家里还有一些剩余的红糖和椰蓉,为了消耗食材我做了今天的面包,效果还是非常不错的。
你需要准备的材料有:高筋面粉300克,牛奶170克,盐2克,白糖10克,玉米油15克,酵母3克,馅料:红糖30克,白糖25克,椰蓉20克,油20克
先把面包面团给揉起来。牛奶盐白糖玉米油面粉和酵母,依次放入料理机或者是面包桶,机器揉面25分钟得到一个软而不粘的面团。手揉面同理,揉面会比较累,希望大家可以坚持,才能做出美味的食物。
稍微醒面10分钟,把面团分成10份,然后收成椭圆形的面团。
再次醒面10分钟以后,把面团给擀开擀薄。
来把馅调一下。红糖碎30克,白糖3大匙,搅合在一起。
椰蓉20克左右,玉米油2匙左右,搅合均匀就好了。
把混合好的馅抹在擀好的面皮上面,然后卷起来。像我们平时吃的猪肠粉一样,你们吃过猪肠粉吗?超好吃我早餐经常吃。
然后把这10根“猪场”盘在一起,5根扎麻花辫,然后再叠在一起就好了。
塑型成功。
发面40分钟左右,变成原本的1.5倍大小,然后刷上蛋黄就可以拿去烤了。
180度21分钟,上色效果非常好。稍微凉一点切开,这个花纹也好好看。吃的时候有浓浓的椰蓉糖香气哦。
完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您。
校对 庄武