建议，无论多忙，早上都别再只吃油条、包子了，试试这6道营养早餐，金黄软糯，营养均衡，15分钟就能搞定，比排队买早餐省时间。

一、【玉米虾滑饼】

食材：鲜虾仁200g、甜玉米粒30g、玉米粒20g

做法：

1.虾仁剁茸，加5g淀粉+1g盐摔打上劲。

2.胡萝卜切碎与玉米粒拌入虾滑。

3.手心沾水团成饼状，煎至双面金黄 。

小窍门：想要虾肉弹牙，玉米粒爆汁，可以先蒸再煎，锁住汁水，口感更好！

二、【香蕉厚松饼】

食材：香蕉105g 、低筋面粉120g 、牛奶170g 、酵母2g 、芝士碎适量、糖1勺 、蛋1个

做法：

1.香蕉压泥+120g酵母粉+鸡蛋1个+白糖5g搅匀。

2.倒入170g水搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒发1小时。

3.1小时后，搅拌倒入锅内，锅内无需刷油，煎至表面冒气泡，撒上芝士折叠起来即可。

香蕉建议选带黑点的更香甜，全程记得小火哦，醒发面团时间较久，建议周末做。

三、【葱花火腿鸡蛋饼】

食材：鸡蛋2个、中筋面粉250g、纯牛奶80ml、火腿肠、葱花适量、五香粉少许。

做法：

1.面粉、鸡蛋搅匀，加入火腿碎、葱花、盐、鸡精和五香粉调味。

2.平底锅加热刷油，倒入面糊后马上转动锅摊平。

3.表面凝固起泡、边缘起焦后，翻面煎1分钟即可。

5分钟快手饼，营养均衡，如果把握不准火候，就用平底不粘锅，不会煎糊。

四、【牛奶鸡蛋羹】

食材：鸡蛋2个、白糖15g、纯牛奶200ml。

做法：

1.牛奶和芝士放锅里、加入白糖，小火加热至芝士融化，关火放凉，注意不要煮沸糊锅。

2.鸡蛋打散，倒入放凉的芝士奶液搅拌均匀，过筛几次滤除泡沫更细腻。

3.盖上保鲜膜，扎几个小孔，冷水上锅，大火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以啦！

这样蒸出来的鸡蛋，高钙高蛋白，颜色金黄，口感滑嫩，绝对不会有马蜂窝和口感发硬的情况。

五、【南瓜山药小米粥】

食材：南瓜2块、山药1根、小米100g、枸杞适量、红枣5个。

做法：所有食材放入电饭煲或者砂锅，加适量水煮粥即可。

真的，建议所有人喝起来，老人小孩养胃、女性养颜，睡前电饭锅预约，早起就有的喝，一点不耽误睡懒觉。

六、【酸奶松饼】

食材：鸡蛋、酸奶、面粉、糖。

做法：

1.两个鸡蛋磕入碗中?白糖?酸奶?面粉，搅匀成稀糊状。

2.不加一滴油，把平底锅烧至温热，舀一勺面糊自然流淌成小圆饼。

3.小火慢煎至表面凝固，反面煎10几秒，千万别开大火哦，不然会焦掉！！

这个饼没有一滴油，低卡高蛋白，酸奶菌群可促进肠道蠕动，减脂的姐妹直接冲！软糯香甜的口感孩子也喜欢，做给家人吃，真的太完美了！

其实，早餐想要吃好，营养均衡是最重要的，以上推荐的6款早餐，都符合黄金早餐公式：优质蛋白+慢碳+膳食纤维+控油，除了香蕉厚松饼需要醒发，牛奶鸡蛋羹、南瓜山药小米粥、酸奶松饼、火腿葱花鸡蛋饼和玉米虾滑饼，耗时均在15分钟内，比排队买包子省时间。

明天起，动起来，用金灿灿的早餐开启元气的一天！

校对 庄武