生活质量好了，在饮食上要注意多调节，不要总胡乱吃，尤其是中老年人在吃的方面需要特别注意，吃得太单一、暴饮暴食、常吃高油脂的食物等等，对身体的影响很大。

这4道家常菜，高蛋白低脂肪，中老年人多吃些，对身体有益！快来看看都有哪些菜？不妨照着做。

一、鸡肉

鸡肉的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，减肥健身人士选择肉类时首选鸡肉，既能补充蛋白质，又不怕吃了长肉，中老年人不妨多吃。

推荐食谱：西蓝花炒鸡胸肉

鸡胸肉冲洗干净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制十分钟。

西蓝花分成小朵，我一般用厨房剪刀处理，比刀切的好。胡萝卜去掉外皮冲洗干净，切成薄片待用。

锅内加水，煮开后倒入西蓝花，煮一分钟，煮好后捞出过凉。蒜末、姜丝准备好。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入鸡胸肉翻炒，炒到变色盛出。

留底油放入胡萝卜翻炒，炒一分钟后倒入西蓝花翻炒均匀，再倒入鸡胸肉翻炒，炒到西蓝花断生。

最后加盐、蚝油，快速翻炒均匀出锅。

二、虾

虾是高蛋白低脂肪的食物，建议中老年人时不时吃一次，不要总吃肥肉。

推荐食谱：虾仁炒鸡蛋

大虾去掉虾头和外壳，再去掉虾线，处理好后冲洗干净，沥干水分。

虾仁装进碗中，放入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。

鸡蛋打进碗中，加少许料酒搅拌均匀。香菜碎、小米椒圈、葱花、姜丝准备好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。然后放入姜丝、葱花、小米椒圈炒出香味，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。

接着加入盐、生抽翻炒均匀，再倒入鸡蛋、香菜翻炒均匀。最后撒点黑胡椒粉翻炒两下，就可以出锅了。

三、豌豆

豆类属于高蛋白食物，不仅如此，还富含钙、钾等营养物质，经常吃对身体十分有益，提高免疫力身体好。

推荐食谱：盐水豌豆

准备一些新鲜豌豆，挑选饱满的，将豌豆洗净。处理好后，再把两头去掉。

锅内加水，煮开后放入适量盐和一勺油，再倒入豌豆。

大火煮到豌豆熟透，大约十分钟。煮好后关火，再浸泡一段时间，入味后再吃。

四、毛豆

毛豆是未成熟的黄豆，可见它的营养价值很高，富含蛋白质。

推荐食谱：清炒毛豆

将毛豆的外壳去掉，剥好后加水，下手抓一抓，毛豆表面的白色薄膜就脱离了，然后再洗一遍待用。

胡萝卜去皮洗净，切成小粒待用。姜丝、蒜片、葱花、线椒圈准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入毛豆翻炒，炒到毛豆变色。

接着倒入胡萝卜翻炒，炒到毛豆断生，再线椒圈翻炒几下。

最后加盐、生抽翻炒，这道菜就做好了，简单又好吃。

以上四道菜营养美味，关键是蛋白质高脂肪低，快动手制作吧，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

校对 庄武