想要减肥却不知道从何下手？别担心，今天就为大家分享 8 道美味又低卡的减肥餐，详细做法一一奉上，让您在享受美食的同时轻松甩掉赘肉，焕发活力！

一、西兰花鸡胸肉糙米饭

材料：西兰花、鸡胸肉、糙米、橄榄油、盐、黑胡椒

做法：

1. 糙米提前浸泡 2 - 3 小时，然后煮熟备用。

2. 鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒和少量橄榄油腌制 15 分钟。

3. 西兰花切成小朵，焯水煮熟。

4. 锅中倒入少许橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄。

5. 将煮好的糙米、煎好的鸡胸肉和西兰花混合，撒上适量的盐和黑胡椒调味即可。

二、番茄虾仁意面

材料：番茄、虾仁、意面、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒

做法：

1. 意面放入沸水中煮至 8 成熟，捞出过凉水备用。

2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

3. 虾仁用盐和黑胡椒腌制 10 分钟。

4. 大蒜切末，锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香。

5. 加入番茄块炒出汁，放入虾仁翻炒至变色。

6. 倒入煮好的意面，翻炒均匀，加入适量盐和黑胡椒调味。

三、清蒸巴沙鱼

材料：巴沙鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、橄榄油

做法：

1. 巴沙鱼洗净，切成小块，放入盘中。

2. 加入葱姜、料酒腌制 15 分钟。

3. 蒸锅加水烧开，放入腌制好的巴沙鱼，蒸 10 - 15 分钟。

4. 取出蒸好的巴沙鱼，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝。

5. 淋上蒸鱼豉油和少许橄榄油，浇上热油即可。

四、凉拌黄瓜魔芋丝

材料：黄瓜、魔芋丝、大蒜、生抽、醋、香油、盐、糖

做法：

1. 黄瓜洗净切丝，魔芋丝焯水煮熟，捞出过凉水。

2. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、香油、盐和糖，搅拌均匀制成料汁。

3. 将黄瓜丝和魔芋丝放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

五、冬瓜花甲汤

材料：冬瓜、花甲、葱姜、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 花甲放入清水中，加入盐和几滴油，静置吐沙 1 小时以上。

2. 冬瓜去皮切块，葱姜切末。

3. 锅中加水烧开，放入花甲，加入葱姜和料酒，煮至花甲开口，捞出备用。

4. 锅中重新加水，放入冬瓜煮至透明。

5. 加入煮好的花甲，继续煮 5 分钟左右。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

六、香煎牛排蔬菜沙拉

材料：牛排、生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄、橄榄油、黑胡椒、盐、沙拉酱

做法：

1. 牛排用厨房纸吸干水分，两面撒上盐和黑胡椒，用橄榄油涂抹均匀，腌制 15 分钟。

2. 生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄洗净，切成适当大小。

3. 锅中倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排，煎至自己喜欢的熟度，取出切成小块。

4. 将蔬菜放入碗中，加入煎好的牛排块，淋上沙拉酱拌匀即可。

七、虾仁豆腐煲

材料：虾仁、豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜、蚝油、生抽、盐、淀粉

做法：

1. 虾仁用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

2. 豆腐切成小块，香菇、胡萝卜切片，葱姜切末。

3. 锅中倒入少许油，放入葱姜爆香，加入虾仁炒至变色盛出。

4. 锅中再倒入少许油，放入香菇、胡萝卜翻炒均匀。

5. 加入豆腐块，轻轻翻炒，倒入适量清水，加入蚝油、生抽和盐调味。

6. 大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，放入炒好的虾仁，继续煮 2 - 3 分钟，用水淀粉勾芡即可。

八、玉米蔬菜鸡蛋饼

材料：玉米、胡萝卜、青菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉

做法：

1. 玉米煮熟剥粒，胡萝卜切丁，青菜切碎。

2. 将玉米、胡萝卜、青菜放入碗中，打入鸡蛋，加入适量面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

3. 平底锅刷少许油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。

这 8 道减肥餐不仅营养丰富，而且做法简单，让您在减肥的道路上不再痛苦。坚持食用，相信您一定会收获理想的身材，整个人都神清气爽，精神好！快来试试吧！

校对 庄武