ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਾਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸੁਣਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਘੱਟ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ", ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਚਿਰਕਾਲੀਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਰੀਰਕ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਥਨ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਕ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮੀ, ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ, ਕੁਝ ਅਦਿੱਖ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਖਤਰੇ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤੁਲਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਮਾਸ ਵਿਚਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਆਮ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਦਾ ਸਹੀ ਸੇਵਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਚਿਰਕਾਲੀਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਗੜਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨਾਕਾਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਘਟੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੋਟਰ ਡਿਸਫੰਕਸ਼ਨ ਵੀ ਵਾਪਰੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਲ ਕੁੰਜੀ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੀਨ ਮੀਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ, ਪਾਚਨ ਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਾਜਬ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ.
ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੀਮਤ
ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਸਰੀਰਕ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਰ ਬਜ਼ੁਰਗ ਵਿਅਕਤੀ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਤਾਕਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਅਸੁਵਿਧਾ ਵਧੇਗੀ.
ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜੀਵਨ ਹੁਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਰਨਾ ਅਤੇ ਪੌੜੀਆਂ ਚੜ੍ਹਨਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਖਪਤ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਪਰ ਘੱਟ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਨੇ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੰਗੜ ਰਹੀਆਂ ਸਨ।
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸ ਦੀ ਜੰਘ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢਿੱਲੀਆਂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਤੁਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਤਣਾਅ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਇਸ ਵੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਸੋਚਕੇ ਕਿ ਇਹ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਤਾਰਾ ਸੀ.
ਪਰ ਫਿਰ ਸਰੀਰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਹਿਜ ਹੋ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਸਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਧਾ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੁਝ ਪਤਲਾ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਸੀ.
ਇਹ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰਕ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿੱਦ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁਬਾਰਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੋ ਗਿਆ।
ਉਹ ਹੁਣ ਤੁਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਉਸਦੀ ਤਾਕਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੀਕ ਹੋ ਗਈ, ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਕੇ, ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਰਬਾਦ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ.
ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਾ ਸਮਝੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਇਮ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘੱਟ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਖਰਕਾਰ ਇਸਦਾ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਰੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਦੇ ਬੋਝ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਣਾ ਹੈ?
ਲਾਲ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਬੋਝ ਲਿਆਏਗੀ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਰੀਜ਼, ਜੋ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਵਧਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਾਰ ਵਧਿਆ, ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ।
ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਪਏਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਾਲਚੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੀਟ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਭੁੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਿਊਬ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਦੋ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਇਹ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਾ "ਰਾਜ਼" ਹੈ?
ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੱਟਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਆਦਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸਟੂਲਿੰਗ, ਉਬਾਲਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੀਟ ਵਿਚਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਓਗੇ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਰੀਜ਼ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਜਲਣ, ਗੈਸਟ੍ਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬੇਆਰਾਮੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਕਬਜ਼ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਦੁਆਰਾ, ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਸੀ.
ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਲਣ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਬਣਨਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਵੀ ਦੁਖੀ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬੋਝ ਵਧੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਗੇ।
ਮਰੀਜ਼ ਨੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਫ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਟੂਡ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ, ਅਤੇ ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਦੀਆਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਪਾਚਨ ਸੁਚਾਰੂ ਹੋ ਗਿਆ.
ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਫ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਵਿਚਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੱਦ ਤੱਕ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਪੇਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਖਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਓ।
ਉਪਰੋਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਕੇਵਲ ਹਵਾਲੇ ਲਈ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਬੁੱਢੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਘੱਟ ਮਾਸ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ? ਟਿੱਪਣੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ!
ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ