一、粉蒸茼蒿
食材：茼蒿 500克，面粉 100克，生姜 适量，调料：盐、酱油、料酒等
制作步骤：
步骤1、将新鲜茼蒿洗净后切碎备用。将面粉、水、盐混合成面糊。热锅凉油，倒入面糊，铺平后撒上茼蒿碎。
步骤2、盖上锅盖，用小火蒸10-15分钟至熟。取出，切成块，淋上热油、酱油、蒜末、香菜即可。
小贴士：茼蒿性凉，归肝、胃经，能清肝火，补充蛋白质又不过于油腻，粉蒸的方式易于消化吸收，适合中老年人食用。
二、瘦肉枸杞叶汤
食材：瘦猪肉 200克，枸杞叶 150克，调料：盐、姜片等
制作步骤：
步骤1、瘦肉洗净切片，用开水汆烫去血水，锅中加入适量清水，放入瘦肉和姜片，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
步骤2、清洗枸杞叶，去除老叶和粗梗，将枸杞叶放入汤中，继续煮5分钟左右，最后加盐调味即可。
小贴士：枸杞叶性甘、平，归肝、肾经，可滋补肝肾，枸杞叶中富含维生素A,C及钙铁等矿物质，有清肝明目、滋补肝肾的作用，适合肝火旺盛、头晕目眩的中老年人。
三、香椿炒鸡蛋
食材：香椿芽 100克，鸡蛋 3个，调料：盐、食用油等
制作步骤：
步骤1、香椿芽洗净后切成小段装盘备用，鸡蛋打散，加少许盐调味，搅拌均匀放一旁备用。
步骤2、锅中放入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟，加入香椿芽，继续炒至鸡蛋全熟，香椿变色即可出锅。
小贴士：香椿性温，归肝、肾经，有散风热、解毒杀虫的作用，香椿与鸡蛋搭配，不仅味道鲜美，更有助于养肝护肝，适合春季食用，促进睡眠。
校对 庄武