यह सच है कि खाना पकाने की विधि जितनी सरल होगी, स्वाद उतना ही स्वादिष्ट होगा, और बहुत जटिल तकनीकें, या बहुत अधिक सीज़निंग, अपने स्वयं के स्वाद को छिपाएंगे।
सभी शंख के साथ, खाना पकाने से पहले इसे थूकने की जरूरत है।
आप इसे साफ पानी में भिगो सकते हैं, उचित मात्रा में नमक और खाना पकाने के तेल की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं, इसे ठंडे स्थान पर रख सकते हैं, सीधी धूप से बच सकते हैं और 3-0 घंटे तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।
फिर इसे सीधे ब्लांच करें, उच्च गर्मी पर 6 मिनट पर्याप्त है, इसकी कोमलता को सबसे बड़ी सीमा तक बनाए रखने के लिए, और लालची मांस पुराना हो जाएगा।
फिर स्कैलियन तेल गरम करें, उच्च तापमान उत्तेजना के बाद, सुगंध अधिक आकर्षक होगी, ताजगी बढ़ाने के लिए हल्की सोया सॉस और सीप की चटनी डालें, और इसे पूरा करने के लिए क्लैम मांस पर डालें।
रेजर क्लैम दो छोटे चुटकी के साथ "रफ़ियन बॉस" की तरह दिखते हैं, जो बहुत दिलचस्प है, और मांस भी बहुत समृद्ध और कोमल है, और यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लोहा, जस्ता, कैल्शियम और अन्य खनिजों में भी समृद्ध है, स्वादिष्ट और स्वस्थ।
ज़ुआंग वू द्वारा प्रूफरीड