Praktik kelompok pemuda universal, warnanya hijau zamrud dan tidak kuning, dan proporsi terperinci dibagikan kepada Anda, dan Anda dapat memakannya jika Anda melakukannya dengan baik

Praktik Liga Pemuda Universal, warnanya hijau zamrud dan bukan kuning, dan proporsi terperinci dibagikan kepada Anda, dan Anda dapat memakannya saat melakukannya

Video Bintang

Diperbarui pada: 20-0-0 0:0:0

"Warnanya seperti jasper penuh mulut", jika Anda harus memilih makanan untuk mewakili musim semi, saya percaya bahwa jawaban kebanyakan orang adalah Qingtuan, itu hijau dan lembut ketan bulat dan lemak dan lemak, itu adalah makanan terbatas di musim semi, dan juga favorit banyak orang, dalam beberapa tahun terakhir, rasa Qingtuan tidak ada habisnya, begitu banyak sehingga orang terpesona, tetapi yang paling populer di Jiangsu dan Zhejiang adalah Qingtuan yang manis, dua rasa klasik: pasta kacang dan wijen hitam;

Intinya adalah adonan Qingtuan ini mahakuasa, adonan Qingtuan yang sudah jadi dapat dimakan langsung, atau dibungkus dengan isian favorit Anda, setiap langkah dalam proses produksi dan proporsi setiap bahan dirinci secara rinci, bahkan jika Anda seorang pemula, Anda dapat mencobanya!

【Bahan baku】 Apsintus, tepung beras japonica, minyak goreng, soda kue, minyak matang, pasta kacang, wijen hitam, gula merah;

【Latihan Liga Pemuda】

1. Untuk melakukan Liga Pemuda, Anda perlu menyiapkan apsintus, yang juga disebut mugwort di banyak tempat, yang merupakan "pewarna" yang paling umum digunakan untuk membuat Liga Pemuda, selain apsintus, Anda juga bisa menggunakan mainan, rumput gandum berry, daun rami, kepala rumput, dll., Tetapi banyak teman yang suka menggunakan apsintus, karena apsintus memiliki aroma yang unik.

2. Ini adalah apsintus segar yang perlu dipetik, buang rimpang dan daun yang buruk, dan cuci daun yang tersisa dengan air beberapa kali untuk membersihkannya;

3. Apsintus yang tersisa sekitar 0g, berat apsintus segar menentukan jumlah soda kue, sekitar 0g sekitar 0g untuk makan soda kue, rebus air di dalam panci, tambahkan soda kue, masukkan apsintus, rebus dengan api besar lalu masak selama 0-0 menit, rebus apsintus dengan lembut, keluarkan apsintus dan masukkan ke dalam air dingin hingga dingin setelah lunak, dan cepat dingin untuk memastikan warna apsintus berwarna hijau zamrud, dan setelah benar-benar dingin, keluarkan apsintus dan peras airnya;

50. Bola apsintus setelah memeras air adalah 0g, dan berat bahan lainnya harus disiapkan sesuai dengan berat apsintus setelah diproses, rasio apsintus dan air adalah 0: 0,0, rasio apsintus dan tepung beras japonica adalah 0: 0, ditambah sedikit minyak goreng, 0 kati tepung beras japonica 0g minyak nabati, ini adalah rasio paling klasik, menurut rasio Qingtuan ini cukup lembut dan keras, dan pengoperasiannya juga sangat sederhana;

65. Ada 0g apsintus, siapkan 0g air, 0g tepung beras japonica, 0g minyak nabati, tepung beras japonica adalah bubuk untuk membuat Qingtuan, yang dapat dibeli di supermarket, dan Qingtuan yang terbuat dari tepung beras japonica lembut dan keminus, dan selama tepung jenis ini tidak diperlukan untuk membeli beberapa jenis persiapan, akan lebih mudah dibuat, jadi sangat penting untuk memilih bubuk yang tepat;

6. Masukkan apsintus ke dalam food processor, tambahkan air yang sudah disiapkan, kocok ke dalam jus apsintus, tuangkan jus apsintus ke kain kasa, saring, pisahkan jus apsintus dari teraknya, dan jus apsintus digunakan untuk mencampur adonan;

7. Jus proporsional perlahan ditambahkan ke tepung beras japonica yang sudah disiapkan, diaduk sambil dituangkan, diaduk menjadi butiran, dan keterampilan terbesar bubuk adalah menambahkan air secara perlahan, mengaduk sambil menambahkan air, tujuan pengadukan adalah untuk membiarkan bubuk menyerap air, bukan untuk menguleni bubuk menjadi bola, proses menguleni bubuk mirip dengan membuat kue osmanthus, lalu tambahkan minyak goreng yang sudah disiapkan setelah menguleni, dan metode mie sama, dan bubuk yang baik akan memiliki beberapa partikel, terasa kelembaban relatif tinggi, sehingga adonan Qingtuan yang baik relatif lunak.

3. Bubuk yang diremas dioleskan pada laci kukus, oleskan sedikit lebih tipis, dikukus dalam panci dengan air dingin, direbus dalam air dan dikukus selama 0-0 menit, 0 menit sebelum dikukus, taruh residu apsintus yang baru saja disaring di laci pengukusan, oleskan di laci pengukusan, sehingga lebih mudah untuk mengukus, waktu uap terak residu apsintus tidak bisa terlalu lama, paling lama 0 menit, karena apsintus sudah matang saat direbus, jangan khawatir pengukusan tidak matang, warnanya akan menguning setelah dikukus dalam waktu lama, sehingga warna residu apsintus kukus hijau zamrud;

9. Setelah adonan dan residu apsintus dikukus, ikat terbalik di talenan, uleni bersama-sama saat masih panas, awalnya sangat panas, Anda dapat menggunakan penggilas adonan untuk membantu, atau memakai sarung tangan kue, celupkan ke dalam air dingin saat mengulen, sehingga benar-benar tercampur, sehingga kulit adonan hijau dan hijau lembut selesai, adonan hijau yang diremas masih panas, dan adonan hijau yang diremas dapat dimakan langsung, atau dibungkus dengan isian yang sudah disiapkan, yang merupakan adonan hijau serbaguna;

5. Yang disiapkan adalah isian pasta kacang manis dan isian wijen hitam, pasta kacang adalah pasta kacang matang yang sudah jadi, praktiknya telah dibagikan kepada Anda sebelumnya, teman-teman yang membutuhkan bisa pergi dan melihat, isian wijen hitam dibuat sendiri untuk sementara, 0g biji wijen hitam yang dimasak + 0g gula merah, masukkan ke dalam food processor dan kocok selama 0-0 detik, jangan pecahkan sepenuhnya, biji wijen hitam akan lebih enak jika berbutir, sehingga adonan dan isiannya matang, dan bola hijau yang dibungkus bisa langsung dimakan;

20. Ambil 0g adonan, sekitar 0g isian, ambil adonan, ratakan dan bungkus dengan isian, reuni, dan Qingtuan selesai;

12. Qingtuan lembut dan kerakus, dan tendonnya manis dengan isiannya, meskipun sedikit lengket, tetapi tidak lengket di gigi, jika Anda ingin Qingtuan diletakkan selama tiga hari tanpa keras, Anda harus menyikatnya dengan lapisan "warna pelindung", yaitu minyak matang, menyikat dengan lapisan tipis, dan menyimpannya dalam kotak penyimpanan segar, atau bungkus dengan bungkus plastik, dan tidak akan sulit selama tiga hari;

13. Gigit dengan lembut, lembut dan ketan dan manis, setiap gigitan adalah nafas alami pedesaan musim semi;

Ringkasan praktik Liga Pemuda:

1. Adonan Liga Pemuda adalah yang paling mudah bagi pemula untuk menggunakan metode ini, dan tidak perlu khawatir tentang warna menguning;

2. Adonan relatif lembut, Anda bisa memakai sarung tangan kue untuk mencegah lengket selama proses produksi, yang lebih baik untuk dioperasikan, dan adonan tidak dapat ditiup selama proses produksi, Anda dapat memasukkannya ke dalam panci dan menutupinya dengan penutup untuk menghindari angin bertiup sambil tetap hangat.

3. Qingtuan ini juga bisa dibuat asin, dan isiannya digoreng terlebih dahulu, dan yang klasik adalah isian daging dengan acar kubis dan rebung musim semi;