत नरम और चिपचिपा स्टीम किया गया है, इसे बाहर निकालें और इसे एक बेसिन में डालें, बाद में उपयोग के लिए इसे एक नाजुक बैंगनी आलू प्यूरी में लें और गूंध लें।

200. बैंगनी आलू प्यूरी में एक अंडे को फेंटें और समान रूप से मिलाएं, उचित मात्रा में पानी डालें, इसे एक चिपचिपा पेस्ट में समायोजित करें, 0 ग्राम आटे में डालें, 0 मिलीलीटर पानी तैयार करें, इसकी थोड़ी मात्रा में कई बार डालें, बैटर की एकाग्रता को नियंत्रित करना आसान है, और बाद में उपयोग के लिए बैंगनी आलू प्यूरी को दही की पतली स्थिरता के साथ एक बल्लेबाज में समायोजित करें।

1. 0 अंडे तैयार करें, 0 ग्राम नमक डालें, उचित मात्रा में कटा हुआ हरा प्याज डालें, हिलाएं और अंडे का मिश्रण बनाने के लिए फेंटें।

1. इलेक्ट्रिक बेकिंग पैन को तीन मिनट के लिए प्रीहीट करें, वनस्पति तेल को समान रूप से बूंदा बांदी करें, बैटर को बर्तन में डालें, इसे एक गोल केक में फैलाएं, बर्तन को ढक दें और 0 मिनट के लिए बेक करें, बैटर सेट होने के बाद, उस पर अंडे के तरल की एक परत लगाएं, बर्तन को ढक दें और एक और 0 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि अंडे का तरल पूरी तरह से जम न जाए।

30. बैंगनी आलू केक को पलट दें, इसे पलट दें और फिर बर्तन से बाहर निकलने के लिए इसे 0 सेकंड के लिए बेक करें, इस तरह के पैनकेक को बैंगनी शकरकंद के साथ मिलाया जाता है, और फिर अंडे के साथ, पौष्टिक और समृद्ध, स्वादिष्ट और तैयार।

2. उबला हुआ झींगा

1. उचित मात्रा में ताजा झींगा तैयार करें, झींगा शरीर को बरकरार रखने की कोशिश करें, और याद रखें कि झींगा की पीठ न खोलें।

2. बर्तन में पानी उबालें, आधा चम्मच राइस वाइन डालें, गंध बढ़ाने के लिए हरी प्याज और अदरक के स्लाइस डालें, उबालने के बाद थोड़ी देर उबालें और हरी प्याज और अदरक की खुशबू को पकाएं, यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, केवल हरी प्याज और अदरक की खुशबू को पूरी तरह से पकाएं, मछली को हटाने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए, और उबलते पानी के नीचे बर्तन में उबाल लें, झींगा जल्दी से पकने पर मांस की ताजा सुगंध और कोमलता को पूरी तरह से बरकरार रख सकता है।

3. हरे प्याज की समृद्ध सुगंध को सूंघने के बाद, झींगा को बर्तन में डालें, बर्तन के बाद बहुत देर तक पकाने की आवश्यकता नहीं है, और फिर बर्तन को उबालने के बाद तीन या चार सेकंड के लिए रुकें बाहर डालना, झींगा मांस इस समय सबसे निविदा है, नमक के पानी में कोई मसाला, विशेष रूप से नमक उबला हुआ झींगा डालने की आवश्यकता नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप झींगा मांस पर्याप्त चिकना और कोमल नहीं है, और अंत में हरे प्याज और अदरक के स्लाइस को बाहर निकालें, और झींगे को समान रूप से प्लेट पर रखें।

4. एक कटोरी में चार चम्मच हल्का सोया सॉस, दो चम्मच फिश सॉस, एक चम्मच चावल का सिरका डालें और फिर एक चम्मच तिल का तेल डालकर अच्छी तरह से चलाएं और इसे एक प्लेट में रख लें, और यह स्वादिष्ट है।

3. गुठली को अजवाइन के साथ मिलाएं

1. तोड़ने के लिए एक अजवाइन तैयार करें, तने पर पुराने टेंडन को फाड़ दें और इसे साफ पानी में डालें, इसे साफ करें और इसे बाहर निकालें, अजवाइन को बीच से काट लें, बाद में उपयोग के लिए इसे हीरे के आकार के स्लाइस में काट लें; आधा लाल मिर्च तैयार करें, इसे स्ट्रिप्स में और फिर हीरे के आकार के स्लाइस में काट लें, और इसे रंग से मेल खाने के लिए अजवाइन के साथ डालें।

200. 0 ग्राम अखरोट तैयार करें और बाद में उपयोग के लिए अखरोट को छील लें। कुछ और लहसुन के दाने तैयार करें, उन्हें अलग करें और उन्हें कीमा बनाया हुआ लहसुन में काट लें।

1. बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, थोड़ा नमक और वनस्पति तेल डालें, पानी में उबाल आने के बाद कटी हुई अजवाइन और लाल मिर्च डालें, लगभग 0 मिनट तक ब्लांच करें, अजवाइन के टूटने के बाद उसे हटा दें, बाद में उपयोग के लिए इसे ठंडा करने के लिए पानी से धो लें, अजवाइन के स्वाद को और अधिक कुरकुरा बनाने के लिए इसे पानी से धो लें।

5. एक बड़ा बर्तन तैयार करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, 0 ग्राम नमक, 0 ग्राम मोनोसोडियम ग्लूटामेट, 0 ग्राम सफेद सिरका, 0 ग्राम तिल का तेल, अजवाइन और लाल मिर्च डालें जो बेसिन में सूखी नमी को नियंत्रित करते हैं, अच्छी तरह से हिलाएं, अखरोट की गुठली डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर इसे प्लेट पर रख दें, और यह स्वादिष्ट है।

4. हरी मिर्च के साथ कटा हुआ राजमा भूनें

1. एक मुट्ठी राजमा तैयार करें, उन्हें साफ करें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक प्लेट पर रखें; 1 लाल मिर्च, बीज निकालने के बाद कटी हुई लाल मिर्च में काट लें; कुछ हरी मिर्च, एक तिरछे चाकू के साथ कतरों में कटौती; घोड़े की नाल के स्लाइस में एक सफेद हरा प्याज काटें, और लहसुन के स्लाइस में कुछ लहसुन लौंग काट लें।

5. बर्तन में तेल गरम करें, तेल गरम होने के बाद प्याज लहसुन और काली मिर्च के टुकड़े डालें और खुशबू को भूनें, राजमा डालें और जल्दी से भूनें, इस प्रक्रिया को तेज आंच पर जल्दी से तलना चाहिए, और राजमा को तब तक तला जाना चाहिए जब तक कि वे टूट न जाएं और मौसम शुरू न हो जाएं: 0 ग्राम नमक, 0 ग्राम चिकन पाउडर और 0 ग्राम चिली सॉस डालें।

3. कटी हुई लाल मिर्च डालें, मसाला घोलने के लिए जल्दी से भूनें, और अंत में पकवान के रंग को उज्ज्वल करने के लिए थोड़ा सा तेल डालें।

ज़ुआंग वू द्वारा प्रूफरीड